Руло с маково семе от бутер тесто с мая. Пай с маково семе - вкусни рецепти за домашно приготвени ароматни сладкиши. Пост пай с маково семе

6 порции

Един час

40 ккал

Все още няма оценки

Всяка домакиня може да направи руло с маково семе от бутер тесто в кухнята си, тъй като рецептата е описана много подробно. Такива сладкиши ще бъдат добра находка за тези, които не обичат да месят тестото, тъй като можете да използвате готови. Ще ви трябват и други съставки, изброени в таблицата за печене. Рулото се пече 20 минути, докато подготвителният процес също не отнема много време, той е подробно описан и допълнен със снимка. Маковото руло излиза много апетитно, вкусно и със златистокафява коричка.

Кухненски уреди и прибори: маса и чаена лъжичка; мензура; фурна; малка купа или тенджера; чайник; смачкване или хоросан с пестик; дървена дъска; кухненски нож; сито; Точилка; хартия за печене; пергаментова хартия или фолио; кухненски ножици; силиконова четка; ястие за сервиране.

Съставки

Стъпка по стъпка готвене

1. На първо място, ние подготвяме съставките за пълнежа. Поставете 100 г маково семе в малка купа. В чайник кипнете 200-250 мл вода и напълнете маковото семе. Оставяме да престои 30 минути. Можете да приготвите маково семе по друг начин, като го сложите в малка тенджера, като налеете 200-250 мл обикновена вода. Поставяме мака на слаб огън и оставяме да къкри 15-20 минути.
   
   
2. След 15-30 минути изцедете излишната течност и оставете само мака. Поставяме го в хаванче и го смачкваме добре с чукало. Ако нямате такова кухненско устройство, тогава можете да прехвърлите мака в дълбока чиния и леко да го смачкате с обикновена смачка.
   
   
3. Изсипете 4 супени лъжици в мака. л. натурален мед. За да направите пълнежа сочен, трябва да използвате течен мед. Ако имате плътен мед, препоръчително е да го разтопите в микровълновата фурна. Смесете добре мака с меда за равномерно разпределение на последния.
   
   
4. Орехите трябва да се накълцат малко с кухненски нож. За пълнежа са ви необходими 7 с.л. л. орехи... Смесете добре всички продукти.
   
   
5. Нека започнем да подготвяме теста. За руло ви трябват 500 г бутер тесто с мая... Можете да го направите сами или да го използвате вече крайния продукт... Пресейте през сито около 1-2 с.л. л. брашно и поръсете върху работната повърхност. Разстиламе тестото върху работната повърхност и го разточваме с точилка, така че да придобие правоъгълна форма. Разточеното тесто трябва да е с дебелина около 1-2 мм.
   
   
6. Разпределете цялата плънка равномерно върху разточеното тесто. Оставете 1 см по краищата, така че рулото да се увие добре.
   
   
7. Внимателно навийте напълненото тесто на руло.
   
   
8. Прехвърляме го върху лист за печене, покрит с хартия за печене или фолио. За да може ролката да се побере на лист за печене, тя трябва да бъде увита във форма на пръстен.
   
   
9. По краищата на ролката правим разфасовки от 1,5-2 см. След това малко изправяме рулото.
   
   
10. Забийте 1 пилешко яйце в отделна купа и го разклатете до гладка смес. Смажете ролката пилешко яйцеза красива, златистокафява коричка при печене.
    
    
11. Загрейте фурната на 180-190 градуса и поставете рулото с пълнеж от мак да се пече. Печем рулото, докато се омекне и се появи златистокафява коричка. Средно отнема 20-25 минути. Извадете готовото руло от фурната, прехвърлете го в красив съд и го поднесете с чай. Рулото се оказва много вкусно с богата маково-медена плънка.
    
    

Видео рецепта

След като гледате видеото, можете да зарадвате домакинството си с вкусна ролка с пълнеж от маково семе. За десерт, готов бутер тесто, маково семе и други храни, изброени в началото на видеото. Процесът на готвене няма да създаде затруднения на никого, тъй като рецептата е описана просто, достъпно и с малки подробности.

Баницата с маково семе е сладкиш, който е обичан от мнозина. Деликатеси с пълнеж от маково семе се приготвят от различни видове тесто - мая, тесто и дори закупено бутер тесто. Заедно с маково семе, можете също да добавите сушени плодове и различни ядки към печени продукти.

Как се прави торта с маково семе?

Пълнежът за пайове с мак може да бъде много различен и следователно методите за приготвяне на този пълнеж ще се различават. Препоръките по-долу ще ви помогнат да приготвите лакомство бързо и безпроблемно, дори и за начинаещи.

1. За да предотвратите горчивината на маковото семе, препоръчително е първо да ги залеете с вряща вода за 10 минути и след това да го отцедите.
2. Приготвените макови семена се варят на тих огън за около половин час.
3. При липса на време макът първо трябва да се смила в кафемелачка или да се смила в хаванче.

Баница "Салфетка на баба" с маково семе

Пай с маково тесто с дрожди се оказва не само много вкусен, но и необичайно красив. В този случай продуктът не е никак труден за оформяне, важно е просто да следвате препоръките, изложени по-нататък в рецептата, и за да може горната част на тортата да е добре зачервена, можете да я намажете с разбит жълтък преди печене.

Състав:

• брашно - 0,5 кг;
• яйце - 1 бр .;
• захар - 100 г;
• суха мая, олио - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• мляко - 200 мл;
• мак - ½ чаша;
• вода - 500 мл.

Подготовка

1. Маковото семе се вари във вода с добавена захар.
2. От останалите компоненти (с изключение на маслото) замесете тестото, оставете го на топло за половин час.
3. Разделете тестото на 2 части, разточете го, намажете го с масло, разнесете мака по повърхността и оформете руло, отрежете краищата от двете страни.
4. Сгъват го в пръстен, правят разфасовки от външната страна.
5. Всяко трето парче е обърнато нагоре.
6. Розетките се оформят от отсечените краища и се поставят в центъра.
7. Пай с маково семе се пече 20 минути на 180 градуса.

Пай с маково семе, ядки и стафиди

Торта с маково семе с ядки и стафиди се приготвя по същата технология като обикновения пандишпан. В този случай е важно също така добре да разбиете яйцата със захар и след това можете да добавите всички останали компоненти към тестото, добре, за да направите тортата висока, количеството бакпулвер трябва да се увеличи.

Състав:

• яйца - 4 бр .;
• брашно, стафиди, мак, орехови ядки - по 1 чаша;
• захар - 180 г;
• бакпулвер - 1 с.л. лъжица.

Подготовка

1. Разбийте яйцата със захар, разбъркайте в брашното.
2. Добавете стафиди, маково семе, ядки, бакпулвер и разбъркайте.
3. Изсипете тестото във форма и печете на 180 градуса за 40 минути.

Пай с маково семе на кефир

Пай с маково семе, чиято рецепта е представена по-долу, се приготвя на базата на кефир. Вместо това можете да използвате други ферментирали млечни продукти - ферментирало печено мляко или например кисело мляко. Вместо ябълки можете да използвате други плодове или плодове, или можете да се справите без тях изобщо, тортата пак ще бъде вкусна.

Състав:

• кефир - 1 чаша;
• брашно - 1,5 чаши;
• яйца - 4 бр .;
• захар - 1 чаша;
• масло - 50 г;
• мак - 50 г;
• сода - ½ ч.л .;
• канела, ванилова захар - на вкус;
• големи ябълки - 3 бр.

Подготовка

1. Обелените ябълки се нарязват на тънки филийки.
2. Разбийте яйцата със захар, добавете разтопено масло, кефир, брашно и други сухи съставки.
3. Изсипете 1/3 от тестото в намазнена форма, разпределете ябълките, изсипете останалото тесто и печете на 180 градуса за 40 минути.

Пай с маково семе от бутер тесто

Бутер пай с маково семе може да бъде направен и от предлаганите в търговската мрежа замразени бутер тесто. В същото време е важно предварително да го размразите, без да използвате микровълнова фурна, като в този случай подготовката на продукта ще отнеме буквално няколко минути и всеки, дори и дете, може да се справи с тази задача.

Състав:

• бутер тесто - 1 кг;
• мед - 2 с.л. лъжици;
• мак - 300 г;
• захар на вкус.

Подготовка

1. Маковото семе се измива и сварява.
2. Готовият мак се смесва с мед, добавя се захар на вкус.
3. Поставете бутер тестото върху лист за печене.
4. Разстелете пълнежа върху едната половина, покрийте с другата половина, закрепете краищата и изпечете пай с маково семе на 220 градуса до златисто кафяво.

Пай с маково семе и ябълки

Тортата с маково семе, рецептата за която е публикувана по-долу, се приготвя с добавяне на ябълки. Те могат да бъдат нарязани на малки парчета или можете да ги разтриете на ренде, както е показано в този случай, тогава плодовете в пая няма да се усещат много, но ще осигурят специален вкус и сочност на крайния продукт.

Състав:

• мак - 150 г;
• ябълки - 400 г;
• масло - 120 г;
• яйца - 3 бр .;
• пудра захар, грис - 3 с.л. лъжици;
• мед, масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• бакпулвер - 1 ч.л.

Подготовка

1. Макът се натрошава в кафемелачка, залива се с вряла вода и се оставя за 15 минути.
2. Ябълките се втриват на средно ренде.
3. Разбийте омекотеното масло с жълтъците.
4. Добавете маково семе, начукано с мед, ябълки и разбъркайте.
5. Налейте олио, сложете всички сухи съставки и замесете отново.
6. Добавете разбитите белтъци и разбъркайте.
7. Поставете тестото във форма и печете пая с маково семе на 180 градуса за 45 минути.

Тортата с маково семе с е необичайно нежен и много апетитен деликатес. Вместо брашно, можете да добавите нишесте или грис към масата на заквасената сметана, във всеки случай тя ще бъде вкусна по свой начин. Заедно с маково семе можете да добавите нарязани ядки и стафиди към слоя. Когато се сервира, тортата се гарнира с листа от мента, пресни плодове или се натрошава с канела.

Състав:

• брашно - 240 г;
• масло - 100 г;
• сол - щипка;
• вода - 100 мл;
• мак - 100 г;
• мляко - 130 мл;
• захар - 100 г;
• заквасена сметана - 300 г;
• ванилин.

Подготовка

1. Начукайте брашно и масло на трохи, изсипете студена вода и замесете тестото.
2. Разпределете го във форма, оформете страни и печете на 200 градуса за 15 минути.
3. Изсипете половината захар във врящо мляко, разбъркайте, добавете смлян мак и кипете 7 минути, докато се сгъсти.
4. Полученият пълнеж се разпределя върху тортата.
5. Заквасената сметана се смесва с останалата захар, ванилия и 40 г брашно.
6. Получената маса се поставя в заготовка и тортата се пече на 180 градуса за половин час.

Пост пай с маково семе

Постът не е причина да се откажете напълно вкусни сладкиши, бърза баница с маково семе е отлично потвърждение за това. Приготвя се без използването на забранени продукти - яйца, масло и мляко, но това го прави не по-малко вкусен и ароматен. Използването на настъргана лимонова кора придава специална пикантност на деликатеса.

Състав:

• мак - ½ чаша;
• ванилова захар - 1 саше;
• вряща вода, захар - по 1 чаша;
• кора от един лимон;
• брашно - 2 чаши;
• растително масло - 100 мл;
• бакпулвер - 1 ч.л.

Подготовка

1. Макът се смила в кафемелачка, залива се с вряла вода и се оставя за 15 минути.
2. Добавете захар, ванилова захар и разбъркайте.
3. С помощта на фино ренде обелете кората от лимона и я изпратете до пълнежа.
4. Там се налива масло, добавят се брашно и бакпулвер.
5. Изсипете тестото във форма и гответе на 180 градуса за 40 минути.

Торта с маково семе без брашно - рецепта

Вкусните печени изделия могат да бъдат направени без използване на брашно, в този случай торта с маково семе без брашно се приготвя с помощта на 6 яйца и 4 протеина. Благодарение на това продуктът запазва добре формата си. Рецептата съдържа приблизителен набор от подправки, ако някои от тях не ви харесват, можете да ги премахнете и не се колебайте да използвате любимите си.

Състав:

• мак - 250 г;
• захар - 80 г;
• пудра захар - 100 г;
• яйца - 6 бр .;
• протеини - 4 бр .;
• канела - 1 ч.л .;
• карамфил - ½ ч.л .;
• бакпулвер - 1 ч.л .;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици.

Подготовка

1. Смесете пудрата захар, маковото семе, карамфила, канелата и бакпулвера.
2. Добавете яйца, масло и разбийте.
3. Протеините и захарта се смилат отделно и се добавят към маковата маса.
4. Намажете формата с масло, излейте тестото и гответе на 200 градуса с маково семе 40 минути.

Пай с извара и маково семе е апетитен деликатес от европейската кухня. В този случай е по-добре да използвате извара, която не е твърде мазна, 5-10% мазнини са достатъчни. В пълнежа с мак, вместо грис, можете да използвате и царевично нишесте, консистенцията ще бъде малко по-различна, но ще бъде и много вкусна.

Състав:

• брашно - 300 г;
• масло - 230 г;
• захар - 250 г;
• мляко - 700 мл;
• извара - 250 г;
• мак - 150 г;
• грис - 150 г;
• яйце - 1 бр.

Подготовка

1. Пресейте брашното, добавете 100 г захар и половината масло.
2. Смелете компонентите на трохи.
3. 2/3 от обема му се поставя на дъното на формата и се изважда на студено.
4. Сварете мляко, добавете останалата захар, масло и оставете да заври.
5. Бавно добавете мак, грис и разбъркайте.
6. Оставете масата за 10 минути.
7. Начукайте извара с яйце, добавете масата към сместа от мак и разбъркайте.
8. Полученият пълнеж се разстила върху тестото, отгоре се покрива с останалите трохи и се пече на 180 градуса с маково семе за 1 час.

Всеки отдавна знае, че за да готвите домашни ароматни сладкиши, не е необходимо да имате фурна. Пай с маково семе в бавен котлон също се оказва много вкусен, а освен това е много лесен за приготвяне. Вместо натурално кисело мляко, можете спокойно да използвате други ферментирали млечни продукти.

Съдържание на калории: Неопределено
Време за готвене: 45 минути

Руло с маково семе бутер тесто – домашно печене от готово бутер тесто с пълнеж от мак. Приготвянето на този десерт е много просто. Важно е да не забравяте да вземете замразеното тесто предварително, така че да се размрази при стайна температура (около 40 минути - 1 час). Съставките са изброени за два стандартни листа тесто. Ако искате да готвите повече, тогава пропорционално увеличете количеството на пълнещите съставки. Рецепта със снимка на това вкусна ролка виж отдолу. Не забравяйте да обърнете внимание на това
Готвенето ще отнеме 45 минути, от посочените съставки ще получите 6 порции.

Състав:

- бутер тесто - 220 гр .;
- мак - 50 гр .;
- гранулирана захар - 30 гр .;
- мляко - 100 мл .;
- яйце - 1 бр.

Как да готвя от снимка стъпка по стъпка

Вземаме малък черпак с дебело дъно, изсипваме гранулирана захар в него.




След това изсипете мляко или сметана (10% масленост.




Изсипете маковото семе в сито, изплакнете го под чешмата със студена вода, прехвърлете го в черпак с мляко и захар.
Поставяме черпака на котлона, оставяме сместа да заври на слаб огън. Правим минимално нагряване, готвим 20 минути. До края на готвенето почти цялото мляко ще заври, масата ще стане черна и плътна.






Разстиламе сварената маса върху чиния, разпределяме я на равномерен слой, за да се охлади бързо.




Вземаме два правоъгълни листа бутер тесто с големина около 25x14 сантиметра, разточваме ги до дебелина 3 милиметра.




Отделете половината от пълнежа с мак, разстелете го върху лист, разстелете го така, че на един ръб да остане лента с широчина около сантиметър, свободна от пълнежа.






Повдигнете ръба, навийте свободната ролка, също навийте втората ролка. Тестото не трябва да се навива плътно, то „расте“ по време на печенето, така че трябва да оставите място за растеж.




Поставете лист пергамент върху лист за печене, ролки върху него. С остър нож правим коси разрези по цялата дължина. Сурово яйце разбъркайте с вилица. Вземете четка, намажете отгоре с разбито яйце, за да стане сладкишът златист. Мисля, че това ще ви хареса




Загряваме фурната до температура 210 градуса по Целзий. Изпращаме листа за печене в гореща фурна за 18-20 минути.

Остава да приготвите чаша кафе или силен чай и да се насладите на вкусно, златисто, хрупкаво руло от бутер тесто с пълнеж от мак.

Булките от бутер тесто с маково семе ще украсят достойно всяко чаено парти. Леко усещащият се аромат, който идва от фурната по време на готвене, незабавно ще запълни пространството на дома ви, а готовите продукти от брашно, украсяващи празника, ще създадат топла атмосфера на домашен уют. С опаковка от бутер тесто в кошчетата, за по-малко от час можем да приготвим ефектни сладкиши с ярък контрастен слой мак. Бързите, прости „кифлички с охлюви“ са божи дар за съвременните, заети домакини.

Състав:

• бутер тесто - 500 г;
• мак - 1 чаша;
• масло - 2-3 с.л. лъжици;
• гранулирана захар - 1/2 чаша (или на вкус).

За глазура:

• вода - 10 с.л. лъжици;
• гранулирана захар - 5 с.л. лъжици.

Вкусни рецепти за бутер тесто с макови семена

Как се правят кифлички с маково семе

1. Мак, изсипете вода до горе, кипете на слаб огън в продължение на 5 мин. След това отцедете течността с помощта на фино сито. Поставете маковото семе обратно в тенджера или тенджера, поддържайте на минимален огън при непрекъснато разбъркване.
   
2. Когато цялата влага се изпари, прехвърляме мака в дълбока купа. Налейте гранулирана захар и добавете масло. Между другото, порцията захар може безопасно да варира, като направи кифличките повече или, обратно, по-малко сладки.
   
3. С помощта на пестик смиламе още горещите макови семена, като ги довеждаме до максимално омекване. На това, просто пълнене за бъдещи кифлички е готово!
   
4. Сега да преминем към подготовката на брашнената основа. След предварително размразяване разточете бутер тестото за кифлички с маково семе на тънък правоъгълен слой с дебелина около 2 мм. От горе разпределяме охладената захарно-макова смес на равномерен слой.
   
5. Сгъваме тестото на стегнато и умерено стегнато руло, като скриваме пълнежа вътре. С помощта на нож нарязваме детайла на равни части с ширина 2-3 см. Поставете върху лист за печене, пропуснато маслооставяйки свободно пространство между бъдещите кифлички. Печем люспести „охлюви“ на 180 градуса за 20-30 минути.
   
6. За глазурата смесете гранулирана захар и вода, оставете да къкри на тих огън около 5-10 минути. Залейте прясно изпечените кифлички с горещ сладък сироп. Охлажда се готови печени изделия почти моментално, следователно, след като извадим нашите „охлюви“ от листа за печене, смело ги поднасяме на масата.
   Ако харесвате сладки макови семенца, препоръчваме да обърнете внимание на подобна рецепта -