Какво да готвя от мляко, яйца и сирене. Яйца, мляко, брашно, захар - какво можете да готвите? Готвене на гювечи у дома: инструкции стъпка по стъпка

Което ще се хареса дори на тези деца и възрастни, които обикновено не понасят млякото.

Млечно суфле

Можете да ядете млечен пудинг и топло. В тази форма се комбинира добре със сладкиши със сирене, пшеница и овесени палачинки, с бутер плодови пайове... Освен това, ако ще лекувате деца с този десерт или не понасяте алкохол дори в малки дози, тогава не е нужно да добавяте коняк.

Млечно желе със сезонни плодове

Ние ще приготвим този десерт с череши, а можете да използвате ягоди, малини, къпини, касис, черни или червени касис, боровинки и дори сини сливи или сушени кайсии. Ако не сте имали плодове под ръка, тогава не се притеснявайте - желето е добро без допълнителни топинги.

7 десерта, приготвени от мляко

Съставки (за 4-6 порции):

• Мляко (всяко съдържание на мазнини) - 1 литър,
• Яйца - 3 бр.,
• Захар - 1,5 чаши
• Картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжици,
• Ванилова захар - 1 ч.л.,
• - 300-350 g.

Подготовка:

Сварете мляко в една тенджера. В другия - старателно смилайте яйцата със захар, добавете картофено нишесте и разбъркайте. Разбърквайте непрекъснато и отново разтривайте получената маса, залейте я с горещо мляко. Поставете съда на умерен огън и като разбърквате с дървена лъжица, оставете сместа да заври. Охладете до стайна температура, добавете ванилин.

Съвети от сайта: можете да направите смути, без да добавяте сметана, в този случай вземете не 500 мл мляко, а 1 литър. Освен това количеството захар също може да варира - зависи от сладостта на прасковите и вашите вкусови предпочитания.

Млечен шейк

Свикнали сме с факта, че при направата на млечен шейк непременно се използва сладолед и всички съставки просто се разбиват с миксер или блендер до желаната консистенция. Можете обаче да приготвите тази напитка по различен начин и тя ще бъде също толкова вкусна.

Млякото е наистина уникален продукт! Той идеално съчетава всички хранителни вещества, необходими за човешкото тяло, микро и макро елементи, както и витамини. Можете да го пиете просто така, да го добавяте към чай или кафе, а също така да приготвяте голямо разнообразие от ястия от мляко. В тази статия ще ви разкажем какво да готвите от мляко, за да зарадвате семейството си и да научим децата на този най-полезен продукт.

Млечни ястия

Млякото често се пие студено или горещо. Млякото обаче може да се използва и за приготвяне на пълноценни млечни ястия. Разбира се, всеки от детството е запознат с млечни каши и супи с различни зърнени храни и тестени изделия, гювечи, приготвени в кисело мляко, както и палачинки, палачинки и други лакомства. Това не е краят на млечните ястия, чиито рецепти са доста прости в изпълнение. Млякото се използва за готвене на зеленчуци и супи със сирене, омлети, зеленчукови и месни запеканки, разнообразни сосове, домашно сиренеи също се добавя към сладкарски изделия, пудинги и тесто за печене.

Супа със зеленчуци и мляко

Какво можете да направите от мляко за обяд? Предлагаме ви да приготвите необичайна, но много вкусна, питателна и здравословна зеленчукова супа. За приготвянето му вземаме:

• мляко - 1-1,5 л
• карфиол - 100 g
• обикновено зеле - 100гр
• картофи - 2-3 бр.
• консервирани зелен грах - 5 с.л. лъжици
• масло - 10-20 g
• сол, захар, черен пипер и други подправки за първите ястия - на вкус

Първо изрязваме бяло зеле, карфиол и картофи, след което ги бланширайте във вряща вода за 2 минути. След това ги поставете във врящо мляко и оставете да се готвят за 15 минути.

Можете също да приготвите финландска рибена супа като първо ястие на млечна основа. Съдържа най-често срещаните продукти - картофи, моркови, лук, билки, но специалният вкус придава на ястието смес от червена риба и мляко-сметана, върху която се готви уха. Оказва се много вкусно и засищащо!

Млечна панакота

Сега е време да направите нещо сладко. Нека се спрем на един от най-популярните млечни десерти - панакотата. Това е млечен желе с сос от горски плодове... Десертът е вкусен и лесен за приготвяне. За приготвянето му вземаме:

• мляко - 250 мл
• сметана 20% мазнина - 500 мл
• захар - 4-5 с.л. лъжици
• ванилова захар или ванилин - на върха на ножа
• годен за консумация желатин - 0,5 саше
• всякакви плодове (ягоди, касис, малини, череши, сливи, праскови) - 500 g

В началото на работата изсипваме желатин студена вода и го оставете да набъбне.

Смесете млякото със сметаната и сложете на слаб огън.

Постепенно добавете захар и ванилин към млечно-сметановата смес, загрейте я, без да я кипвате.

Докато млякото се затопля, добавете набъбналия желатин и всичко разбъркайте добре.

Свалете от огъня, охладете леко и изсипете мляко във форми. Когато млякото се охлади напълно, приберете панакотата в хладилника за 2-3 часа.

По това време разбийте плодовете в блендер и добавете захар на вкус.

Когато сервирате върху замразен десерт, сложете малко количество плодово пюре, украсете с листа от мента - и можете да се насладите!

Какво да готвя с мляко и яйца?

Във всеки хладилник има яйца и мляко. В същото време вкусно и доста питателни ястия... Най-често срещаните ястия с мляко и яйца са разнообразни омлети, гювечи и печени изделия. Решавайки за какво да готвя от мляко и яйца припряно, често предпочитаме омлета.

Буен омлет

На пръв поглед това е просто ястие, с което дори дете може да се справи. Изглежда, къде има да се фантазира? Но не! Ще се радваме да ви кажем как да направите страхотен омлет, от който няма да можете да се откъснете. За да го подготвим, ще вземем:

• яйца - 4 бр.
• мляко - 5 с.л. лъжици
• сол, черен пипер - на вкус

Първо отделете жълтъците от белтъците и разбийте жълтъците с вилица в отделна купа, след което добавете мляко към тях.

Разбийте катериците до буйни върхове.

Поставяме тигана на среден огън и, без омазняване, изсипваме върху него жълтъчната маса и с шпатула разпределяме отгоре протеиновата пяна.

Запържете такъв омлет на слаб огън, без да затваряте капака. Проверете готовността на омлета, както следва: ако пръстът не се придържа към протеиновата пяна, а самият омлет е пружиниращ, той е готов! За сервиране разрежете омлета на две и го сгънете с протеинова пяна вътре, поръсете с билки - и можете да ядете!

Какво можете да направите с мляко и яйца освен омлет? Ако имате суха мая, малко брашно, маргарин и нарязани билки у дома, тогава лесно можете да направите вкусни буфи с билки, като направите обичайните бутер тесто и пълнеж от билки с омекотен маргарин. Такива вдишвания са подходящи както за лека закуска, така и само за чай.

Какво да готвя с кисело мляко?

Купихте мляко, но след няколко дни то започна да се влошава и вече не можете да го използвате в чист вид? Случва се! Не се разстройвайте, защото ястията, приготвени от кисело мляко, също са доста разнообразни. Повечето домакини, мислейки какво да готвят от кисело мляко, веднага ще си спомнят за палачинки, палачинки и пайове. Тези ястия се приготвят най-добре с кисело мляко. Но ние няма да се спираме на тях. По-добре да ви разкажем какво може да се направи от наистина оригинално кисело мляко. Малко хора знаят, че киселото мляко прави вкусно летни супи, сосове и дори крем десерти! Нека започнем със супата.

Освежаваща супа с кисело мляко

За да се подготви хладно летни ястия ние се нуждаем от следните съставки:

• пресни краставици - 2 бр.
• подквасено мляко - 200 мл
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
• нарязани зеленчуци - 2-3 с.л. лъжици
• вода - 200 мл
• счукани орехи - 1 супена лъжица. лъжица
• чесън - 1 скилидка
• варено яйце - 1 бр.
• сол на вкус

Обелете краставиците и ги нарежете на кубчета.

Разбийте киселото мляко наполовина с вода и сложете там краставици, накълцани билки, счукани ядки и изцедете чесъна.

Сол и черен пипер на вкус, добавете растително масло и нарязано варено яйце. Свършен!

Десерт с подквасено мляко

И накрая, нека приготвим вкусен и неусложнен десерт - портокалов крем със заквасена сметана и кисело мляко. За да го приготвите, вземете:

• кисело мляко - 500 мл
• заквасена сметана - 1 чаша
• захар - 2/3 чаша
• желатин - 1 ч.л.
• кора от 1 портокал

Първо, смесваме подквасено мляко и заквасена сметана, изсипваме захар там, добавяме портокалова кора и желатин, разтворени в 0,5 чаши студена вода.

Поставете контейнера с всички съставки в купа с лед и разбийте, докато сместа се сгъсти.

Разпределяме крема във вази, украсяваме, както желаем, и го изпращаме в хладилника, за да се втвърди напълно за 2 часа.

Вместо портокалова кора, можете да добавите сироп от бери или ликьор към крема. Приятен апетит!

Днес ще ви разкажем как да готвите ястия от мляко, ще разгледаме различни рецепти. В нашата статия ще опишем супи и други също толкова вкусни ястия.

Млечна супа с просо

Ако се интересувате от рецепти за зърнени храни и мляко, тогава ще ви хареса супа от просо. Отлична храна за обяд. Може да се приготви през уикенда. Тази супа, разбира се, трябва да е сладка. Рецептата предлага използването на захар, но можете да замените мед с нея.

Готвенето изисква:

• два литра мляко;
• една чаша и половина просо крупи;
• ванилин, захар (на вкус).

Процесът на приготвяне на млечна супа с просо каша

1. Първо изплакнете просото под течаща вода. Киснете в студена вода за около петнадесет минути. През този период зърнените култури ще набъбнат.

2. След това поставете тенджера със студена вода върху печката. След това добавете просото там. Оставете да заври. Поставете тенджерата на слаб огън. Варете около осем минути.

3. След това източете водата, като държите кашата с капак.

4. Напълнете го с мляко.

5. Гответе до омекване на слаб огън.

6. В края добавете маслото (филия) и подсладете на вкус. Добавете ванилин.

7. Готова супа покрийте, оставете да престои седем минути, за да набъбне просото. След това го изсипете в чинии и поканете семейството си да яде.

Гювеч с извара с плодов пълнеж

Кои са известните рецепти за ястия от мляко и млечни продукти? Има много от тях. Предлагаме да останете в извара гювеч... В крайна сметка всички я обичат: и възрастни, и деца! Този сладкиш има много приятен аромат.

• 150 грама захар;
• три яйца;
• 600 грама извара;
• 50 грама нишесте;
• 150 мл мляко;
• чаена лъжичка ванилова захар.

Готвене на гювечи у дома: инструкции стъпка по стъпка

1. Първо отделете белтъците от жълтъците. Разбийте първите със захар (75 грама) до образуване на пяна.

2. Разбийте жълтъците по същия начин със същото количество захар.

3. След това смесете извара, ванилия и нишесте с мляко.

4. След това добавете пълнеж към получената маса. Например, това могат да бъдат плодове или сушени плодове.

5. След това добавете жълтъците и белтъците. Разбъркайте масата.

6. Покрийте съд за печене с пергамент. Поставете извара там. Гответе във фурната около час при около 180 градуса. Сервирайте със сладко или сладко.

Вече прегледахме някои ястия с мляко, рецептите са прости, както може би сте забелязали. Но ако някое от ястията не ви е харесало, прочетете статията по-нататък. Съдържа не по-малко вкусни ястия с мляко, ще разгледаме подробно рецептите.

Blancmange с извара

Вкусно е извара притежава много деликатна структура, докато има запомнящ се ярък вкус. Към ястието се добавят и различни плодове, като кайсии или праскови.

За готвене ще ви трябва:

• половин чаша мляко, захар и заквасена сметана;
• една супена лъжица желатин;
• 10 грама ванилова захар;
• кайсии (по ваш избор);
• 250 грама извара.

Приготвяне на вкусно ястие у дома

1. Първо пригответе необходимите съставки.

2. След това разтворете желатина в млякото и го оставете да набъбне за около двадесет минути.

3. След изплакване на кайсиите ги разделете на половинки.

4. След това извадете семената от плодовете.

5. Смесете извара със захар. Добавете заквасена сметана и ванилова захар. Разбъркайте отново.

6. След набъбналия желатин, загрейте на слаб огън, но не оставяйте да заври.

7. След това изсипете тънка струя желатин в масата на изварата. След това добавете кайсиите. След това смесете масата.

8. След това го прехвърлете в матрицата. Приберете в хладилника за пет часа, за да замразите ястието. Добър апетит!

Палачинки с кисело мляко с извара

Това, което можете да готвите от там, са различни. Предлагаме ви възможност за приготвяне на палачинки. Продуктите, пържени по тази рецепта, са много буйни. Технологията за създаването им е много проста.

За готвене ще ви трябва:

• една чаша и половина кисело мляко и вода;
• растително масло;
• едно голямо пилешко яйце;
• 400 грама сладка извара;
• щипка сода за хляб;
• 0,5 чаена лъжичка сол;
• две супени лъжици.

Приготвяне на палачинки с извара у дома

1. Първо пригответе тестото за палачинките. За целта разбийте яйцата със сол и захар в купа. След това последователно (постепенно) изсипете вода, мляко (кисело), \u200b\u200bдобавете сода. След това разбъркайте сместа до гладка смес.

2. След това изсипете растителното масло.

3. След това продължете да печете.

4. Всяка палачинка трябва да се готви за около две минути.

5. Когато всички продукти са готови, започнете да правите пълнежа.

6. Поставете извара в средата на палачинката, увийте я. Повторете същото с други продукти.

Денвърски омлет

Какво да готвя с яйца и мляко? Трябва да харесате рецептите за омлет. Първо ще разгледаме как да си направим омлет от Денвър. Тази храна е в голямо търсене в западните райони на САЩ. Особено често се приготвя за мъже за закуска. Такъв омлет се оказва задоволителен, докато се готви бързо.

За готвене ще ви трябва:

• 100 грама шунка, сирене чедър и шампиньони;
• четири яйца;
• една супена лъжица. лъжица растително масло;
• една сладка зелена чушка;
• половин лук;
• две щипки сол;
• една щипка смлян черен пипер;
• тридесет грама масло.

Процесът на готвене на омлет в тиган: инструкции стъпка по стъпка

1. Първо нарежете гъбите на ситно, лук и черен пипер.

2. Запържете зеленчуците растително масло три или четири минути.

3. След това сол и черен пипер ястието.

4. След това нарежете шунката на малки кубчета. След това добавете към тигана с чушки и лук. Гответе около две минути.

5. След това сложете цялото съдържание на тигана в купа.

6. След това втрийте сиренето в същия съд. След това смесете старателно всички компоненти.

8. След това изсипете яйцата, получени от яйцата, в предварително загрят тиган с масло (масло).

9. След това след няколко секунди използвайте шпатула, за да разпределите яйцата равномерно върху тигана.

10. След това, когато сместа остане тънка, върху половината омлет сложете половината от сместа от гъби, черен пипер, шунка и сирене (настъргана на едро ренде).

11. След това сгънете омлета наполовина. Гответе, докато сиренето се разтопи. Можете да обърнете продукта веднъж по време на готвене. Това е всичко, една порция омлет е готова. Сега пригответе втората по същия начин.

Буен омлет - чудесно за възрастни

Какво друго можете да направите от млякото? Рецептите за такива ястия са лесни за изпълнение. Каним ви да готвите пухкав омлет... Такъв продукт много прилича на сервирания детска градина... Подготвя се буйно Пече се в голяма форма. Оказва се, че такъв омлет е висок, буен и красив.

След като го извадите от фурната, той, разбира се, ще слезе. При това вкусови качества той няма да загуби. Такова ястие е просто приготвено, оказва се вкусно и много здравословно.

За ястието ще ви трябват:

• 300 мл мляко;
• ½ чаена лъжичка сол;
• шест средни яйца;
• масло (по ваша преценка).

Готвене на омлет във фурната: инструкции стъпка по стъпка

1. Първоначално разбийте всички яйца в дълбока купа и подправете със сол.

2. След това изсипете мляко на същото място.

3. След това разбъркайте добре с бъркалка. Трябва да се окаже

4. След това изсипете получената смес в съд за печене (предварително намазан с масло).

5. В предварително загрята до двеста градуса фурна ястието се пече около тридесет минути (може и малко повече). Приятен апетит!

Малко заключение

Сега знаете как да готвите ястия с мляко. Рецептите със снимки, представени в статията, ще ви помогнат при създаването на ястия. Пожелаваме ви късмет с готвенето здравословни ястия... Надяваме се, че ще можете да правите такива ястия у дома и вашето семейство ще хареса ястия с мляко, рецептите за които са представени по-горе и са прости дори за начинаещи готвачи.

Момчета, ние влагаме душата си в сайта. Благодаря ти за
че откривате тази красота. Благодаря за вдъхновението и настръхването.
Присъединете се към нас на Facebook и Във връзка с

Много хора свързват ястията с яйца със закуската. Те обаче могат да бъдат чудесни и за обяд, и за вечеря. Ястията с яйца са лесни за приготвяне, красиви и засищащи. Ето защо, ако гостите идват при вас или не искате да се бъркате дълго около печката, това е отличен изход от ситуацията.

уебсайт събрани рецепти за ястия, базирани на този продукт, сред които всеки със сигурност ще намери нещо по свой вкус.

Печено яйце в авокадо

Ще имаш нужда:

• 4 големи яйца
• 2 зрели авокадо
• зехтин
• сол, черен пипер, любими подправки

Как да готвя:

• Загрейте фурната на 200 градуса.
• Нарежете авокадото наполовина и извадете костилката. Извадете 2 ч.ч. пулпа, така че да има достатъчно място за течно яйце.
• Напукайте яйцето и внимателно изсипете в авокадото. Поръсете със сол, черен пипер и подправка.
• Поставете във фурната и варете около 15 минути, докато се приготвят до желаната степен.

Сандвич "Croc-Madame"

Croque-monsieur (от френски croquer - "хрускам" и monsieur - "господар") е известен френски сандвич със сирене и шунка. Croque Monsieur сервира отгоре с пържено яйце, наречена „Крок-мадам“ - в памет на женските шапки от онова време.

Ще имаш нужда:

• 2 яйца
• 4 филийки хляб или питки
• 50 г масло
• 4 големи филийки сирене
• 2 големи филийки шунка
• 2 листа маруля
• сол, черен пипер, любими подправки

Как да готвя:

1. Леко намажете филийките хляб с масло и запържете в сух тиган от едната страна до златисто кафяво. Обърни се. Извадете 2 филийки от тигана; ще ви трябват малко по-късно. Върху останалите 2 филийки хляб поставете по една филийка сирене и покрийте с капак, за да се стопи сиренето леко.
2. Поставете шунката върху сиренето, покрийте с маруля, добавете още една филия сирене и покрийте с поставените филийки хляб. Покрийте и гответе за около 30 секунди. Извадете сандвичите от тигана.
3. След термична обработка листът маруля придобива не особено естетичен вид, така че можете да се справите и без него, а просто сервирайте сандвич с прясна салата.
4. За да направите яйцето с размерите на сандвича, използвайте специална форма или фолио пръстен. Гответе с пържени яйца до желаната готовност, добавете подправки и поставете върху сандвич.

Яйца, печени в картофи от яке

Едно обилно хранене за семейна вечеря може да се превърне в чудесна закуска за празнична трапеза.

Ще имаш нужда:

• 4 печени картофа
• 4 с.л. л. масло
• 4 средни яйца
• зелен лук, наденица, сирене
• сол пипер

Как да готвя:

1. Отрежете горната част на всеки печен картоф и направете малка вдлъбнатина с лъжица или вилица. Разстиламе 1 с.л. л. масло за всеки картоф. Сол пипер.
2. След това разбиваме по 1 яйце във всяка "купа". Отгоре сложете желания пълнеж: наденица, лук, билки, сирене ... Отгоре поръсете с любимите си подправки.
3. Печете във фурна, загрята до 190 ° C за около 10 минути или докато яйцата се изпекат до желания завършек.

Печени яйца с колбаси и чери домати

Топло и вкусно ястие за спокойна сутрешна закуска със семейството или близките.

Ще имаш нужда:

• 100 г пушени колбаси
• 4-6 филийки бекон
• 4 яйца
• 100 г чери домати, разполовени
• 1 ч.л. риган
• зехтин
• сол пипер

Как да готвя:

1. Загрейте фурната на 200 градуса.
2. Намаслете лист за печене и добавете колбасите и бекона. Гответе, докато леко покафенеят. Около 10 минути.
3. Извадете листа за печене от фурната, преместете бекона и колбасите, така че около тях да има празно място за 4 яйца.
4. Внимателно разбийте яйцата на празни места, без да повредите жълтъка.
5. Добавете половинките череши и подправете с риган, сол и черен пипер.
6. Гответе във фурната до желаната степен на готовност.

Салата от авокадо, бекон и яйца

Ще имаш нужда:

• 4 големи твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета
• 1 авокадо, нарязано на кубчета
• 2 бр. зелен лук, нарязан на тънки пръстени
• 4 филийки бекон, нарязани на ситно и препечени до желание
• 100 мл кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
• 1 супена лъжица л. сметана
• 1 вар
• 1 супена лъжица л. пресен наситнен копър
• сол пипер

Как да готвя:

1. Сложете яйца, авокадо, зелен лук, бекон в купа за салата и оставете настрана.
2. Разбийте кисело мляко, заквасена сметана в купа, добавете сок от лайм, копър, сол и черен пипер. Отново разбийте добре.
3. Изсипете дресинга с кисело мляко в сместа за салата и разбъркайте добре. Украсете с филийки копър и бекон.

Пържени яйца в лучени пръстени

Ще имаш нужда:

• 3 големи яйца
• 1 голяма глава лук
• зехтин
• сол, черен пипер, любими подправки

Как да готвя:

1. Нарежете лука на пръстени. Вземете най-широките, можете да използвате 2 слоя.
2. Загрейте зехтина в тиган и запържете пръстените до златисто кафяво. След това обърнете и изпържете другата страна.
3. Изсипете по едно яйце във всеки пръстен, така че жълтъкът да остане непокътнат и да не се разтече. Добавете сол, черен пипер, подправки.
4. Гответе както обикновено пържени яйца, докато белтъка стане твърд и бял, а жълтъкът тече.
5. Преди сервиране ястието може да се гарнира със зелена салата или всякакви зеленчуци.

Светлозелена салата от боб

Ако приготвите тази салата, тогава самата пролет ще дойде във вашата купа за салата. Толкова е лесно да се подготви, че да може да се разбие.

Ще имаш нужда:

За салатата:

• 200 г салата от микс
• 200 г зелен фасул с отрязани опашки
• 6 твърдо сварени яйца, разполовени
• 6 филийки бекон, пържени до хрупкавост и нарязани на хапки
• 1 компютър. червен лук, нарязан тънко на половин пръстени
• 1 чаша препечен хляб

За зареждане с гориво:

• 70 g настъргано сирене Пармезан
• 3 с.л. л. зехтин
• 2 с.л. л. бял оцет
• 1 супена лъжица л. пресен лимонов сок
• 1 ч.л. дижонска горчица
• 1 скилидка чесън, смляна
• сол и прясно смлян пипер

Как да готвя:

1. Поставете салатата в голяма купа за салата и я оставете настрана.
2. Кипене зелен боб във вряща подсолена вода за 3 минути. Изплакнете зърната в студена вода, за да се охладят. Добавете зелен фасул към салатата.
3. Сложете нарязани яйца, бекон, лук и крутони в купа за салата.
4. В купа комбинирайте пармезан, зехтин, оцет, лимонов сок, горчица, чесън, сол и черен пипер. Разбийте до гладка смес. Ако искате по-рядка консистенция, добавете 1-2 с.л. л. вода и продължете да разбивате.
5. Изсипете дресинга в яйчената и зеленчуковата смес, разбъркайте добре и сервирайте.

Пържени яйца с брюкселско зеле

Ще имаш нужда:

• 8 филийки пушено пиле или пуйка
• 1 компютър. шалот, нарязан на тънки половин пръстени
• 300 г брюкселско зеле, обелено и настъргано
• 1 супена лъжица л. ябълков оцет
• 4 големи яйца
• зехтин
• сол пипер