Задушени картофи с телешко в тиган. Телешка яхния с картофи. Как да готвя телешка малина със сос и картофи

Как да готвя правилно домашно печено с картофиза да стане вкусно, питателно и да не отнема много време? В тази рецепта ще ви покажем принципа на приготвяне на това ястие стъпка по стъпка със снимка. Основната съставка в това ястие е говеждо месо, а също се използват зеленчуци като картофи, моркови, лук, чесън и доматено пюре. Печено обикновено се сервира за вечеря със семейството. Такова обилно ястие ще даде сила и енергия за целия ден. Затова ви каним да се запознаете с традиционното за нашия район ястие - домашно печено с говеждо и картофи и да опитате ароматния вкус на огнището.

Съставки за приготвяне на печено домашно говеждо месо

Готвене стъпка по стъпка със снимка печено в домашен стил с говеждо и картофи

1. Пригответе всичко необходими продукти - те трябва да са възможно най-свежи.
   
2. Нарежете месото на малки парченца.
   
3. Поставете месото в тенджера с дебело дъно и го покрийте с вода, около 0,5 литра вода.
4. Поставете месото на умерен огън и когато се образува пяна, го отстранете. Задушете говеждото месо за 1 час и 15 минути.
   
5. Когато месото се свари, изсипете получения бульон в друга купа.
   
6. Междувременно нарежете лука на половин пръстени, а морковите на едри парчета.
   
7. Добавете растително масло и готови зеленчуци към месото без бульон, добавете топлина и запържете всичко заедно за 3-4 минути.
   
8. След това добавете лъжица доматено пюре и докато бъркате, запържете месото и зеленчуците за още 1-2 минути.
   
9. Обелете картофите и ако са големи ги нарежете на парчета.
   
10. Добавете картофи към месото и намалете огъня.
    
11. Сега вземете оставения бульон и го изсипете в тенджера с месо и зеленчуци. Ако има малко течност, добавете малко вода - тя трябва да покрие зеленчуците. Добавете също сол и подправки. Задушете печеното със затворен капак на тих огън за 40 минути.
    
12. Когато ястието е почти готово, около 5 минути преди края, добавете ситно нарязан чесън и дафинов лист.
    
13. Всичко, печенето е готово. Оставете ястието да престои около 5 минути преди сервиране.
    

Сервирайте говеждото и картофеното печено изключително горещо и прясно сготвено. Можете да поръсите ястието с пресен, наситнен магданоз, преди да сервирате. Добър апетит!

Не можете да разваляте телешко месо с картофи. Научих това в ранното детство. Това е заради телешкото котлет с картофено пюре Обичах обядите в детската градина. И аз отидох в училищната столова по принцип, за да си взема порцията гулаш с картофи (пици и кифли не се броят). Всяка комбинация от тези две храни предизвиква обилно слюноотделяне у месоядците и праведен гняв при вегетарианците. И печеното в това отношение не прави изключение. Или по-скоро точно обратното! Сочно, най-меко месо и резенчета картофи, които се топят в устата ви ... И сос! Много, много гъста апетитно-ароматна сос, която е толкова вкусна за събиране по-късно с трохи от хляб! Да извадим тигана и да сготвим телешкото печено с картофи. Рецептата със снимка ще ви преведе стъпка по стъпка през всички етапи на готвене и ще ви спаси от възможни неприятности под формата на жилаво месо или сурови картофи.

Състав:

Как да готвя печено говеждо с картофи (проста рецепта със снимка стъпка по стъпка):

Започнете печенето си с месо. Препоръчително е веднага да купите телешка каша, за да не страдате с изрязването на костта. Всяка част от спиралата ще свърши работа. Но не препоръчвам да вземате прекалено жилаво телешко месо с филми - измъчвате се, за да го обелите. Също така е по-добре да оставите филето за пържене, печене или. Много вкусно печено ще се получи от лопатката, гърдите, гърба или врата. Когато купувате, обърнете внимание и на цвета на месото. Трябва да е с приятен розов оттенък, без тъмни петна и петна. А интензивната жълтеникавост на видимите мастни слоеве показва, че месото е „старо“. Почистете закупеното говеждо от мазнини, филми и вени. Изплакнете костни фрагменти и малки остатъци под течаща вода. Попийте влагата. Нарежете на равни парчета, приблизително половината от размера на кибритена кутия. Тя може да бъде по-малка или по-голяма.
За да може говеждото в печено да бъде възможно най-сочно и да запази формата си по време на задушаване с картофи, а не да се „разпада“ на влакна, първо трябва да се изпържи на силен огън. Загрейте добре дезодорираното масло в незалепващ тиган. Поставете говеждото. За да се предотврати изстрелването на мазнините, парчетата месо трябва да са сухи. Пържете по 1-2 минути от всяка страна на силен огън.
Прехвърлете пърженото месо до златисто кафяво в купа. Използвайте лъжица с решетка или перфорирана лъжица, за да извадите месото от тигана, така че максималното количество мазнина да остане за зеленчуците, вместо да капе във вареното печено с телешкото месо.
Сега (или паралелно с пърженето на месния компонент на печеното), обърнете се към зеленчуците. Обелете морковите. Нарежете на средни ивици. Можете също така да търкате грубо. Но тогава морковът ще стане много мек и вкусът му ще бъде почти незабележим на фона на картофи и месо.
Загрейте останалата мазнина в тигана. Изсипете сламки от моркови, за да се запържат. Интензивността на нагряване също трябва да бъде силна.
Дотогава обелете и нарежете лука. Натроших го с тънки пера - половин пръстени. Но можете да го нарежете на малки кубчета.
Когато морковите леко покафенеят, добавете лука към тях.
Разбъркайте. Запържете зеленчуците на силен огън до златисто кафяво.
През това време можете да измиете и обелите картофите. Нарежете го на кубчета или резени на свободна форма. Те могат да бъдат направени приблизително със същия размер като телешки хапки за балансиран вкус на печене. Картофите със средно съдържание на нишесте са идеални за задушаване. Той запазва добре формата си, но бързо става мек. Нишестените картофи също са наред, но печеното ще бъде по-дебело и по-равномерно с картофения сос. Някои хора предпочитат втория вариант, но аз предпочитам първия.
Извадете зачервените моркови и лук от тигана с решетъчна лъжица и прехвърлете върху месото. Прехвърлете картофите в зоната за печене.
Пържете до хрупкавост. Освен това картофите могат да останат напълно сурови вътре. Няма значение, защото все пак ще се задушава. Хрупкавият горен слой ще придаде на печеното характерен вкус и ще попречи на картофените парчета да вкиснат.
Изсипете сварените съставки в тигана. Разбъркайте.
Добавете вода или бульон, така че течността да покрие парчетата зеленчуци и месо. Покрийте печеното с капак. Изчакайте сосът да заври. И го оставете да къкри до омекване в продължение на 40-50 минути на най-ниския огън. През това време ще трябва да го смесите няколко пъти, за да не изгори ястието до дъното. Добавете сол и подправки 5-7 минути преди готвене. Можете да вземете подправката в готов вид или да изберете любимите си соя и подправки. Ще бъде вкусно с чесън, смлян пипер (черен или смес), червен пипер, мащерка, майорана. А синапеното семе, кориандърът или сухата аджика ще добавят пикантно докосване.
Ястието се сервира изключително горещо или топло. Ако стане студено, не забравяйте да го загреете отново. Преди сервиране можете да поръсите печеното с телешко и картофи със свежи билки. Имах риган, но магданозът и копърът щяха да ми дойдат.

Приятен апетит, всички!

Въпреки че се казва, че подгрятата храна вече не е толкова вкусна, не мисля, че говеждото задушено с картофи на втория ден ще бъде по-лошо от прясно приготвеното. И не само аз, но и цялото ми семейство на същото мнение. Затова веднага приготвям голяма порция, за да не се забърквам с вечерята вечерта, просто я изваждам от хладилника и я затоплям. Междувременно се затопля, направете , за месо и картофи точно това, от което се нуждаете.

Комбинирайте малини, яйца, черен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол в купа. В тава, изпечена с хартия за печене и поръсена с масло, поставете равномерен слой телешко месо. След това добавете слой броколи и залейте със смесените малини. Поръсете равномерно с малко масло с помощта на спрей за печене.

Изпечете тавата във фурната за около 40 минути, докато картофите станат кафяви. Извадете тавата от фурната, поръсете с черен пипер и оставете храната да се охлади за 10 минути преди сервиране. Говеждо задушено със сос и картофи - проста, диетична рецепта. Говеждото месо се сервира с доматен сос и картофи. Как и колко се готви варено говеждо месо? Какви подправки слагате на сладолед?

Моята рецепта за яхния от говеждо и картофи е най-простата, може да се каже стара - без модерни добавки под формата на соев сос, каперси, маслини и други модни изкушения. Всичко е изключително просто и кратко - взимаме парче хубаво говеждо (или телешко), лук, моркови и картофи. И всичко това за малко повече от час се превръщаме в вкусно ястие. Много е желателно картофите да са нишестени и да се сварят добре, тогава ще получите богата гъста сос. Не се плашете от дълго готвене, през повечето време няма да се изисква да сте на котлона, месото бавно ще се готви от само себе си. Трябва само да снасяте зеленчуци и от време на време да контролирате как протича процесът.

Телешките стафиди не се готвят в студена вода, а с лук и подправки. Ако пуснем някои корени в него, той ще го направи. Възхитително направени от същите парчета. В тази рецепта използвахме парче телешко месо в зоната на прасеца, наречено рашпил. Това уриниране също често се използва в или с. Това е плътно, плътно парче тъкан, прикрепено към съединителната тъкан. Трябва да заври добре, но след готвене става меко и брашно. При варене се отделя много желатин, който затваря супата след охлаждане.

За да приготвите говеждо яхния с картофи, ще ви трябва:

• Картофи - 1 кг;
• моркови - 2 бр;
• говеждо месо (можете да вземете телешко) - 400-500 г;
• лук - 3 бр (големи глави);
• люта чушка - 1-2 шушулки;
• магданоз - 1 връзка;
• слънчогледово олио - една трета от чаша;
• черен пипер - 1 ч.л .;
• сол на вкус;
• лаврушка - 2 листа;
• вода - 3 чаши (или повече или по-малко, колкото искате).

Не се изненадвайте, ако можете да намалите супата на следващия ден 😀. Така че, когато говорим за говеждо, говорим за варено говеждо, приготвено във вода със сол и подправки. Месото няма да се изчисти, ако го готвим бавно. Телешка яхния със сос и картофи.

Как да готвя телешки малини със сос и картофи

Какви парчета месо се правят от говеждо месо

Говеждите малини могат да бъдат или покрити, или нарязани напречно с костен мозък. Говеждото месо се изчиства от костите и костите и се вари около. 2 литра студена вода. В същия съд добавете костите, желаните подправки и две глави лук. Водата трябва да покрива месото с един пръст.

Телешка яхния с картофи

Нарязвам месото не грубо и не фино, така че да се пече и да остават забележими сочни парчета, а не пържени бисквити.

Нарязвам два лука на две, нарязвам ги на половин пръстени или ги нарязвам на филийки, след което те ще бъдат разделени на тънки ивици.

Коя тенджера е най-доброто телешко месо?

Говеждото може да се готви в обикновена тенджера с капак. Времето е по-дълго, около 3-4 часа, а кипенето е ниско. Очевидно времето на кипене също зависи от размера на парчето месо и възрастта на телето, от което произхожда. В този случай месото се готви при ниска температура и се контролира нивото на течността около него. Ако падне, ще трябва да напълните един час гореща вода от часовата зона.

Как да готвя телешка малина със сос и картофи

Поставете месото в кукта, излейте вода, добавете подправки и лук. Затворете готвача и сварете. Говеждото се сварява по един от описаните по-горе начини. Добре е да използвате получената супа и да я превърнете в един вид самостоятелна или да я замразите и след това да я използвате за подобряване на храненето, сосовете. Използвайте тази супа вместо вода.

Наливам масло в тигана, загрявам го. Изсипвам говеждото, запържвам го, така че цветът на месото да стане по-светъл, или го зачервявам малко, само да не стане до кафява коричка.

Разбираме, че пукнатината би кипнала достатъчно, ако е изкована с вилица и е мека. След като заври, извадете месото и изцедете супата. Тази решетка за говеждо месо беше сварена толкова добре, че се разгъна на снопове. Колко добра е кожата, желатиновите части! При нас ще служим като лека закуска, защото наподобява вкуса и структурата на костния мозък.

Първо, дебели, лук и подправки, след това прекарайте супата през тензух или чиста кухненска кърпа. Ако искаме да изясним това напълно, ще продължим, както обяснихме. И така, имаме парче перфектно приготвена телешка супа и супа, в която можем да правим зеленчуци, за да направим прекрасна супа. Сигурно сте забелязали, че ястията за супа бързо изсъхват в контакт с въздуха. Добре е да се движите бързо, изстисквайки супата и връщайки месото обратно в нея. Толкова студено, потъва в супата и на следващия ден отново се загрява.

Добавям лук към говеждото, труп до полупрозрачност, лукът ще стане почти мек.

Сол, черен пипер, труп за още две минути. Наливам половин чаша вода, покривам я плътно. Ако готвите на слаб огън, тогава ще отнеме около час или повече, но задушеното говеждо с картофи ще се окаже особено вкусно. Задушете месото на умерен огън за около час, докато омекне. Добавям вода два или три пъти, малко по малко, само за да покрия малко дъното. По време на задушаването лукът ще омекне, ще се превърне в ароматна гъста сос, месото ще стане меко.

Каква подложка избираме за поникването на боб?

Ето ги сварените остриета за бръснач, обелени с кожи и мембрани. Не е нужно да ги премахвате, защото са вкусни в чиния до подложката. Обривът се нарязва само когато картофите и сосът са сварени и вече можем да го сложим в чиния или чиния, защото бързо изсъхва. Заекът е отрязан.

Докато месото покафенее. Добавете къри сос и добавете една чаша вода. Добавете нарязаните сладки картофи и разбъркайте, докато остане цялата смес. След това добавете боба и печете 2-3 минути. Докато не омекнат. Хранете се до върха на ядката и мангото. Воинът може да бъде подготвен предварително и да бъде поставен в хладилника, докато е необходимо. Можете да съхранявате замразения воин във фризера до 2 месеца. Не забравяйте да използвате прясно месо за това ястие.

• Загрейте олио в голяма купа на умерен огън.
• Печете лука за около 5 минути.
• Добавете чесъна и гответе за 30 секунди, докато го усетите.
• Увеличете топлината до пода.
• Разбъркайте свинското месо и разбъркайте 5 минути.

Ароматни подправки и екзотични вкусове.

След това се нуждаем от котел - по-удобно е да готвим в него и ще бъде по-вкусно. Или можете веднага да готвите в котел, аз предпочитам да задушавам месо в дълбок тиган. Разстилам месото заедно със соса. Добавям картофи, нарязани на малки парченца в свободна форма. Нарязвам морковите на половин кръгчета, лука на половин пръстени и също добавям към месото. Първо, трупам, без да добавям вода, така че зеленчуците да поемат маслото и месния сок. След десет минути го слагам, изсипвам две чаши вода, сол на вкус. Затворете плътно капака и оставете да се готви за половин час.

Това е невероятно вкусна комбинация от свинско, сладки картофи и боб, не само за очите, но и за стомаха. Въпреки че изглежда като най-основната яхния, лукът е основната съставка и се пече, докато всички останали съставки се карамелизират и сладят преди готвене. Така накрая получаваме преварен вкус, който затопля всички. Същото е, когато полето е все още студено!

Говеждо яхния с картофи и лук

Люти чушки. Няколко филийки пресен магданоз. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Обелете и нарежете скилидките чесън старателно. Сварете олиото и налейте 1 супена лъжица зехтин. Сезонна сол и черен пипер. След разбъркване гответе около 30 минути на тих огън, докато крушките омекнат и започнат да променят цвета си.

След половин час опитвам месо и зеленчуци - всичко ще стане меко, картофите ще са ронливи, телешкото месо ще бъде сочно и вкусно. Нека се влива малко, докато правя салата или отварям буркани с кисели краставички.

Нарежете телешкия хляб на ситно, докато печете лука. Загрейте тиган с 2 супени лъжици зехтин и добавете говеждото месо. Гответе за около 5 минути, докато обраснат. Нарежете морковите на половин пръстени. Нарежете картофите на 6 парчета.

Когато лукът се оваля, добавете говеждо месо на скара, моркови, дафинови листа, мащерка, пиле, черен пипер и доматено пюре. Разбъркайте и печете около 3 минути, след което излейте около 1 литър вода. Сварете яхнията и варете около 20 минути. След това добавете нарязаните картофи и варете още 10 минути, докато картофите се сварят напълно. Накрая комбинирайте няколко пресни магданозови клонки.

Тази рецепта е включена и в менюто ни "страна". През лятото, въпреки че месото не е особено изтеглено, но готвим в страната със собствени картофи, но с пресни домати, магданоз само от градината - вкусно! Е, телешкото яхния с картофи е готово, салатата е приготвена, зеленчуците и хлябът са на масата, можете да сервирате и да седнете за вечеря.

Тази рецепта може да се използва за приготвяне на всяко месо с картофи. Отварям го по начина, по който някога го е правила майка ми задушени картофи с месо. Но можете да изпържите всичко заедно заедно и тогава ще получите печено. В края не е забранено да се добавя доматена паста, но не добавих, доволен съм от получения цвят и вкус.

Добавете яхнията с кисели или ферментирали зеленчуци. Тази яхния е пълна с карамелизиран лук, което ви дава сладък и богат вкус за среща и зеленчуци заедно, което я прави идеалното ястие в по-хладните дни. Няколко клона пресен магданоз.

Разтопете масло и 1 супена лъжица зехтин в тенджера. Подправете със сол и черен пипер. Варете около 30 минути, докато лукът започне да се карамелизира и покафенява. Не забравяйте да ги разбърквате периодично. Междувременно нарежете цвеклото на ситно. Загрейте тенджера с 2 супени лъжици зехтин. Варете говеждите филийки за около 5 минути, докато леко покафенеят.

Нуждаем се от следните продукти:

Нарежете говеждото на парчета, аз предпочитам по-малки, тъй като тогава ще се сготви по-бързо.

Накълцайте произволно лука и морковите. Морковите могат да бъдат настъргани, но аз обичам, когато попаднат кехлибарени парчета, така че нарязвам всичко на ръка.

Нарежете морковите, нарежете картофите на 6 полумесеца. Когато лукът се карамелизира, добавете печено говеждо, моркови, дафинов лист, мащерка, кимион, люспи от червен пипер и доматено пюре. Разбъркайте и запържете за 3 минути, след което изсипете около 1 литър вода. Оставете яхнията да къкри и оставете да къкри около 20 минути. След това добавете картофите и варете още 10 минути, докато се приготвят. Поръсете пресен магданоз върху яхнията и сервирайте.

~ 1 кг телешка плешка 2 глави лук 4 скилидки чесън 3 моркови сол, прясно смлян пипер щипки смляно индийско орехче, смлени семена от кориандър и суха лимонена трева 250 мл сметана 1 малък карфиол Царевично нишесте 2 супени лъжици нарязан магданоз. Нарежете говеждото на кубчета и запържете в тиган на силен огън. Поставете месото в яхнията. В същия тиган добавете масло, добавете нарязан на кубчета лук, накълцан чесън и моркови. Печете с разбъркване, докато леко хапе.

Запържете говеждото в растително масло до златисто кафяво, след това посолете и добавете любимите си подправки. Използвах червен пипер, кориандър и суха аджика.

Добавете чаша вода към месото и оставете да къкри под затворен капак, докато водата практически се изпари.

След това ред на лука и морковите. Добавете ги едновременно, разбъркайте и разбъркайте запържете за 5-7 минути.

Пригответе картофите. Нарежете го на всякакви парчета - по-малки или по-големи.

Добавете картофи към казана към зеленчуци и месо. Посолете и разбъркайте.

Отново налейте чаша вода. Всичко зависи от сорта на картофите, някои се готвят дълго време и отнемат много вода, докато другият, напротив, е лесен за сваряване и готвене бързо. Не прекалявайте с водата. Покрийте, оставете да заври и оставете да къкри, докато картофите омекнат. Водата трябва да заври малко, а картофите трябва да заврят и да станат меки.

Сервирайте готвеното говеждо с картофи и поръсете с билки.

Добър апетит!

Говеждо с картофи на фурна - здравословно и питателно ястие... Не е трудно да го приготвите, но резултатът е красиво, ароматно и невероятно вкусно ястие. Следователно можете да сервирате ястието не само за семейна вечеря, но и за почивка.

Телешкото яхния с картофи е сочно и нежно.

Гответе говеждо с картофи във фурната не само за празнична трапезано също така и до проста вечеря.

Използвайте младо телешко месо, за да запазите говеждото меко. Ако не можете да го намерите, мариновайте го няколко часа. Използвайте и говеждо, което не е било замразено.

Състав:

• говеждо месо - 420 г;
• картофи - 570 г;
• лук - 160 г;
• зехтин - 2 с.л. лъжици;
• черен пипер - 0,5 ч.л .;
• майонеза - 170 мл;
• сол - 1 ч.л .;
• горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• мащерка;
• розмарин.

Подготовка:

1. Нарежете месото, трябва да получите пържоли с дебелина половин сантиметър, да ги разбиете.
2. Накълцайте лука на половин пръстени, смесете с месото, поръсете с черен пипер, сол, добавете горчица, разбъркайте. Мариновайте, това ще отнеме поне три часа.
3. Нарежете картофите на филийки, добавете сол, поръсете с подправки, добавете зехтин, разбъркайте.
4. Поставете картофи върху лист за печене, покрийте със слой месо, покрийте с майонеза.
5. Поставете във фурна за един час, която по това време ще се затопли до 180 градуса.

В саксии

Говеждото в саксия е вкусно и здравословно.

Състав:

• говеждо филе - 930 г;
• пилешки бульон - кубче;
• чесън - 3 скилидки;
• майонеза - 110 мл;
• лък - 5 глави;
• пипер;
• вода - 400 мл;
• картофи - 930 г;
• къри;
• масло;
• сол;
• сирене - 120гр.

Подготовка:

1. Накълцайте говеждото месо, посолете, поръсете с черен пипер и къри. Изцедете скилидките чесън, разбъркайте всичко, оставете за няколко часа.
2. Сотирайте наситнения лук в масло.
3. Нарежете картофите на кубчета.
4. Подгответе саксиите, намажете ги с олио, сложете лук, разпределете месото, залейте с майонеза. Можете да замените този компонент със заквасена сметана.
5. Покрийте със слой картофи.
6. Кипнете вода, разтворете кубчето.
7. Настържете сирене, поръсете картофите, налейте бульон.
8. Покрийте с капаци.
9. Оставете да къкри във фурната за един час при температура от 200 ° C.

Печено говеждо с картофи на фурна

Кулинарен шедьовър, който е спечелил много сърца.

Ястието отнема известно време за приготвяне, но си заслужава!

Състав:

• телешка каша - 570 г;
• лук - 2 бр .;
• сладък пипер - 1 бр .;
• картофи - 7 грудки;
• вода - 320 мл;
• червен пипер - 1 ч.л .;
• сол - 2 ч. л .;
• лавров - 3 листа;
• хмел-сунели - 1 ч.л .;
• доматено пюре - 1 с.л. лъжица;
• черен пипер - 0,5 ч.л .;
• зелени;
• слънчогледово олио - 4 с.л. лъжици.

Подготовка:

1. Измийте пулпата, нарежете на парчета не повече от 3 сантиметра.
2. Нарежете картофите на 2-4 парчета, нарежете лука.
3. Пиперът трябва да се оформи на кубче.
4. Запържете парчетата говеждо месо във врящо масло от всички страни, добавете лука и запържете до златисто кафяво. Поставете чушката, оставете да къкри в продължение на три минути, поръсете с черен пипер и червен пипер, сол. Налейте вода, доматено пюре, разбъркайте. Поставете четвърт час.
5. Поставете картофите във формата, залейте печеното, добавете лаврушката, поръсете с хмела от сунели.
6. Издържа половин час във фурна на 200 градуса.
7. При сервиране поръсете с ситно нарязани билки.

Метод за готвене на ръкави

Ако нямате време да приготвите вечеря, говеждото и картофите в ръкава ви са идеални. Растителният компонент ще бъде накиснат в сок от месо, продуктите ще станат нежни от продължителното къкрине.

Състав:

• говеждо месо - 650 г;
• картофи - 500 г;
• морков - 1 бр .;
• лук - 1 бр .;
• чесън - 3 скилидки;
• сол;
• подправка;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• постно масло - 4 с.л. л.;
• пипер.

Подготовка:

1. Нарежете месото на порции, посолете, поръсете с пипер и подправки, залейте със соев сос, олио, добавете лук, нарязан на половин пръстени, накълцан чесън, разбъркайте всичко. Оставете да се маринова за два часа, покрити с пластмаса.
2. Нарежете обелените картофи по дължина на 4 части, морковите на филийки, сол, изсипете растително масло, разбъркайте.
3. Поставете зеленчуци в ръкава, разпределете върху тях маринованото месо, завържете от 2 страни.
4. Пробийте фолиото отгоре на 2-3 места, за да излезе пара.
5. Оставете съда в горещата фурна, като го поставите така, че филмът да не влиза в контакт със стените. Задайте температурата на 180 градуса. Гответе 1,5 часа.

Сочно говеждо с картофи във фолио

Това е най-лесният метод за готвене. Говеждото във фолио се готви без излишни продукти, които често усложняват процеса. Храната се оказва много сочна и изненадващо вкусна.

Говеждо с картофи във фолио - нищо излишно, вкусно и засищащо!

Състав:

• картофи - 1200 г;
• говеждо месо - 900 г;
• лук - 2 бр .;
• сол;
• пипер;
• магданоз;
• чесън - 3-4 скилидки.

Подготовка:

1. Нарежете месото на малки парченца, добавете сол, разбъркайте, разпределете върху фолио.
2. Нарежете картофите на филийки, добавете сол, поръсете с подправки, поставете върху месото.
3. Накълцайте лука, нарежете чесъна, покрийте картофите.
4. Завийте фолиото, поставете върху лист за печене.
5. Печете час и половина при 195 ° C.
6. Поръсете с билки преди сервиране.

Френско месо с картофи и сирене

Тази рецепта прави сочно говеждо на фурна, което дори децата ще харесат.

Състав:

• говеждо месо - 420 г;
• картофи - 8 грудки;
• сирене - 200 г;
• копър - 25 г;
• сол - 1,5 ч. л .;
• лук - 2 бр .;
• сушен риган - 1 ч.л .;
• черен пипер - 1 ч.л.

Подготовка:

1. Нарежете говеждото, с дебелина около два сантиметра. Съпротивлявам се.
2. Накълцайте лука на половин пръстени.
3. Смесете месото с лука, сол, поръсете с подправки. Оставете под пластмасата за два часа.
4. Настържете картофите с помощта на ренде с големи дупки, изцедете сока.
5. Поставете картофите плътно във формата, поръсете със сол, черен пипер, сложете месото.
6. Печете около час при 195 ° C.
7. Настържете сирене, накълцайте зеленчуци. Поръсете върху съда.
8. Печете, докато се появи апетитна коричка, но не повече от 5-7 минути.

Със зеленчуци

Вкусна храна, която ще зарадва всички членове на домакинството за вечеря. Готовността на месото се проверява с нож, ако острието навлиза лесно в пулпата, можете спокойно да я поднесете на масата.

Говеждото с картофи и зеленчуци е много самодостатъчно ястие, което не изисква гарнитура.

Състав:

• говеждо месо - 740 г;
• тиквички - 1 бр .;
• картофи - 740 г;
• сладък пипер - 3 бр .;
• моркови - 3 бр .;
• лук - 2 бр .;
• целина;
• маслини - 10 бр .;
• дафинов лист - 3-4 бр .;
• млян черен пипер;
• чесън - 4 скилидки;
• заквасена сметана - 200 мл;
• подправка;
• сол.

Подготовка:

1. Чушките и лукът трябва да се нарязват на половин пръстени, картофите - на филийки, тиквичките - на големи кубчета, морковите, целината - на кръгчета.
2. Поръсете зеленчуци с черен пипер, след това подправки, сол, разбъркайте.
3. Нарежете месото на порции, добавете сол и черен пипер.
4. Пригответе соса. За да направите това, смесете нарязан чесън със заквасена сметана.
5. Поставете месо, зеленчуци, маслини, лаврови листа във форма, изсипете сос отгоре.
6. Покрийте с фолио.
7. Инкубирайте 90 минути при 190 ° C.
8. Извадете фолиото, печете до красива коричка.

Печенето в повечето случаи се приготвя от пържено месо с добавяне на различни зеленчуци. Предлагам да готвя печено говеждо с картофи, което ще стане сърдечно и много вкусно ястие за домашен обяд или вечеря. Печено може да се приготви за празнично пиршество и да се сервира като горещо ястие. За готвене можете да вземете всяко месо, което се намира в хладилника: пилешко или други домашни птици, свинско, агнешко или телешко. Последният вариант, а именно, телешкото месо се съчетава добре с картофи. След дълго топлинна обработка говеждото става нежно и сочно, а резенчетата картофи се топят точно в устата ви. Вкусна сос може да се потопи в пресен хляб. Не забравяйте да приготвите печеното до тази рецепта, цялото домакинство ще бъде във възторг.

Информация за вкуса Основни ястия с картофи / Основни ястия с месо / Картофена яхния

Съставки

• Говеждо месо 500 г;
• Картофи 5 бр. (голям);
• Луковица лук 1 бр .;
• 1 морков;
• Слънчогледово олио 50 г;
• Доматено пюре 2 супени лъжици;
• Вода 500 мл;
• Дафинов лист 1 бр .;
• Сол - 0,5 ч. Л .;
• Смлян черен пипер на вкус.

Как да приготвим домашно печено говеждо с картофи в котел или тенджера

Говеждото е най-доброто, използвайте прясно и добро качество. Ако във фризера ви дебне парче говеждо месо, предварително го размразете при стайна температура. Изплакнете при работа студена вода и подсушете с хартиена кърпа. Отрежете всички вени и филми. Нарежете на малки кубчета. Ако парчетата са големи, ще им отнеме повече време за готвене. Налейте в тигана достатъчно слънчогледово олио. Загрейте го добре. Спуснете говеждото. Запържете филийките на силен огън до златисто кафяво. Първо ще се отдели сок, който трябва да се изпари по време на печенето и парчетата ще започнат да покафеняват. Можете също така да приготвите печено с телешки ребра.

Обелете по-големия лук. Изплакнете и подсушете. Нарежете на ситно. Добавете към златисто кафявото говеждо и продължете да го задушавате на силен огън за около 3-5 минути, като непрекъснато бъркате с дървена шпатула.

Изплакнете морковите от мръсотия, отстранете кожата с белачка за зеленчуци. Настържете на едро ренде. Добавете към сотирания лук и месото. Намалете пламъка на горелката и задушете на слаб огън за 5-7 минути.

Добавете доматено пюре на вкус и залейте с гореща вода. Регулирайте количеството вода по ваша преценка, ако искате по-вкусна сос, налейте още. Кипене. Добавете дафинови листа, сол и черен пипер. Оставете да къкри около минута.

Прехвърлете в тенджера за готвене или подходяща тенджера. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 25-35 минути. Това време е необходимо, за да стане месото на говеждото месо.

Докато месото се задушава, пригответе картофите. Обелете, изплакнете клубените в хладка вода. Нарежете на малки парченца. Подсушете с хартиена кърпа. Загрейте малко количество в тиган растително масло... Добавете готови картофи. Пържете на силен огън до златисто кафяво. Не пържете, докато омекнат, просто задушете леко. Разбърквайте от време на време, за да покафенеят парчетата от всички страни.

Много хора пропускат процеса на пържене на картофи, това е малко по-различна рецепта, можете да готвите и по този начин. И също ще се получи вкусно. В този случай картофите трябва да се задушат малко по-дълго в следващата стъпка.

Добавете пържените картофи в котела или тенджерата. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри още 25-30 минути, докато картофите омекнат. Картофите трябва да са меки. Опитайте и коригирайте, ако е необходимо, добавете сол и подправки.

Печено говеждо с картофи е готово. Изсипете в порционни купички и сервирайте. Добър апетит!

През лятото можете да разнообразите ястието, да добавите към него пресни домати и чушки.