Ястия с кайма и гъби. Какво да готвя от кайма от гъби (3 вкусни ястия). Вкусна картофена запеканка с кайма и гъби

При приготвянето на ястия гъбите често се добавят към класическата кайма. Това могат да бъдат шампиньони, манатарки, пресни, сушени, замразени. Каймата с гъби е една от най-успешните вкусови комбинации. От него се приготвят гювечи, zrazy, добавени към рула и пайове. Оказва се много вкусно и гъби, чиито рецепти са широко използвани от готвачи по целия свят. Най-популярните рецепти за ястия, които използват кайма и гъби са представени в нашата статия.

Кайма с гъби: рецепта

Няма единна рецепта за кайма с гъби. При приготвянето на определено ястие се използват различни варианти.

Междувременно има три основни начина за получаване на кайма с гъби:

1. Каймата и гъбите, натрошени до същия размер, се пържат заедно в един тиган. Освен това можете да добавите лук тук, което ще направи каймата по-сочна. Гответе ястието, докато течността от тигана напълно се изпари.
2. Каймата и нарязаните гъби се пържат в различни тигани. В същото време лукът може да се добавя към кайма и гъби. В края на готвенето каймата и гъбите се смесват. Към тях често се добавя сирене, което свързва двете съставки. Каймата с гъби и сирене е идеална за приготвяне на гювечи.
3. Каймата и гъбите могат да се пържат заедно или поотделно, но гъбите се нарязват на големи парчета. Каймата в този случай няма еднаква консистенция.

По-долу са най-много интересни рецепти готвене на ястия с кайма и гъби.

Вкусно и гъби

За да приготвите гювеча ще ви трябва картофено пюре... Ето защо картофите трябва да се готвят, преди каймата с гъби да се запържи. След кипене картофите се варят 20 минути и след това от него трябва да се направи картофено пюре с добавка на масло (1 супена лъжица) и мляко (60 мл).

За пълнежа първо трябва да изпържите лука и морковите (2 бр.). След това добавете чесън (2 скилидки), гъби (150 g), кайма (700 g) към зеленчуците, доматена паста (2 супени лъжици) и суха мащерка (1 чаена лъжичка). Запържете всичко заедно, докато течността се изпари. Ако е необходимо, добавете лъжица брашно към каймата.

Картофена запеканка с кайма и гъби се приготвя в следната последователност: каймата се поставя на дъното на формата, картофено пюре отгоре и след това слой сирене (120 g). Сега ястието трябва да бъде изпратено във фурната за 15 минути до златисто кафяво.

Паста с кайма и гъби

Пастата, приготвена по тази рецепта, наподобява външно морската паста, позната от детството, но все пак има значителни разлики.

В процеса на готвене каймата първо се пържи (0,5 кг), след което към нея се добавят гъби. Всичко се готви заедно под капака за 20 минути. Когато каймата с гъби е готова, към тях се добавят сухи тестени изделия (200 г), които се заливат с вода. Трябва да има достатъчно течност, за да покрие пастата. Сега трябва да настроите огъня на максимум, така че макароните в тигана да врят постоянно и силно. Веднага след като водата заври, добавете лъжица заквасена сметана към готовата паста и след това поръсете с билки.

Картофи с кайма и гъби

Приготвянето на това ястие започва с пържене на каймата. Тук са необходими картофи последни. Поставете каймата (1 кг) в тиган с масло (50 г) и я запържете на силен огън. В друг тиган задушете лука и гъбите за 5 минути, след това добавете към тях ситно нарязан бекон (100 г) и чесън (4 скилидки). След това сложете пържената кайма в тиган с гъби. Тук налейте червено сухо вино (500 мл) и добавете доматено пюре (2 супени лъжици). Оставете да заври, след което отстранете тигана от огъня. Добавете мащерка и дафинов лист.

Прехвърлете пълнежа от тавата в съд за печене и го поставете във фурната за 1 час. След като изтече времето, сложете картофи, нарязани на тънки филийки и смесени с чесън и мащерка (4 бр.) Върху каймата с гъби. Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за още 30 минути.

Картофите с гъби и кайма се сервират горещи. Преди сервиране се препоръчва да поръсите ястието с настърган пармезан.

Лазаня с гъби и кайма

За да приготвите лазаня по тази рецепта, ще ви трябва кайма (500 g), гъби (250 g), сухи чаршафи от твърди сортове пшеница (9 бр.) и сос бешамел (0,5 л), приготвени по доказана рецепта.

Лазанята се събира в следната последователност: първо, кайма, пържено в доматен сос, след това сухи листа, отгоре сос бешамел с ситно нарязани гъби, след това отново слой листове. Отгоре отново се поставя кайма в сос, след това листове и сирене. Печете около 40 минути на 180 градуса.

с гъби

Традиционно zrazy се прави от картофено пюре и се сервира като отделно ястие със сос. Нашите zrazy ще бъдат направени от кайма, а пълнежът в тях ще бъде гъбен. Те могат да се сервират с картофено пюре, ориз или елда.

Първо трябва да приготвите пълнежа за zraz. За това гъбите (200 g) се запържват с лук, докато омекнат. Когато плънката се охлади малко, към нея се добавят варени яйца (2 бр.), Нарязани на кубчета.

За да приготвите кайма, трябва да накиснете питка (1 филийка) в мляко (½ с. Л.). След това го изцедете и добавете към каймата. Забийте 1 яйце в същата купа. Омесете каймата, така че да стане хомогенна консистенция. След това оформете топка от нея, след това я изравнете в дланта си в торта, сложете лъжица вътре гъбен пълнеж и оформете котлет. Краищата на zraz трябва да бъдат добре затворени, така че пълнежът да е напълно затворен.

Zrazy се пържи в растително масло от двете страни и след това се довежда до готовност във фурната за 20 минути. Преди печене трябва да сложите парче масло в тавата.

Руло от кайма с гъби

В тази рецепта каймата и гъбите се готвят отделно, но в пълнежа те ще се съчетаят перфектно. За да приготвите месната част на рулото, е необходимо да се комбинират в едно ястие телешка кайма (1 кг), яйца (3 бр.), 100 гр доматен кетчуп, лук (3 бр.), чесън (1 клин) и шепа накълцан магданоз. Поставете каймата във форма на 10 на 30 см (можете да направите фолио от фолио) и печете на 180 градуса за 20 минути. Готово пълнеж от месо извадете от формата и охладете.

За следващия пълнеж запържете гъбите в масло, докато омекнат. След това ги сложете в отделна купа и охладете. Междувременно разточете листа тесто до размер, който може да се увие около пълнежа. Намажете слоя с яйце. Поставете месото по средата на листа с тесто. Нарежете краищата на тестото на ивици и завийте рулото, като ги припокривате отгоре. Печените продукти ще се готвят за 40 минути при 180 градуса. Ако горната част на ролката стане кафява преди определеното време, тя ще трябва да бъде покрита с фолио.

Гювеч от елда с кайма, гъби и сирене

За да приготвите здравословен гювеч от елда, ще ви трябва елда, кайма, гъби, лук и моркови, чушки, сирене, яйца и подправки. Първо, трябва да готвите елда (200 г), докато омекне. Докато крупата кипи, е необходимо да запържите лука и морковите в единия тиган, а чушките и гъбите на кубчета (200 г) в другия.

Пригответе сиренето и яйчната маса. За целта разбийте яйца (3 бр.) И към тях добавете настърган кашкавал (200 г). След като варената елда се охлади малко, е необходимо да се комбинират сурови (500 г), елда, гъби с черен пипер, лук и моркови в една купа. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте каймата с гъби със сиренето и яйчната маса. След това го поставете в съд за печене и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 45 минути. След посоченото време отстранете формата и поръсете ястието със сирене (100 г). Варете гювеча за още 10 минути, докато стане на кора.

Вкусната домашна храна енергизира тялото и осигурява пълен набор от основни хранителни вещества. Картофите с гъби и кайма са пълни питателно ястие, в който протеините, мазнините и въглехидратите са в балансирана форма. Тук можете да изберете подходяща рецепта картофи с кайма и гъби: има много различни варианти за готвене във фурната и мултикукър, в тиган и т.н. Преди да приготвите картофи с кайма и гъби, трябва да съберете всички съставки и да се уверите, че са напълно безопасни. Тук става дума преди всичко за горските дарове. Когато берете гъби, трябва внимателно да оцените тяхната ядливост. При спазване на всички правила за готвене, картофите с гъби и кайма, макар и не напълно диетични, са напълно безопасни за здравето.

За да готвите картофи с кайма и гъби във фурната, трябва да вземете следните продукти:

• 5-6 средни картофени грудки
• 400-500 гр. Кайма
• 300-400 гр. Замразени гъби
• сух копър
• майонеза

Подготовка:

Разпределете каймата на равномерен слой върху лист за печене. Дъното не е необходимо да се омаслява. Поръсете със сух копър отгоре и посолете.

Отгоре сложете слой картофи. По-добре е да се нарязва на тънки филийки. След това отново добавете малко сол.

Следващата стъпка са гъбите. Ако гъбите са големи, те трябва да се режат. Разстиламе третия слой върху картофени халби. Смажете отгоре с малко майонеза.

Последната стъпка е да сложите слой картофена пластмаса. Смажете с малко майонеза и сол. Поставяме в предварително загрята фурна до 180 С за 40 минути.

Печени картофи с кайма и гъби

За да приготвите картофи, печени с кайма и гъби, ще ви е необходим следният набор от продукти.

• Кайма говеждо - 0,8 кг,
• картофи - 15 бр.,
• сушени гъби - 60 г,
• лук - 3 бр.,
• моркови - 2 бр.,
• заквасена сметана - 0,75 чаши,
• доматено пюре - 6 с.л. лъжици,
• брашно - 1 чаша,
• свинска мас - 60 г,
• масло - 100 г,
• сол.

Размразете говеждото месо, нарежете морковите на филийки, картофите и лука на кубчета и запържете отделно. Сварете гъбите, нарязайте на ситно и запържете. Запържете брашното до светлокафяво. Поставете продуктите на слоеве върху лист за печене, първо картофи, след това кайма, гъби, лук, кайма, моркови, картофи. Налейте малко гъбен бульон, добавете заквасена сметана, доматено пюре, сол и печете до омекване.

Рецепта с гъби, кайма и картофи

Тази рецепта с гъби, кайма и картофи принадлежи към класиката, има познат вкус.

• 1 кг говеждо месо
• 5 картофа
• 500 г гъби
• 4 яйца
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 3 супени лъжици вода
• 0,5 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 1 щипка карамфил, смлян
• растително масло, супа на прах и сол - на вкус

Нарежете картофите на продълговати тънки филийки, запържете до златисто кафяво и поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло. Поставете готовите картофи във форма. Разбийте 1 яйце с 3 с.л. супени лъжици вода и щипка сол и изсипете сместа във формата.

Смесете каймата, нарязания лук, 3 яйца, варени гъби, супа на прах, пресована през чесън, индийско орехче и карамфил, докато стане гладка. Разпределете сместа върху картофите. Разбийте старателно 1 яйце и намажете с кайма. Печете във фурна за 35 минути на средна температура.

Пържени картофи с кайма и гъби

За френски картофи с кайма и гъби ще ви е необходим следният набор от съставки:

• кайма (половин килограм),
• гъби (200 грама 0,
• лук (250 грама),
• картофи (1,3 кг),
• майонеза,
• сирене (200 грама).
• Подправки на вкус.

Нарежете картофите на филийки и ги поставете върху намазнена тава за печене. Можете да затворите празнините на малки парчета, така че да няма "непокрита" територия. Поръсете с подправки, сол. Изчистване лук и накълцайте на ситно, сложете върху картофите. Нарежете гъбите на ситно и ги поставете върху лука. Посолете каймата и смесете с подправките, след това я сложете върху гъбите. Ако каймата е твърде дебела, можете да добавите малко вода. Последните слоеве са майонеза и настъргано сирене. Загрейте фурната до 180 градуса и печете картофите с кайма за около 30 минути.

Картофи в саксии с кайма и гъби

Съставки за готвене на картофи в саксии с кайма и гъби, трябва да вземете следните продукти:

• кайма - 600 г;
• морска сол;
• шест картофа;
• смес от чушки;
• три лука;
• мляко - 200 мл;
• голям морков;
• заквасена сметана - 150 г;
• шампиньони - 300 г;
• сирене - 100 г;
• малко карфиол и броколи.

Метод за готвене

1. Обелете картофите с остър нож, измийте ги и ги нарежете на тънки кръгчета. Поставете в купа, посолете, смачкайте с билки и разбъркайте.
2. Моят обелен лук. Нарежете на ситно едната половина, а втората нарежете на четвърт на пръстени.
3. Смесете каймата с ситно нарязан лук, подправете със сол и черен пипер. Пържете в добре загрят тиган с растително масло докато е наполовина готов. Прехвърляме в чиния.
4. Почистваме шампиньоните, избърсваме с влажна кърпа и нарязваме на кубчета. Пържете в сгорещено олио, докато цялата влага се изпари.
5. Смелете белените моркови на едри стърготини. Комбинирайте картофите с четвъртинки лук и морковени стърготини. Разбъркваме.
6. Разглобете карфиола и броколите на малки съцветия и бланширайте за три минути. Върнахме го на сито.
7. Поставете слой мляно месо на дъното на тенджерата, след това картофи със зеленчуци, слой пържени шампиньони, карфиол и броколи, слой кайма и картофи. Отгоре сложете две супени лъжици заквасена сметана, налейте мляко и поръсете със стърготини от сирене.

Още една рецепта за печено ястие

Съставки (на гърне):

• 700 гр. картофи
• 400 гр. гъби
• 500 гр. Кайма (всякаква)
• три лука
• сметана
• мляко
• подправка
• зелени
• 200 гр. твърдо сирене

Метод на готвене:

1. Обелете картофите и лука от кората. Нарязваме едната и другата съставка на тънки половин пръстени (ако картофите не са твърде големи, тогава можете да ги нарежете на пръстени). Смесете пластмасовите картофи с подправки, настърган кашкавал и билки. Разделяме каймата на две части. Нарежете гъбите на ивици, но не на ситно.
2. Разредете заквасената сметана с мляко. В намазнена тава за печене сложете картофите, част от каймата, отгоре - нарязан лук, част от гъбите, след това отново каймата и остатъците от гъбите, напълнете ястието със заквасена сметана. Изпращаме ястието да се пече във фурната. Печем петдесет минути при 170-190 С.

Рецепта за това как да готвите картофи с кайма и гъби

Съставки

• картофи - четири грудки;
• гъби - 200 г;
• растително масло;
• кайма - 300 г;
• зелени;
• големи моркови;
• две пилешки бульон;
• пет лука;
• шест скилидки чесън;
• литър преварена вода;
• четири дафинови листа.

Метод за готвене

1. Обелете и измийте картофите, лука и морковите. Вземете малки картофи за това ястие. Сварете гъбите, нарязани на малки парченца.
2. Нарежете морковите на едро ренде. Нарежете лука на големи кубчета. Поставете лука в тиган със загрято олио и запържете, докато омекне. След това добавете морковените стърготини към него и продължете да пържите още десет минути.
3. Поставете картофите в саксиите цели, без да режете. Поръсете гъби върху картофите.
4. Размразете каймата, подправете я с подправки и сол. Омесете и оформете на малки кюфтета. Поставете ги върху картофените гъби. Покрийте всичко със слой зеленчукова бърканка. Поставете по няколко дафинови листа във всяка саксия.
5. AT литров буркан поставете сол, натрошени кубчета бульон и ситно настърган чесън. Всичко се залива с топла вода и се разбърква, докато кубчетата сол и бульон се разтворят. По желание добавете нарязани билки.
6. Изсипете бульона върху съдържанието на тенджерите и ги поставете във фурната за три часа. Гответе при 180 ° С. Сервирайте картофи със салата от пресни зеленчуци.
7. Задушени картофи с гъби и кайма
8. За да готвите задушени картофи с гъби и кайма, трябва:
9. 8 картофа, 300 гр. кайма (пилешко), 200 гр. варени гъби, 1 глава лук, 1 морков, 1/2 с.л. супени лъжици мазнина, сол на вкус.

Метод за готвене.

Сварете гъбите в подсолена вода с лук и моркови, извадете, нарежете на парчета, запържете с мазнина. Направете кюфтета от кайма ( кюфтета). Поставете всички съставки в същия бульон заедно с нарязаните сурови картофи и оставете да къкри в запечатан съд.

Картофи с гъби и кайма в тиган

Варени картофи с гъби и кайма в тиган е опция за вечеря.

• 500 г картофи
• 200 г свинско кайма
• 300 г варени гъби (бели или млечни гъби)
• 1 глава лук
• Сол, черен пипер на вкус
• Сметана
• Растително масло за пържене

Обелете картофите, нарежете на ивици (или кубчета). Сложете тиган с масло в предварително загрята фурна. Поставете картофи в загрят тиган, посолете, запържете от двете страни.

Комбинирайте размразената кайма с нарязан лук, сол, черен пипер и сложете върху картофите. Сварете гъбите и накълцайте не много ситно. Когато картофите с кайма са почти готови, ги поставете в тигана. 5 минути преди готовност, изсипете картофите със заквасена сметана и покрийте.

Картофите с кайма и гъби са готови. Добър апетит!

Вкусни картофи с кайма и гъби на фурна

• 500 г говеждо месо
• 1 кутия консервирани гъби
• 7-8 картофа
• 200 г чери домати
• 1 връзка босилек
• 250 мл сметана
• 100 г сирене
• 1 глава лук
• 4 яйца
• 2 с.л. лъжици кетчуп
• 2 с.л. супени лъжици растително масло
• смлян черен и червен пипер, сол - на вкус

Нарежете картофите на кубчета и запържете в 1 с.л. лъжица олио. Настържете сиренето на едро ренде. Накълцайте лука, запишете в останалото масло и смесете с каймата. Хвърлете гъбите в гевгир и ги смесете с 50 г сирене и 1 яйце. Подправете сместа със сол, черен пипер и добавете към каймата.

Поставете картофите във форма и отгоре - кайма. Нарежете доматите наполовина и разпределете върху каймата. Разбийте сметаната, кетчупа, 3 яйца, добавете наситнен босилек, подправете със сол и черен пипер. Получената смес изсипете във форма и поръсете с останалото сирене. Печете във фурна за 30 минути при 200 ° C.

Най-добрите рецепти с гъби, кайма и картофи

то най-добрите рецепти с гъби, кайма и картофи, тъй като има класическо оформление на продукта.

• 400 г всякаква кайма
• 300 г пресни гъби
• 4-5 картофа
• 200 г пресни или консервирани домати
• 500 мл мляко
• 2 глави лук
• 2 с.л. супени лъжици доматено пюре
• 4-5 чл. супени лъжици брашно
• 4 яйца
• растително масло, черен пипер и сол - на вкус

Нарежете лука на ситно и запържете с доматеното пюре. Добавете кайма и варете още 15-20 минути. След това добавете ситно нарязани домати, гъби, картофи и продължете да пържите сместа, докато картофите омекнат, подправете със сол и черен пипер. Поставете получената маса във форма и изсипете половин чаша вода в нея.

Печете във фурната на умерен огън, докато водата се изпари. Смесете яйцата с мляко, брашно, масло и изсипете сместа равномерно във формата.

Продължете да печете до златисто кафяво.

• 1 лист тънък пита хляб,
• 500 г асорти от кайма,
• 300 г картофи
• 500 г гъби
• 1 глава лук,
• 3 яйца,
• 150 г заквасена сметана
• 150 г сирене
• ½ куп зеленина,
• подправка,
• сол на вкус

Смесете каймата с ситно нарязания лук. Накълцайте гъби (варени, мариновани - на вкус), билки. Добавете сол и подправки на вкус. Разделете голям лист лаваш на 4 части (ако листовете са малки, ще ви трябват 4 от тях). Поставете пълнежа на ръба на всяко парче и навийте. Трябва да получите 2 рула с кайма, 2 - с гъби. Поставете готовите рула върху лист за печене, редувайки. Нарежете картофите на кръгчета, подправете със сол и черен пипер и поставете отстрани на листа за печене. Смесете яйцата, настърганото сирене, заквасената сметана и залейте рулцата с картофи. Печете във фурната за 30-40 минути.

Саксии с кайма, гъби и картофи

Съставки за кайма от кайма, гъби и картофи:

• пилешки гърди - 300 г;
• слънчогледово олио;
• пресни шампиньони - 300 г;
• морска сол;
• брашно - 50 г;
• картофи - 300 г;
• черен пипер;
• заквасена сметана - 350 г;
• подправки;
• лук - 200гр.

Метод за готвене

1. Обелете обеления лук на четвъртинки на колелца. Обелете шампиньоните, подрежете краката и избършете гъбите с мокри кърпички. Нарежете ги на ситно. Загрейте тиган с растително масло. Запържете лука и гъбите в него на умерен огън, докато цялата влага се изпари. Разбърквайте непрекъснато с шпатула.
2. Сварете пилешките гърди, докато омекнат. Прехвърлете в чиния, охладете и нарежете на филийки. Завийте пилето в месомелачка или смелете в блендер, за да получите кайма.
3. Измийте обелените картофи, нарежете на средни парчета и запържете в горещо слънчогледово олио. Пържете десет минути на силен огън при непрекъснато разбъркване, след това завъртете огъня, покрийте и оставете да омекне.
4. Брашното се запържва леко в сух тиган на умерен огън. Налейте заквасена сметана, добавете топлина и оставете да заври. Добавете гъби, картофи и кайма. Подправете със сол, подправки и черен пипер. Разбъркайте с шпатула и махнете от огъня.
5. Разделете приготвената маса в саксии. Поставете във фурната за половин час. Гответе при 180 С. Извадете картофите с кайма в саксиите, охладете леко и сервирайте с пита хляб.

Картофи с кайма и гъби в бавен котлон

Готвенето на картофи с кайма и гъби в бавна печка е много по-лесно от използването на фурна. За тази рецепта трябва да вземете следните продукти:

• 400-500 g говеждо месо,
• 75 g бекон на жили,
• 200 г всякакви гъби,
• 1 торба крутони със сирене,
• 2 глави лук, 1 морков,
• 4-5 картофени клубени,
• 80-100 g заквасена сметана,
• гъби (но можете и всякакви други) сух бульон,
• сол,
• пипер,
• подправки,
• соев сос на вкус.

Нарежете бекона на малки кубчета, картофите на кубчета, лука на половин пръстени, настържете морковите на едро ренде. Нарежете и гъбите на парчета. Размразете каймата.

Запържете каймата в малко количество растително масло в режим "Печене". Оставете го настрана, задушете морковите и лука в останалото масло и сок от месо.

Поставете в тенджера на слоеве: първо свинска мас, след това сложете кайма на един слой (можете щедро да я поръсите с хмел от сунели и черен пипер, можете да използвате други любими подправки за месо). Следващият слой е направен от гъби, внимателно разпределете лука и морковите върху гъбите, след това бисквити (можете да ги смачкате на трохи, но не можете да направите това). Поставете картофите равномерно с последния слой. Полейте със соев сос.

Разтворете сухия бульон в такова количество вода, че когато се излее в купата, той не покрива картофите отгоре (трябва да получите силна солена смес), изсипете бульона в тенджера.

Добавете допълнително сол към картофите. Отгоре намажете картофите със заквасена сметана.

Гответе в режим "Яхния" час и половина.

Картофи с кайма и гъби в бавен котлон

Можете да готвите картофи с кайма и гъби в бавен котлон с добавка на прясно бяло зеле.

• 500 г смляно свинско месо
• 1 глава лук,
• 1 морков,
• 3 картофени клубена,
• 200 г прясно зеле
• 300 г пържени шампиньони,
• 2 с.л. супени лъжици растително масло
• 2 с.л. супени лъжици сметана
• 1 супена лъжица лъжица кетчуп или доматено пюре,
• смес от подправки за ястия с картофи,
• черен пипер и сол на вкус.

Размразете каймата. Изсипете растително масло в тенджера с мултикукър, добавете лук и кайма, нарязани на половин пръстени. Подправете с черен пипер и сол. Включете режима "Печене" за 20 минути. Запържете лука и каймата, като не забравяте да разбъркате.

Добавете нарязани зеленчуци (зеле, картофи, моркови) и шампиньони. Подправете със сол и картофени подправки. Изсипете сметаната, сложете доматеното пюре и разбъркайте всички съставки в бавен котлон. Гответе в режим "Задушаване" в продължение на 1 час.

Пържени картофи с гъби и кайма

Съставките за пържени картофи с кайма и гъби могат да бъдат разнообразни, но ястието се основава на следните продукти:

• 500 г картофи
• 200 г пресни (варени) гъби,
• 300 г пилешко кайма
• 1 глава лук,
• Сол, черен пипер на вкус
• Зелените.

1. Обелете картофите, нарежете на ивици и поставете в загрят тиган. Запържете картофите, докато станат хрупкави.
2. Нарежете гъбите наполовина (можете и на ситно), смесете с нарязан лук. Запържете гъбите и лука в маслото отделно от картофите.
3. Размразете каймата, сол, черен пипер и запържете в масло.
4. Смесете всички съставки с картофи и запържете 10 минути, без да покривате.
5. Преди сервиране поръсете картофи с кайма и гъби с пресни билки.

Печени картофи с кайма и гъби

Преди да приготвите печени картофи с кайма и гъби, трябва да подготвите продуктите:

• 400-500 г говеждо месо
• 100 г всякакви пресни гъби
• 1 сладък зелен пипер
• 4-5 картофа
• 1 глава лук
• 300 мл телешки бульон
• 2 с.л. супени лъжици доматено пюре
• 2-3 с.л. лъжици мляко
• 1 чаена лъжичка сос Уорчестър
• 1 чаена лъжичка нарязан зеленчук босилек
• зеленчукови и масло, черен пипер и сол - на вкус

Нарязан лук и чушка запържете за няколко минути в растително масло. След това добавете каймата и запържете сместа почти до омекване. Добавете нарязани гъби и оставете да къкри, докато гъбите омекнат. Въведете доматено пюре, Сос Уорчестър, бульон, босилек, сол и черен пипер и постепенно оставете получената смес да заври. Намалете котлона и оставете да къкри още 20 минути.

Гответе картофи за 20 минути в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете, намачкайте картофи с вилица, добавете масло и горещо мляко. Разбийте пюрето до гладка смес.

Поставете месната маса във форма, върху нея - картофено пюре и я изравнете с вилица. Печете във фурна за 20 минути до златисто кафяво.

Саксии с кайма, картофи и гъби

Подпухнало невероятен аромат саксии с кайма, гъби и картофи ще се превърнат в любимо ястие и приготвянето им съвсем не е трудно.

• 400 г кайма
• 100 г всякакви гъби
• 120-130 г свинска мас
• 2 чаши картофено пюре
• 2-3 бр. моркови
• 2 патладжана
• 2-3 стръка праз
• 150-200 г корен от целина
• 2 с.л. супени лъжици масло
• 2 с.л. супени лъжици трохи от хляб
• черен пипер и сол на вкус

Попарете патладжаните, обелете и нарежете на кръгчета. Прекарайте зеленчуци и гъби през месомелачка, сол и черен пипер. Поставете картофено пюре на слоеве в внимателно намаслени саксии, отгоре - кайма със зеленчуци, след това патладжан. Върху тях намажете бекона на кубчета, поръсете с галета и покрийте с парченца масло. Печете във фурната до омекване на умерен огън.

Картофи с кайма и гъби на фурна

И накрая, нека приготвим картофи с кайма и гъби във фурната с добавяне на мазно свинско месо. Не е диетично хранене, не го злоупотребявайте.

• 500 г кайма
• 200-300 г всякакви гъби
• 1 чаша мляко
• 3 яйца
• 3 картофа
• 50-60 г мазно свинско месо
• 4-5 чл. супени лъжици растително масло
• черен пипер и сол на вкус

Сварете гъбите и нарежете на ситно. Сгответе картофите и ги смелете със свинското месо. Посолете и пипер на получената маса и се смесва с гъби и кайма. Добавете разбитите яйца и млякото. Омесете добре масата с добавяне на масло, поставете в намазнена форма и загладете. Печете във фурната до златисто кафяво. Сервирайте с зелена салата.

(function () (if (window.pluso) if (typeof window.pluso.start \u003d\u003d "function") return; if (window.ifpluso \u003d\u003d undefined) (window.ifpluso \u003d 1; var d \u003d document, s \u003d d.createElement ("script"), g \u003d "getElementsByTagName"; s.type \u003d "text / javascript"; s.charset \u003d "UTF-8"; s.async \u003d true; s.src \u003d ("https:" \u003d\u003d window.location.protocol? "https": "http") + ": //share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h \u003d d [g] ("body"); h.appendChild (с);))) ();

Ароматно месо с пържени гъби в нежен сос от заквасена сметана. Каймата с гъби се готви удивително бързо, а вкусът и ароматът са просто вкусни.

Състав:

• Кайма (говеждо + свинско) - 400гр
• Шампиньони - 400 г (по-добре е да използвате замразени гъби, нарязани на чинии, но можете и пресни)
• Лук лук - 1 брой
• Заквасена сметана (15%) - 350 g
• Брашно - 1 супена лъжица. лъжица
• Копър (сушен) - на вкус (по желание, но желателно)
• Млян пипер - на вкус
• Сол на вкус

Подготовка:

Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Загрейте малко количество растително масло в тиган и добавете лука. Запържете лука до златисто кафяво за 10-15 минути. с периодично разбъркване.

Пригответе лука, докато пържите сос от заквасена сметана... За целта първо смесете брашно с 5 с.л. лъжици вряща вода и разбъркайте. Това се прави, за да се избегне появата на бучки в заквасената сметана.

Добавете заквасена сметана към брашното и водата и отново разбъркайте.

Поставете замразените гъби (на филийки), без размразяване, в тиган с пържен лук. Ако използвате пресни гъби, след това ги измийте предварително и ги нарежете на чинии. Увеличете котлона до силно и запържете гъбите за 3 минути, като от време на време разбърквате.

В тигана се образува много сок; той трябва да се отцеди и гъбите да се запържат на силен огън в продължение на 5 минути. до златисто кафяво.

След 5 минути. добавете кайма и го задушете на силен огън. с разбъркване в продължение на 3-5 минути. докато побелее.

Намалете огъня до минимум, изсипете изцедения от гъбите сок и добавете заквасения сметанов сос, разбъркайте. Преди да налеете соса от заквасена сметана, добавете 2 с.л. супени лъжици вряща вода и разбъркайте, за да избегнете подсирването на заквасена сметана по време на по-нататъшната топлинна обработка.

Трудно е да се намери човек, който изобщо не би харесал гъби - осолени, мариновани, пържени или задушени. Цели гъби могат да бъдат мариновани и осолени, но котлети, кифли, пълнеж за пайове и пица са това какво да готвя от кайма гъби най-лесно. В тази статия ще научите 3 неусложнени рецепти ястия, които могат да се приготвят както като обикновена делнична вечеря, така и като празнично угощение.

Кифли с гъби

Кифли с гъби

Смес от гъби и кайма може да се използва за приготвяне на вкусни обилни кифли. За целта са ви необходими следните продукти:

• 350 гр. кайма и гъби
• лук - 1 бр.
• едно яйце
• твърдо сирене - 200 гр.
• 50гр майонеза
• трохи от хляб
• маслото расте. за пържене
• пикантни билки, черен пипер, сол

Процес на готвене:

1. Смесете гъбената кайма с каймата и добавете обеления и ситно нарязан лук към тях. Разбъркайте и добавете към сместа сурово яйце, черен пипер, сол. Омесете каймата и я оставете да се вари 20 минути.

2. Изплакнете билките и накълцайте, настържете сиренето. Намажете всяка форма за кекс с масло, поръсете дъното и стените с галета. Напълнете всяка плесен наполовина с кайма и поръсете отгоре с 2 чаени лъжички сирене и накълцани билки. След това затворете слой зеленчуци и сирене отгоре с "капак" от кайма, намажете повърхността с майонеза.

3. Печете мъфините за 35 минути във фурна, загрята до 200С. Сервирайте тези кифли на масата заедно с гарнитура от зеленчуци.

Патладжан, пълнени с гъби

Много интересно ястие, подходящ за любителите на вкусни и необичайни закуски. За да го приготвите, ще ви трябва:

• 500 гр. гъба кайма
• патладжан - 3 бр.
• домати - 2 бр.
• 1 глава лук
• чесън - 1 филия
• черен пипер и сол
• майонеза

Процес на готвене:

1. Изплакнете патладжаните и отстранете дръжките. След това разрежете всеки патладжан на две части и отстранете пулпата от половинките. Посолете получените "лодки" и оставете за 30 минути, за да се отървете от цялата горчивина.

2. През това време пригответе пълнежа: запържете ситно нарязания лук до златисто кафяво в растението. масло, добавете чесън, прекаран през преса, нарязана на кубчета пулпа патладжан и кайма към нея. Запържете всичко заедно до готовност, след това сол и черен пипер.

3. Изцедете сока, който е излязъл от патладжана, и след това напълнете всяка лодка с подготвената кайма. Поставете патладжаните върху намазнена тава за печене, украсете с домати, нарежете филийки и отгоре покрийте с майонеза. Печете на средна температура 30 минути. Около 5 минути до готовност извадете листа за печене от фурната и поръсете всеки патладжан с настърган кашкавал. Поставете листа за печене във фурната и печете, докато сиренето се разтопи.

Пълнените с гъби патладжани са готови! Можете да ги украсите със зеленина отгоре.

Предястие Lavash с кайма гъба

За да направите лаваш с кайма, ще ви трябва:

• тънък арменски лаваш - 3 листа
• 400 гр. гъба кайма
• лук и моркови - 1 бр.
• 2 домата
• твърдо сирене - 100 гр.
• 3 зъба чесън
• магданоз или копър
• листа от маруля

Процес на готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва. олио до златисто кафяво, след това към него добавете морковите, настъргани на едро ренде и задушете всички заедно, докато омекнат. След това добавете гъбената кайма към зеленчуците и продължете да къкри, като разбърквате от време на време, докато месото се сготви. В самия край добавете сол и подправки.

2. Нарежете доматите на филийки, настържете сиренето и изплакнете и подсушете листата на марулята. Нарежете на ситно магданоза или копъра. Накълцайте чесъна и смесете с майонезата.

3. Разгънете първия лист лаваш, намажете с майонеза, смесена с чесън, и върху него сложете сварената кайма, като не достига краищата около 2 см, поръсете с билки. Поставете отгоре втория лист лаваш, намажете с майонеза с чесън, поставете резенчета домат върху него и ги покрийте с тънък слой майонеза. С последния слой сложете 3-ия лист пита хляб, също намазан с майонеза с чесън, и върху него сложете настърган кашкавал. Навийте полученото бутерче на руло.

Предястието се сервира най-добре топло.

Много е лесно да се създадат такива ястия дори за начинаещи готвачи, защото е доста лесно да се готви каквото и да е от кайма гъби. Можете също така да изпечете гъбите цели във фурната, или можете да ги усучете в кайма и да готвите вкусно

Нека поговорим за кайма. Красотата на каймата е, че ястията се приготвят с нея много по-бързо от ястията с парчета месо, но не винаги. Ако искате да готвите интересно и необичайно ястие вие също трябва да отделите време.

Днес ще споделя с вас прости рецепти, което се надявам да ви хареса, а в края на статията ще намерите запис за най-популярните ястия от кайма от нашите баби.

Ако имате мляно месо, гъби в хладилника си, тогава не е нужно да озадачавате какво да готвите от кайма и гъби, ще се радвам да ви помогна и да споделя прекрасни рецепти.

Според диетолозите охладената кайма има най-голяма хранителна стойност. Можете обаче да видите полезна информация за себе си в кратко видео.

Като начало ви предлагам много просто за приготвяне, но много вкусно и засищащо ястие от кайма и гъби.

Гювеч от кайма с гъби.

За готвене ще ви трябва:

Кайма - 400 гр;
Гъби - 400 гр;
Картофи - 600 гр;
Лук - 2 бр;
Чесън - 2 скилидки;
Месен бульон - 1 чаша;
Доматен сос - 1 супена лъжица .;
Твърдо сирене - 100 гр;
Растително масло;
Сол и черен пипер на вкус;

Процес на готвене:

Поставете тиган на огъня, добавете няколко супени лъжици растително масло, сложете каймата в тигана, добавете обеления и ситно нарязан лук, изцедете чесъна през преса, подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и запържете всичко на умерен огън до полуготовност.

След това сложете гъбите, нарязани на ивици, втората обелена и нарязан лук в отделен тиган с нагрято растително масло, сол и черен пипер на вкус и запържете всичко, също до полуготовност.

След това комбинираме пържените гъби с пържената кайма, добавяме към тях месен бульон и доматено пюре, разбъркайте всичко и оставете да къкри на умерен огън 10-15 минути. Ако е необходимо, подправете с подправки по ваш вкус, добавете сол, ако е необходимо.

Сварете обелените картофи в подсолена вода, докато омекнат, и направете картофено пюре от тях.
След това вземете съд за печене, намажете го с растително масло и сложете варените съставки на слоеве. Първо, каймата с гъби (изравнете), след това картофите и внимателно изравнете същото. Поръсете всичко равномерно с настъргано твърдо сирене на средно ренде.

Изпратете формата в предварително загрята фурна до температура от 200 градуса и изпечете. Печем, докато сиренето се разтопи напълно, а гювечът ни е златистокафяв.

Извадете гювеча, сложете го върху чиния, нарежете на порции, украсете с билки по желание и имайте добър апетит.

Следващата рецепта ще ви отнеме малко повече време, но си заслужава. Кифличките, които приготвяме, ще ви зарадват със своите вкусен пълнеж и хрупкава коричка.

Кифлички с кайма и гъби.

Състав:

За теста:

Брашно - 300 гр;
Мляко - 125 мл;
Треперене - 15 г;
Масло - 30 гр;
Яйчен жълтък - 1 бр;
Сол - 0,5 ч. Л .;

За пълнене:

Кайма - 100 гр;
Гъби - 100 гр;
Моркови - 1 бр;
Лук - 1 бр;
Яйце - 1 бр;
Сол и черен пипер на вкус;

Целият процес на готвене:

Първо, нека приготвим тестото. Треперенето се разтваря в 50 ml топло мляко и се оставя за 15 минути. Добавете яйчния жълтък, маслото, солта към останалото мляко и разбъркайте всичко до гладка смес. След това комбинираме с настоящото тесто, добавяме брашно и замесваме тесто. Прехвърлете тестото в купа, покрийте с кърпа и оставете на топло място за един час.

След това отделно в тиган се запържва каймата до полуготовност, също се запържват ситно нарязаните гъби поотделно, запържва се нарязаният и обелен лук отделно, до леко златисто кафяво, и отделно се запържват настърганите и обелени моркови на средно ренде. Комбинирайте всички пържени съставки в отделна купа, добавете половин яйце, разбито до гладкост, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте всичко.

След това вземаме тестото и го навиваме на тънък слой с дебелина около 0,5 сантиметра, изстискваме кръговете с чаша. След това вземаме точно половината от кръговете и изрязваме кръговете в центъра, като използваме корк от пластмасова бутилка в центъра.

Взимаме кръгове без дупка и върху тях слагаме чаена лъжичка кайма, покриваме всеки кръг отгоре, с кръг с дупка. След това прищипваме ръбовете с ръце, или това може да стане с вилица, притискайки краищата.

Вземаме лист за печене, намазваме го с растително масло и поставяме нашите заготовки върху него, намазваме ги с останалата половина от разбито яйце и ги изпращаме във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 35-40 минути.

Извадете сварените кифлички, гарнирайте с билки или парчета сирене фета, както желаете и сервирайте. Предястието е просто отлично, приятен апетит.