Пилешки котлети със спанак и сирене. Готвене на здравословни ястия: спаначни котлети Рецепта за агнешки котлети със спанак

Съдържание на калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Оризови котлети със спанак, рецептата със снимка на които предлагам, са много вкусни. Вегетарианските котлети са заменени в менюто ястие с месо, те са подхранващи, съдържат много фибри, полезни микроелементи и се приготвят само в един момент. Ако сте останали от обяд, а във фризера е лежала торба със замразен спанак, тогава, бъдете сигурни, след половин час можете да поднесете истински кулинарен шедьовър за вечеря, колкото и помпозно да звучи.
Запарва се с вряща вода зърнени храни бързо хранене ще държи котлетите дори по-добре от пилешко яйце и ще добави здравословни фибри към ястието.
Ще ви трябват 30 минути за приготвяне на постни котлети, от изброените продукти ще получите 2 порции.
Състав:
- спанак - 150 г;
- варен ориз - 250 г;
- сухи листа къри - 4 г;
- овесени ядки - 60 г;
- лук - 110 g;
- лимон - 1 \\ 2 бр .;
- растително масло;
- сол.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Загрейте растително масло в незалепващ тиган, запържете ситно нарязан лук до прозрачност, след това добавете нарязан спанак към него (пресният спанак може да бъде заменен със замразен).




Смесете спанак и ориз, сварени до омекване. За тази рецепта е подходящ лепкав ориз - кръгъл Краснодар, ориз за суши, но дълги оризови котлети ще се разпаднат.




Смесете мигновените овесени ядки с 30 ml вряща вода. Получените по този начин люспи отлично заместват яйце... Добавете овесена каша към ориз и спанак.




Разбъркайте съставките, подправете с лимонов сок, добавете малка щипка настъргани къри листа и морска сол... Омесваме добре каймата, така че съставките да се комбинират и тя да стане лепкава.






Изваяйте малки кръгли оризови сладки със спанак с мокри ръце. По-добре е да ги направите плоски, така че ще бъде удобно да се пържи.




Оваляйте котлетите от всички страни в овесени ядки.




Пържете в добре загрято растително масло, докато овесените ядки станат златистокафяви.




Опитайте се да не препечете оризовите сладки, тъй като превареният ориз ще стане жилав.






Поръсете готовите оризови и спаначни котлети с пресни билки и сервирайте горещи. Соевата заквасена сметана работи добре с тях.




За десерт можете да сервирате

Котлети - звучи вкусно, спанак - не за всеки, но фразата „котлети със спанак“ в този случай изглежда е някаква златна среда. Всъщност това не е златна среда, а истинска наслада, която дори гастрономите ще оценят! В тази статия ще говорим за направата на вкусни и здравословни спаначни котлети.

Спанакът се счита за един от най-много здравословни зеленчуци, съдържа много витамини, микроелементи и дори протеин - строителен материал за нашето тяло. И което е най-забележителното: по време на термичната обработка всички тези ценни вещества се запазват! Така че има смисъл да се готвят различни ястия със спанак, като се разчита на тяхната полезност.

Днес ще говорим за такъв вариант на спаначени ястия като котлети. Те могат да бъдат много разнообразни - вегетариански, месо, зеленчуци, с различни зърнени храни, бобови растения и т.н. Има много рецепти за приготвяне на спаначни котлети, така че всеки може да намери вариант, който отговаря на неговия вкус. Ако предпочитате зелено месо - гответе котлети със спанак и агнешко, говеждо или свинско, така че с минимални "щети" за вашите вкусови предпочитания можете да въведете този продукт във вашата диета. Същото може да се каже и за вегетариански, пилешки и други спаначни котлети. Е, тези, които обичат този зеленчук, със сигурност ще харесат котлети, в които спанакът е основната и единствена основна съставка и не се допълва с месо или друг продукт.

Рецепта от зелени спаначни котлети

Снимка: wseprodachu.ru

Необходимост: 250гр спанак, 30гр растително масло, 20 г брашно, 1 яйце, магданоз, червен пипер, сол.

Как да си направим банички със зелен спанак. Изплакнете и залейте спанака с вряла вода, след това поставете в гевгир и нарежете на ситно. Забийте яйцата в спанака, добавете брашно, черен пипер и сол, добавете накълцан магданоз, омесете старателно каймата до гладка смес. Оформете котлети от сготвената маса, сложете ги в тиган със загрято олио и запържете от двете страни, докато леко покафенеят.

Котлети от спанак могат да се сервират със или без гарнитура - това е зеленчуково ястие и гарнитура изобщо не се изисква, но всичко зависи от вашия вкус. Картофеното пюре е една от най-добрите гарнитури за спаначени банички. Е, ще се обърнем към следващата рецепта, в която шунката се добавя към спанака - това е опция за случая, когато искате само леко да добавите вкуса на зеленчука, но не и да го прекъсвате.

Рецепта за котлет от спанак и шунка

Ще ви трябват: 1 кг спанак, 100 г сос Бешамел, 2 яйца, шунка, галета, растително масло, сол.

Как да готвя котлети от шунка и спанак. Сварете измития спанак във вряща подсолена вода за 5 минути. Хвърлете в гевгир, сух и хладен, нарязвайте на ситно спанак. Завийте шунката в месомелачка, разбъркайте със спанак, като добавите и бешамел. Оформете котлети от сготвената маса, първо потопете всяка в разбитите яйца, след това ги панирайте в галета и изпържете в растително масло от двете страни.

Ако искате повече месен вкус, използвайте кайма. Пропорциите могат да бъдат произволни или както е посочено в следващата рецепта.

Рецепта за приготвяне на спаначни котлети с кайма

Нуждаете се от: 1 кг спанак, 300 г кайма, 150 г растително масло, 2-3 скилидки чесън, 2 яйца, 1 глава лук и куп магданоз, галета, черен пипер, сол.

Как да готвя кайма от спанак от кайма. Сварете спанак, поставете в гевгир, охладете, нарязайте на ситно, смесете с кайма. Нарежете на ситно магданоза и лука, смесете с каймата, разбийте 2 жълтъка, черен пипер и сол. Ако каймата е тънка, добавете трохи от хляб. Оформете котлети и ги панирайте в галета, потопете в белтъци, разбити в гъста пяна, след това запържете в тиган с горещо масло. Можете да сервирате такива котлети с гарнитура от млади варени картофи.

Спанакът и всяка допълнителна съставка могат да се използват в пропорции едно към едно, като бекон, както е в следващата рецепта.

Рецепта от спанак и бекон

Ще ви трябват: 1 кг бекон и спанак, 100 г галета и заквасена сметана, 80 г растително масло, 3 яйца, щипка индийско орехче, сол.

Как да готвя котлети със спанак и бекон. Сварете младия спанак, докато омекне, изхвърлете в гевгир, охладете и изсушете, след това завъртете в месомелачка. Забийте яйцата в спаначената маса, разбийте добре сместа, добавете заквасена сметана и фини галета, подправете с индийско орехче и сол, разбийте отново каймата. Оформете котлети, запържете ги в олио от двете страни.

Котлетите от спанак и овнешко са вкусни. В следващата рецепта се приема повече месо от спанака - това е друга опция за пропорциите на съставките за котлети.

Рецепта за агнешки котлети със спанак

Ще ви трябват: 750г агнешко месо, 500гр спанак, 2 яйца и куп магданоз, 1 глава лук, масло, черен пипер, сол.

Как да готвя спаначени котлети с агнешко месо. Усучете агнешкото в месомелачка. Потопете спанака във вряща подсолена вода, сварете, след това охладете и нарежете на ситно, смесете с месото, разбийте яйцата, добавете нарязан магданоз, нарязан лук, черен пипер и сол. Разбъркайте сместа до гладка смес, оформете от нея котлети, след което ги изпържете в тиган с горещо олио на силен огън от двете страни.

Перфектно с такива котлети картофено пюре, пържени картофи или зелена салата.

Спанакът се съчетава добре не само с месо, но и с много други продукти, например с други зеленчуци като картофи.

Рецепта от зеленчукови котлети от спанак

Ще ви трябват: 500 г спаначено пюре, 3 картофени клубена, 2 яйца, ½ ч.л. смлян черен пипер, магданоз, галета, зелен лук.

Как да готвя зеленчукови котлети от спанак. Сварете картофите, докато се сварят в подсолена вода, намачкайте, смесете със спаначеното пюре, добавете галета в такова количество, че да можете да оформите котлетите, както и накълцани билки, черен пипер, сол. Панирани котлети в брашно, потопете в разбитите яйца и сложете в тиган с загрято олио, запържете, докато покафенеят от двете страни.

Също така, за направата на сърдечни котлети, спанакът може да се комбинира с ориз и други зърнени култури - леща, елда и др. Е, за още по-интересен вкус можете да добавите сирене.

Рецепта за приготвяне на спаначни котлети с ориз и сирене фета

Снимка: rezep.ru

Ще ви трябват: 500 г спанак, 2 яйца, 1 жълтък, ½ чаша ориз, 5 супени лъжици. масло, 2 с.л. настърган кашкавал, 1 с.л. галета или брашно, магданоз, сол.

Как да приготвим спаначни котлети с ориз и сирене фета. Задушете спанака, докато омекне, с малко вода, сложете в гевгир, нарязайте на ситно. Сварете ориз в подсолена вода, смесете го със спанак, добавете яйца, жълтък, сирене фета, нарязани билки и подправки. Омесете каймата до гладка смес и оставете за 10-15 минути, след което оформете котлетите, оваляйте ги в галета или брашно, потопете ги в яйце и ги запържете.

Като правило, за котлети спанакът се вари или задушава, докато омекне - това е общ принцип подготовка на този продукт за готвене на това ястие. Е, всичко останало зависи от вкуса и предпочитанията на готвача, приятен апетит!

Деликатен спаначени котлети, пресни или замразени, могат да служат като вкусна алтернатива задушени зеленчуци... Това ястие е чудесно за бебешка храна или за дами, които решават да отидат на диета, за да намерят безупречни форми с идването на пролетта.

Ако планирате да сервирате нещо месо за обяд или вечеря, тогава такива "зелени" котлети ще се превърнат в лесна и здравословна гарнитура.

Съставки за приготвяне на спаначни котлети

За 4 души ще ви трябват:

- замразен спанак (0,5 кг);

- зелен лук (1 връзка);

- лук (1 среда);

- масло (60 г);

- брашно (140 g);

- мляко с ниско съдържание на мазнини (125 ml);

- яйце (2 бр.);

- трохи за хляб (3/4 чаша);

- сол и растително масло за пържене на котлети.

Подготовка

1. Изплакнете зеления лук "стрелки", котлет. Поставете спанака в купа, оставете го да се разтопи, изцедете течността.

2. Потопете 10-15 грама масло в тенджера, загрейте за минута, хвърлете листа спанак и оставете да къкри, като ги обръщате с шпатула за около 3 минути.

3. Когато зеленчукът се охлади, прехвърлете го в блендер и трансформирайте листата в пюре. Добавете ситно нарязания лук и след това лука, запържен в масло.

4. Загрейте отново маслото (останалото) в тенджера и върху него „позлатете“ 70 грама брашно, ръж или пшеница. Изсипете топло мляко в соте на брашно на тънка струйка, като разбърквате, за да постигнете хомогенност и комбинирате със спанак и пюре от лук.

5. Забийте яйце в топла маса, добавете подправки и сол, разбъркайте.

6. Изсипете останалото яйце в чаша, разклатете с бъркалка. Направете малки продълговати котлети от смлян спанак. Поръсете всеки с брашно, потопете в разбито яйце, след което оваляйте старателно в панировка - можете да пържите.

7. Растителното масло трябва да бъде предварително загрято. Гответе панираните спаначени банички до златисто кафяво, твърдо, златисто кафяво.

8. За да отцедите излишната мазнина от готови котлети, поставете ги първо върху решетка, а след това върху хартиени кърпи преди сервиране.

9. Сервирайте с всякакъв сос или гарнитура с яхнии или печени меса.

Надяваме се, че свеж и сочен " зелен пълнеж»Котлети от спанак ще ви зарадват.

Приятен апетит!

Можете да използвате пресен или замразен спанак. Този път имам нов.
Можете просто да го нарежете и да го смесите с каймата или да го изпържите съвсем леко в масло, буквално 30 секунди, така че да потъне и да се насити с вкуса на маслото. Винаги предпочитам втория вариант.

Ако листата ви са доста големи, тогава краката вероятно ще бъдат сурови. Заключение: отрязваме твърдите крака и ги изхвърляме, но не обръщаме внимание на нежните.

Ако имате замразен спанак, размразете го преди готвене.

Поставете парче масло в тиган и го разтопете. Разстиламе нарязания спанак и запържваме буквално тридесет секунди, като разбъркваме от време на време.

Винаги правя кайма от пилешки гърди.
Взимам полутвърдо сирене и го разтривам на доста фина ренде.
Овесени ядки - само здравословно, дълго готвене.

Започваме да свързваме всичко: с мляно пиле добавете яйцето, пипера, солта, кърито (или босилека), овесените ядки и спанака, заедно с останалото масло в тигана.

Разбъркайте добре. Каймата се оказва с красив жълт цвят, със зелени спаначени "острови". Моето е особено жълто, защото яйцето е домашно. Между другото, вземете голямо яйце или две малки.

Оформяме малки (но можете да направите големи) котлети.

Е, и последният елемент е печене.

Тук всичко е както обикновено: добавете масло в тигана и бързо изпържете котлетите от двете страни. След това затворете капака и задушете котлетите на тих огън, докато омекнат. 6-8 минути - стига. Пилето изобщо не изисква дълго пържене.