Бъркани яйца от цял \u200b\u200bсвят. Назовете пържени домати с яйце. Пържени домати с яйца: рецепти. Бърканите яйца с домати ли са полезни за нашите организми Бърканите яйца с домати и лук, както се казва

Яйцата са били един от основните компоненти на диетата на хората от древни времена. Хранителни и здравословни, те съперничат на месото по важни аминокиселини. Хората са яли яйца дори когато всъщност не са били хора, а са били междинни форми като неандерталец или австралопитек. Но дори когато човек не можеше да запали огън, той обичаше да яде яйца. С течение на времето кухнята е станала по-сложна, но яйцата не са отишли \u200b\u200bникъде. Днес ястията с яйца са националната гордост на много страни.

Събрахме най-добрите ястияв какво се готви различни страниах по света и които могат да бъдат класифицирани като "бъркани яйца", от израелската шакшука до норвежкия омлет.

Shakshuka - ястие от яйца, пържени в доматен сос, люта чушка, лук и подправки. Shakshuka е много повече от бъркани яйца и домати, това е цял слой израелска кухня с много вариации. Въпреки факта, че се появи в Северна Африка, шакшуката спечели истинско признание в еврейските земи. Там се яде за закуска, обяд, но в никакъв случай за вечеря. Това е традицията, но извън Израел никой няма да ви забрани да ядете шакшука дори през нощта. Има много рецепти за shakshuka, но принципът остава - яйцата се пържат в специален сос от домати и чушки.

Frittata е италиански омлет, приготвен със пълнеж от сирене, зеленчуци, колбаси или месо. Обикновено фритата се пържи на котлона и след това се готви във фурната до готовност. Неаполитанската фритата често се приготвя с помощта на тестени изделия. Традиционната селска фритата съдържа праз и пармезан. Храните, съдържащи много течност, не се добавят към фритата. Например, ако искате да добавите домати, първо трябва да ги нарежете, да премахнете семената и течността, след това да ги оставите да престоят на сухо място за 15-30 минути и едва след това да ги използвате за готвене. Днес италианската фритата се готви в тиган с двойна дръжка, специално проектиран за това ястие.

Фритата се готви на слаб огън. Разбитите яйца се изсипват на дъното на намазнена тиган, след което се поставя пълнежът. Когато долният слой на фритата започне да се пече, можете да затворите капака и да донесете фритата на слаб огън или да поставите тавата във фурната.

Паширани яйца - традиционни френско ястие от счупени яйца, приготвени по метода "бракониерство" - в гореща вода без черупки. При този метод на приготвяне се получава мек, кремообразен жълтък, обвит в протеинови листенца. Основното е, че яйцата трябва да са от първа свежест, а водата не трябва да кипи твърде много.

Пашираните яйца са в основата на различни ястия като яйца Бенедикт. Различните населени места също имат свой собствен префикс като „креолски яйца с пашол“. Някои готвачи добавят поширани яйца към супа или бульон. Пашираните яйца се сервират на хрупкави препечени филийки, с пържени домати или колбаси, поръсени с настърган кашкавал.

Необичайна и отнемаща време рецепта за яйца. Жълтъците се отделят от протеините и остават в половината от черупката. Белтъците се разбиват на пяна и се пекат във фурната, след което там се добавят жълтъкът и маслото. Орсини е популярна закуска в италианска кухняподнесени със сирене и зеленчуци.

Яйцата от кокот се пекат на порционни форми с добавка на пълнеж - месо, шунка, зеленчуци, гъби. Те се приготвят по следния принцип - първо, пълнежът се излага във формата, след което яйцето се чупи отгоре. След това кокотът се изпраща във фурната и се пече или вари на водна баня.

Норвежката рецепта се различава от обичайния омлет с оригинална комбинация от осолена риба и леко пържени яйца с лук. Комбинацията е толкова популярна сред скандинавците, че рядка закуска е пълна без риба и яйца.

Тортила де патата, испански омлет, испанска тортиля, картофен омлет. Има много версии за произхода на това най-популярно испанско ястие. Една легенда разказва, че авторът на рецептата е генерал Томас Сумалакарреги, който по време на обсадата на Билбао изобретил омлета като прост, бърз и питателно ястиеза задоволяване на хранителните затруднения на армията на Карлист.

Според друго мнение тортилата първо е приготвена от анонимна домакиня от Навара, в чиято къща случайно гореспоменатият генерал е пренощувал. Жената беше много бедна и освен яйца, картофи и лук нямаше нищо, трябваше да импровизира - генералът беше доволен и предаде рецептата на армейските готвачи.

Huevos rancheros (произнася се „huevos rancheros“) означава „селски яйца“. Това са мексикански пържени яйца с национален вкус - добавянето на червен пипер, боб и лют чили сос. Те ядат такива бъркани яйца с тако.

Японският омлет тамагояки е националната гордост на Страната на изгряващото слънце. Изработва се чрез разбиване пилешки яйцаи след това разбъркване в бульона, който съдържа захар, соев сос, сол и евентуално други подправки. Сместа се пържи, като се обръща няколко пъти по време на готвене. Омлетът често се използва за приготвяне на рула с разнообразни пълнежи.

Няма нищо по-лесно от приготвянето на най-простото и в същото време най-популярното ястие от много народи за закуска - бъркани яйца. Както каза Ойчеп фон Верст: „Яйцето е основата на кулинарията“. Ако продължим да развиваме тази тема, тогава бърканите яйца са основата на добрата и пълноценна закуска. Готвенето на бъркани яйца е просто, в зависимост от вашето желание, можете да се поглезите с пържени яйца, бъбриво или сглобяемо ястие, като добавите класическа версия разнообразие от храни, вариращи от зеленчуци до плодове.

Методите за приготвяне на яйца през цялото време са различни и понякога много оригинални. В древен Египет например едно яйце се увиваше в прашка и се въртеше много бързо: затоплено яйце се смяташе за меко сварено. Те ги свариха по обичайния за нас начин - в гореща вода (около 3 минути - меко сварено, около 4 минути - „в торба“, 8-10 минути - твърдо сварено), както и в горещ въздух. Интересно е, че в Русия яйцата никога не са се смесвали с други продукти, но са били приготвяни като отделно ястие и в определено време. Те дори не слагат яйца в тестото; те започват да правят това едва през 19 век.

Бърканите яйца със свинско или сметана или с филийки хляб, пържени в масло, са сред ястията, които други народи са приели в своите кухни. Древното наименование на подобни бъркани яйца е „верещага“. Най-големите бъркани яйца са направени преди няколко години в Унгария. За приготвянето му бяха необходими 5,5 хиляди яйца и около два часа. Гигантска бъркана яйца, чието общо тегло надхвърля 300 кг, беше приготвена на открито от екип готвачи, водени от известния готвач Ласло Бенке. Записът е роден пред 2 хиляди зрители, които насърчават майсторите с гръмки възклицания и весели народни песни.

Няма една „правилна“ рецепта за приготвяне на бъркани яйца. Обща технология е както следва: ако искате да готвите с пържени яйца, трябва да загреете олиото в тиган, да разбиете яйца в него, да добавите малко сол и черен пипер на вкус, да приведете в готовност и ястието е готово. Някой предпочита да остави жълтъчната течност, някой чака да се втвърди. И ако искате да готвите с бърборене (да не се бърка с омлет!), Трябва предварително да разбиете яйцата, сол и черен пипер и да изсипете съдържанието на купата в тигана и да оставите масата да се сгъсти.

Отлично допълнение към пържените яйца е беконът, доматите и пресни билки... Тъй като е скучно да готвите монотонни ястия, производителите на съдове измислят различни инструменти за приготвяне на обикновени ястия по нов начин. И така, наскоро в Хонконг измислиха бъркани яйца за гангстери. Дизайнерската фирма Urban Trend е разработила форми, направени под формата на различни видове стрелково оръжие. Така всеки може да закуси с бъркани яйца във формата на пистолет или картечница.

Пържени яйца с лук, чесън и зеленчуци

Състав:

10 яйца
.120 г масло или маргарин
.1 малък лук
.20 г чесън
.1 голям домат
.1 патладжан
.60 ml растително масло
. зеленчуци магданоз
.сол

Начин на приготвяне: Нарежете лука и чесъна много ситно, запържете растително масло, добавете ситно нарязан домат. Когато доматът омекне, добавете патладжана с груби кубчета. Разбъркайте сместа, посолете, задръжте на слаб огън 2-3 минути. След това сложете сместа в голям тиган, намазан с масло, поръсете с наситнен магданоз, изсипете внимателно яйцата отгоре. Поставете тигана в предварително загрятата фурна и приведете съда в готовност.

Виенски бъркани яйца

Състав:

8 яйца
.100 г шунка
.1 чл. лъжица масло
.3 чл. лъжици заквасена сметана
.червен смлян пипер, сол

Начин на приготвяне: Нарежете шунката на малки кубчета, сложете в топъл тиган, добавете масло и заквасена сметана, сол и оставете да къкри за 1 минута. Счупете яйцата, залейте шунката, леко посолете, поръсете с червен пипер, разбъркайте, покрийте и доведете до готовност.

Пържени яйца в Бермингам

Състав:

2 яйца
.2 филийки бял или кафяв хляб
.масло
.червен смлян пипер, сол

Начин на приготвяне: Нарежете внимателно „прозорците“ на филийки хляб. Загрейте тиган, разтопете маслото в него. Запържете хляба от двете страни до златисто кафяво. След това изсипете яйцата в "прозорците", сол, черен пипер, покрийте и доведете до готовност.

Бъркани яйца с черен пипер

Състав:

6 яйца
.200 мл сметана
.2 чл. супени лъжици масло
.млян черен пипер
.сол

Начин на приготвяне: Поставете малка тенджера на водна баня и я загрейте. Когато тенджерата е гореща, разтопете маслото в нея, след което изсипете сметаната. Разбийте яйцата с черен пипер и сол, изсипете в тенджера. Гответе яйцата на бавен огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъстят до консистенцията на суфле. Всяко не твърде много може да се сервира с пържени яйца пикантен соскакто и зелените.

Бъркани яйца с гъби и заквасена сметана

Състав:

8 яйца
.100 г пресни гъби
.80 г масло
.200 г заквасена сметана
.50 г настъргано сирене
.0,5 крушки
магданоз зелени, сол

Начин на приготвяне: Нарежете лука на ситно. Обелете гъбите, измийте, нарежете на ивици. Задушете лука и гъбите в половината олио. Намажете дълбок тиган с останалото масло, внимателно разбийте шест яйца, за да не повредите жълтъците. Разбийте останалите яйца със заквасена сметана, сол, добавете малко нарязани зеленчуци. Залейте яйцата с гъби с получената смес. Поръсете със сирене. Печете във фурната на умерен огън до златисто кафяво.

Пържени яйца със сирене, чесън и билки

Състав:

3 яйца
.50 г сирене
.1 скилидка чесън
.30 г магданоз и (или) копър
.1 чл. лъжица заквасена сметана
.сол

Начин на приготвяне: Загрейте тиган, сложете върху него заквасена сметана и разтопете на слаб огън. Разбийте яйцата със сол и счукан чесън. Получената смес изсипете в тиган. След 1-2 минути поръсете яйцата със сирене, настъргано на ситно ренде, след още 1 минута добавете нарязани билки. Покрийте и гответе до омекване.

Бъркани яйца с ядки в микровълновата

Състав:

4 яйца
.2 крушки
.3 орехи
.1 чл. лъжица мляко
.2 чл. супени лъжици масло
смлян черен пипер, сол

Начин на приготвяне: Нарежете лука на половин пръстени, загрейте с пълна мощност в продължение на 2 минути. Разбийте яйцата с мляко, сол и черен пипер на вкус. Изсипете лучената смес със сместа. Обелете ядките, нарежете ядките и ги поръсете върху яйцата. Гответе с пълна мощност 2,5 минути. Сервирайте веднага.

Бъркани яйца с домати

Състав:

2 с.л. супени лъжици зехтин
.1 голям лук
.2 шушулки червен пипер
.3 скилидки чесън
.5-7 домати
щипка червен пипер
.8 яйца
.10 г масло
.4 филийки шунка

Начин на приготвяне: Измийте доматите, подсушете ги, нарежете ги напречно и ги сложете в тенджера с вряща вода за 2 минути. Извадете, залейте студена вода... Отлепете кожата с нож и извадете. Начупете яйцата и изсипете в дълбока купа. Подправете с щипка сол и черен пипер. Разбийте внимателно с метла. Нарежете лука на половин пръстени и запържете в зехтин. Добавете нарязан чесън и нарязан на ивици чушка... Оставете да къкри 6 минути, покрито на слаб огън. Пасирайте доматите с вилица и ги поставете в тиган с черен пипер и лук. Подправете с червен пипер на вкус и оставете да къкри, като разклащате тигана в продължение на 5 минути, за да може течността да се изпари. Изсипете разбитите яйца върху зеленчуците. Яйцата се запържват от двете страни, като се обръщат внимателно с чиния. Запържете шунката масло и сложете бъркани яйца.

Пържени яйца върху картофи с бекон и пеперони

Състав:

1 кг малки картофи
.4 червен пеперони
.2 крушки
.50 г бекон
. сол, смлян черен пипер
.Лют червен пипер
.2 чл. л. растително масло
.150 г консервиран червен боб
.150 г консервирана царевица
.1 чл. лъжица масло
.4 яйца

Начин на приготвяне: Измийте картофите с четка (или кора) и разрежете по дължина на 4 части. Пеперони, след отстраняване на семената, нарязани на ленти, лук на филийки, бекон на широки филийки. Поставете картофите, пеперони и лук в плитък съд, подправете със сол и черен пипер и подправете с лют червен пипер. Поръсете с растително масло. Залейте отгоре с филийки бекон и сложете във фурната за 30-40 минути. Отцедете зърната и царевицата в гевгир и разбъркайте картофите 10 минути преди да са готови. Междувременно сварете пържените яйца в масло и сложете върху картофите. По желание украсете ястието с билки и сервирайте горещо.

Бъркани яйца с херинга във филистински стил

Състав:

Яйца 8 бр.
осолена херинга 2 бр.
масло 2 с.л. л.
.земен черен пипер, сол
.зелени на вкус

Метод на готвене:

Насолете филетата от осолена херинга с масло, запържете на решетка и нарежете на малки филийки. Изсипете разбитите яйца в намазнена тиган, разбъркайте приготвената херинга, запържете яйцата и сервирайте, поръсете с билки, сол и черен пипер.

Готвим вкусни бъркани яйца с домати, той има много имена за шакшука, бъркани яйца с домати, френски доматен тарт, но всички те са обединени от съставки, които не се променят с годините. тъй като вкусът се е развил, както е обичан от десетилетия, е невъзможно да се отнеме или нещо излишно.

Ще научите как да направите бъркани яйца с домати от тази рецепта, специално за вас подготвих фоторепортаж и написах какво да пържим първо.

Самото време за пържене на такива бъркани яйца е лятото, тъй като най-вкусното се получава от домашно приготвени домати, ярки и много вкусни!

Състав:

Яйца - 5 бр.

Домат - 1-2 бр.

Лук - 1 бр.

Растително масло за пържене

Сол, черен пипер на вкус

Как да си направим бъркани яйца с домати

Първо режем лук и се запържва в растително масло. Най-добре е да се нарязва на пръстени или половин пръстени, ще запази повече сочност и ще бъде приятно за ядене.

Пържете до златисто кафяво.

Важно! Не пържете доматите първо, тъй като лукът просто ще заври със сок и ще бъде полу сварен.

Основната тайна на сочните и вкусни бъркани яйца с домати е правилна подготовка самите домати, как да пържим яйца с домати нали. Важно е да не ги преварявате, за да не се превърнат в пържен домат.

Нарежете доматите на барове или просто филийки, както искате. Нарежете на по-груби, те все пак ще станат по-малки в края на готвенето. Ако го нарежете прекалено ситно, ще има малка доматена каша. Така че не прекалявайте.

Запържете домата за няколко минути, като разбърквате от време на време.

Време е за яйца, разбийте яйцата, без да повредите жълтъците, въпрос на вкус е, ако разбъркате яйцата, те ще загубят своята представа и вкусът ще стане малко напомнящ яйчено руло... Съветвам ви да оставите 3-4 жълтъка несмесени, така доматите ще останат несмесени и по-сочни.

Не забравяйте да подправите с черен пипер и леко сол. Основното нещо е да не се покрива с капак, в противен случай го превърнете навън в омлет.

Обикновен рецепта за бъркани яйца с домати и лукварени, надявам се да сте харесали нашите рецепти и сте решили да го приготвите у дома.

Калория бъркани яйца с домати (shakshuka) — 132 ккал

протеини - 5г.

мазнини - 11гр.

Омлет... Пържените яйца са популярно в цял свят ястие, което се прави от пържени яйца в тиган.

Има два основни вида бъркани яйца - в зависимост от това дали целта е жълтъкът да остане непокътнат. В пържените яйца жълтъкът остава непокътнат, докато бърканите яйца, напротив, се смесват. Последният вариант, разбира се, е много близък до омлета, но също така е обичайно да се добавят мляко и брашно към омлетите от руската кухня, което по същество отличава бърканите яйца от омлета.

Бърканите яйца са традиционна закуска в много страни. Що се отнася до руската кухня, бърканите яйца са популярно ястие за всяко хранене. Бърканите яйца са особено обичани от мъжете, които трябва да се грижат за себе си, учениците, които винаги нямат време и пари за готвене на друга храна, както и тийнейджърите, защото бърканите яйца са първото ястие, на което една майка учи своето пораснало дете да готви.

Пържени яйца на различни видове масло - както растително, така и масло (или маргарин). Към яйцата може да се добави голямо разнообразие от съставки - например настърган кашкавал, нарязани домати, кубчета шунка, лук, пържен с гъби и др.

Бърканите яйца са най-добре пържени в средно голям тиган. Това ще му позволи да се пече равномерно и да не изсъхва. Разбира се, определящият фактор при избора на размера на тигана е броят на хората, за които са приготвени яйцата. Ако сте повече от един човек, най-добре е да използвате голям тиган.

Преди да приготвите това просто ястие, яйцата трябва да бъдат добре измити, за да не попаднат в яйцата вредни бактерии от черупката.

Яйцата трябва да се разбият в тиган, предварително загрят с масло. В този случай съдовете не трябва да са нажежени до червено - яйцата ще се „хванат“ много бързо, но вътре няма да са готови.

Правилото за разбиване на яйца е много важно, особено ако искате да запазите жълтъците непокътнати. Трябва да ударите яйцето с бързо и ясно движение. Това може да стане с нож или срещу ръба на тигана.

Уверете се, че протеинът е добре свършен. За да направите това, вземете катерицата с вилица или направете няколко разреза в катерицата с нож. Но извършвайте тези манипулации много внимателно, за да не докоснете жълтъка, който веднага се разпространява върху тигана. Ако готвите с пържени яйца, по-добре не затваряйте капака. Между другото, бърканите яйца могат да се готвят не само в тиган, но и във фурната и микровълновата фурна.

Можете да посолите и пипернете пържените яйца веднага, а пържените яйца са по-добри минута преди да са готови. Когато правите това, използвайте фина сол, така че да не останат петна от сол върху жълтъка.

Подправки като черни и червени чушки, червен пипер, куркума, майоран, риган, кимион и др.

Бърканите яйца са често срещана и любима на всички закуска. Ястието се приготвя много бързо, насища добре и ако яйцата са допълнени с някакви зеленчуци, билки и подправки, класическата закуска ще искри с нови вкусове. Едно от честите подобрения на редовните пържени яйца е бъркани яйца с домати. Ние предлагаме няколко опции за рецепти.

Най-простите бъркани яйца с домати се правят от малък набор от съставки и подправки.

Можете да добавите подправки на вкус или да използвате състава, даден в рецептата:

• 2 яйца;
• 1 средно зрял домат;
• шипка сол;
• леко смлян пипер;
• всяко масло за пържене;
• щипка сух смлян чесън (по желание).

Първо, сварете домата, отстранете зеления остатък от стъблото, нарежете го на средно кубче и го изпратете в загрятото масло. Пържете за около три минути, като от време на време разбърквате. Препоръчително е да се покрие с капак, така че зеленчукът да омекне добре, а целият сок да няма време бързо да се изпари.

Следващата стъпка е разбиването на яйцата върху доматите, солта и поръсването. Ако трябва да задържите течния жълтък - запържете за 2-4 минути, леко покривайки с капак. Ако харесвате замразения жълтък, покрийте с капак и гответе на умерен огън 5-7 минути.

С добавяне на лук

Лукът добавя малко пикантност към вкуса на обикновените бъркани яйца и домати.

Бърканите яйца с домати и лук се приготвят по следната рецепта:

• малък лук - 1 единица;
• средно червени домати - 2 единици;
• яйца от категория С1 - 3 единици;
• лъжица масло;
• сол и черен пипер на вкус.

На първо място, трябва да подготвите зеленчуците: измийте, обелете лука и нарежете на куб 5 на 5 мм, изпратете да се задуши в масло за 2-3 минути, след това добавете нарязаните домати. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, още 5 мин. Накрая разбийте яйцата, така че да покрият зеленчуците, подправете със сол и черен пипер и доведете до готовност.

Сърдечна бъркана яйца с домати и пилешко филе

Ако харесвате по-пълна закуска от обикновените бъркани яйца, препоръчваме да опитате следната рецепта:

• 3 големи яйца;
• 1 среден домат;
• 200 гр пилешко филе;
• 30 гр сл. масла;
• шипка сол;
• малко пипер;
• щипка червен пипер;
• скилидка чесън.

Ситно три чесън, запържете за няколко минути. През това време подготвяме пилето - можете да го сварите предварително, след което да пропуснете този етап. Ако се използва сурово месо, нарязва се на малки кубчета и се запържва с чесън в продължение на 7-10 минути, като се разбърква, така че кубчетата да покафенеят от всички страни.

Забийте яйцата в отделна купа, добавете подправки, разбийте с вилица, изсипете съдържанието на тигана. Покрийте с капак за 5-7 минути. Поръсете с наситнен зелен лук преди сервиране.

На бележка. Доматите се използват най-добре розово или ярко червено. Важно е те да са сочни - тогава закуската определено ще бъде много вкусна!

С добавено сирене

Деликатните и ароматни бъркани яйца се получават именно благодарение на сиренето. Сиренето може да се използва като твърд, лесен за настъргване и мек сорт.

Използваните продукти са както следва:

• 2 яйца;
• 1 сочен домат;
• лъжица всяко масло;
• шипка сол;
• малко пипер;
• 50 грама пресен копър;
• 50 грама твърдо сирене;
• 30 грама топено сирене (като за супа със сирене).

Разделете домата на няколко филийки, запържете. Счупете яйцата отгоре, дайте малко „грабване“, поръсете с наситнен копър, сол и черен пипер. Втрийте сиренето отгоре. Гответе покрито 5-7 минути. Препоръчва се да се сервира с няколко тоста.

На бележка. Пържените яйца с незамразени жълтъци са много по-вкусни, когато се сервират с препечени препечени филийки. За вкус можете да разтриете малко със скилидка чесън.

Как да готвя в бавен котлон

В мултикукър можете да готвите не само сложни ястия, но и бъркани яйца за закуска или лека закуска.

Приготвя се много просто:

• 2 сорта домати като сметана или капка;
• 2 яйца C1;
• сол пипер;
• масло.

Изсипете лъжица масло в контейнер за мултикукър и включете режима "Отопление" за 5 минути. Докато маслото се загрява, измийте доматите, нарязани на кубчета. Когато загряването приключи, поставете зеленчука в масло, активирайте програмата "Яхния" или "Фрай" за 5 минути, покрийте с капак. Щом изтече времето, забиваме яйцата, сол и черен пипер, задаваме времето за още 15 минути.

На грузински

За влюбени пикантни ястия Ще ми харесат бъркани яйца, приготвени по грузински традиции - с много подправки и, разбира се, с порция малка подправка.

• 2 средни домата;
• 3 яйца;
• малък лук;
• 50 грама прясна кориандър;
• лъжицата е малка;
• няколко щипки хмел-сунели;
• малко сол;
• червен пипер на върха на ножа;
• чифт пера от зелен лук;
• 2 скилидки чесън.

Първата стъпка е да нарежете обеления лук и чесъна. Пържете в горещо олио за около три минути. Веднага щом усетите апетитна миризма на лук и чесън, добавете към тях нарязаните на кубчета домати и варете всичко заедно, докато се появи много сок и доматът стане много мек. Накълцайте кориандъра, добавете, леко посолете, добавете половината от подправките, разбъркайте. Счупете отгоре яйцата, добавете малко сол и поръсете с останалите подправки. Накълцайте перата на лука и поръсете отгоре. Покрийте с капак за няколко минути, след което сервирайте.

На бележка. Ако пържите в масло или гхи, ястието ще се окаже по-ароматно и нежно.

Оригинална версия със скариди

Ако никога не сте опитвали бъркани яйца за гости, тази опция ще ви помогне да изненадате и нахраните приятелите си вкусно.

• белени скариди - 400 гр;
• сочни домати - 2 плода;
• лък - 1 глава;
• яйца - 4 единици;
• меко сирене - 30 гр;
• чесън - няколко скилидки;
• розмарин - щипка за добавяне на нотка на вкус.

Първо накълцайте и запържете лука, след няколко минути изложете кубчетата домати и ситно нарязания чесън и розмарин, сол. Разбърквайки, варете десет минути.

Забийте яйцата, така че да покрият напълно зеленчуците. Пробиваме жълтъците, така че да се разпространят. Изчакваме яйцата да се „хванат“ напълно.

Разстиламе измитите скариди и ги разпределяме върху всички пържени яйца. Покрийте с капак за 2-3 минути. Пасирайте със сирене, покрийте още няколко минути, за да се разтопи сиренето.

Когато сервирате, можете да гарнирате с нарязани пресни билки - просто използвайте няколко клонки.

На бележка. Пресни билки могат да се добавят както по време на готвене, така и като гарнитура. Бърканите яйца се съчетават добре с копър и зелен лук.

С домати и бекон

Мнозина са запознати с бъркани яйца с домати и наденица. Това е вариант на не по-малко ароматна и обилна закуска, но с добавка на бекон.

• 2-3 яйца;
• 2 чери домата;
• 100 грама бекон;
• пипер, червен пипер, сол, куркума;
• масло.

Изплакнете черешата, нарежете на четвъртинки, нарязайте бекона на средни ивици. Първо запържете бекона, така че върху лентите да се появи лека коричка, след това добавете черешата, разбъркайте с шпатула и след няколко минути изсипете яйца. Отгоре добавете малко сол и подправете пържените яйца - използвайте малка щипка от всяка подправка. Сервирайте със сладко-кисело, чесън или соев сос, пшенични домашни крекери.