Доматена супа от пюре от нахут. Вегетарианска супа от нахут: рецепти за всички поводи Крем супа от нахут

Нахутът е една от най-старите зърнени култури. Преди много десетилетия хората успяха да овладеят тази култура, научиха се как правилно да я обработват и използват. Рецепти, в които основната съставка беше нахут, дойдоха на територията на Рим и Древна Гърция от източните страни. Днес ястията, в които нахутът е акцент, са доста популярни в такива страни: Индия, Пакистан, Турция. Благодарение на коренното население на тези страни на нашите трапези се появиха множество рецепти. Ако постите, вегетарианец или просто поддържате форма, не забравяйте да включите нахут във вашата диета. Рецептите са доста разнообразни и интересни, може да са както супи, така и зърнени храни, дори можете да опитате и да направите необичайни сладки с нахут. Всичко зависи от това кои ястия предпочитате, но не забравяйте, че нахутът няма да развали повече от едно ястие, той само ще допълни и украси. За почти всички ястия нахутът трябва да се свари преди употреба. Например, ако харесвате бира, тогава пърженият нахут идеално ще придаде вкуса на тази напитка. За да направите това, предварително сварете граха. След това вземете малко растително масло и го запържете на умерен огън. Добавете подправки по ваш вкус по време на готвене.

Техника на готвене

Техниката на приготвяне на нахут не е позната на всички. Първото нещо, което трябва да направите, е да накиснете граха за няколко часа, най-добре е да го накиснете предварително поне за четири часа. Пропорцията за накисване трябва да бъде едно към четири. Общо има няколко опции правилна подготовка нахут. Ако трябва да приготвите ястие, подобно на пюре, процесът на готвене ще отнеме поне два часа. През това време готвя достатъчно грах. Ако използвате мултикукър за готвене, тогава помислете за факта, че нахутът се готви в него малко по-бързо. За да съкратите времето за готвене на граха, не забравяйте да добавите малко сода за хляб във водата. Ако за вашето ястие грахът трябва да е цял, тогава един час ще бъде достатъчен. Не прекалявайте с нахута.

Процес на готвене

За да направите супа-пюре, трябва да изсушите нахута. Извадете голяма тенджера, сложете граха там, залейте със студена вода и оставете да заври. Гответе поне двадесет минути. Изцедете. След това вземаме тенджера с дебели страни, разтопяваме маслото, добавяме бекон или панчета и запържваме на тих огън до златисто кафяво. Добавете нарязани зеленчуци и варете още десет минути. След това трябва да добавите нахут, дафинови листа, розмарин, чесън в тигана, където се намират нашите зеленчуци и да излеете необходима сума течности. Оставете получения комплект да заври, покрийте с капак. Разбъркайте един час, за да сготвите супата. След час оставете супата малко да се охлади и след това използвайте блендер, за да я приведете до консистенция, подобна на пюре. След това прехвърляме получената супа в чиста тенджера, добавяме подправки на вкус. Разтопете 2 супени лъжици в малък тиган масло, добавете кимион и червен пипер на място. Сервирайте супата в порционни купички, като същевременно подправяте с подправено масло.

Този продукт е бил известен в Древен Египет и Месопотамия, римските легионери са готвили пулс от него - каша като съвременната полента. Ястията от него все още са включени в ежедневната диета на жителите на Централна Азия, Кавказ и арабския свят. Пригответе супа от нахут поне веднъж и веднага ще разберете колко е вкусна. И полезно. Бобовите растения са 20% растителни протеини - те се усвояват по-добре от организма, отколкото животинските протеини. Много сложни въглехидрати, фибри, които насищат добре и спират глада за дълго време. И също така е източник на витамини А, С, Е, РР, почти цялата група В.

Тайните на готвенето на нахут

Нахутът е вид грах. Синоними - турски, овнешко, в Крим се нарича nakhat или nohut. Семената са по-големи от тези на обикновения грах. При избрани сортове всеки грах достига 1-1,5 см в диаметър. За да направите супата от нахут вкусна и богата, трябва да знаете тайните на приготвянето на самия грах.

1. Нахутът е по-твърд от обикновения грах и поради това изисква предварително омекотяване. Накиснете го за подуване за 8-12 часа, но не по-малко от 4 часа. За 1 мярка от продукта вземете 3-4 мерки студена вода... Не можете да използвате топла вода, в противен случай ще получите обратен ефект.
2. За да се ускори процесът, понякога при накисване се добавя сода за хляб. Помага за смилането на продукта, например за пюре. Ако искате да запазите цял грах, използвайте обикновена вода. Във всеки случай содовият разтвор се отцежда преди готвене, зърната се измиват.
3. Дори напълно подути зърна се варят поне 1 час. Първо се довежда до кипене, след това топлината се намалява до минимум и се измъчва.
4. Солта предпазва граха от кипене, така че, за да получите плътна мазна консистенция, го посолете накрая. Ако трябва да вземете цял грах, добавете сол половин час преди края на готвенето.
5. Не е обичайно да се бели нахут; те се продават в черупка. Като правило той е доста мек и не пречи на вкуса и възприятието на ястието. Но ако искате да получите особено деликатна консистенция, черупката може да бъде премахната. За целта грахът се вари около час, отцежда се, потапя се в студена вода и се обелва с ръце. След това продължават да готвят.

Съвет! Нахутът обича подправките - мащерка (мащерка), розмарин, кимион (кимион), шафран, кориандър, лют и бахар. Приятели с билки - магданоз, кориандър, целина, босилек. Добре се съчетава със зеленчуци - домати, праз, тиква, моркови, чушки.

Най-добрите рецепти за супа

Има няколко рецепти за супа от нахут. Но винаги е ястие с характер. Топло, пикантно, запомнящо се. Това не е лека пролетна супа, а по-скоро обилно и солидно зимно ястие. Можете да го приготвите различни начини - на печката, в мултикукър, във фурната.

С телешко и домати

Тази класическа вкусова комбинация - нахут, домати, говеждо месо, е в основата на много национални ястия от турския грах на кавказката и кримскотатарската кухня. Нашата рецепта за супа с нахут и говеждо месо е донякъде "стилизирана", съобразена с домашните предпочитания, но не по-малко вкусна от това.

Накиснете нахут (1,5 чаши) за една нощ. Запържете говежди ребра или парчета пулп (0,8-1 кг) в растително масло, така че да се образува коричка от двете страни. Комбинирайте говеждото с грах в тенджера, налейте достатъчно вода, така че съдържанието да е покрито с около 3 пръста, оставете да заври и оставете да къкри на много слаб огън в продължение на 1-1,5 часа. Поставете няколко стръка мащерка тук.

Докато всичко изнемогва, нарязваме голям лук, средни моркови, нарязваме скилидка чесън, задушаваме в тиган. Добавете 500 г зрели домати, нарязани на едро (могат да бъдат заменени с паста, но вкусът не е същият). Покрийте тигана с капак и оставете да къкри 20 минути.

Поставете дресинга в готовия грах с месо, добавете сол и черен пипер. Дайте време на съставките да се „сприятеляват“, попийте във взаимните миризми. Остава да сложите зелени.

С пилешко

За да направите пилешка супа от нахут, използвайте следните съставки:

• пиле, нарязано на порции (около 1 кг);
• нахут (300 г);
• лук (350-400 g);
• моркови (200 г);
• подправки: куркума (шафран), босилек, кимион;
• сол, зехтин за пържене на зеленчуци.

Пилешкото месо се пържи в режим грил, тъй като в него има достатъчно мазнина. Успоредно с това на дъното на дебелостенна тенджера (котел) се изсипват няколко супени лъжици зехтин, слагат се нарязан лук и моркови и се задушават. Сложете месото върху зеленчуците, след това подутия нахут, изсипете вода 2 пръста над граха. След като заври, оставете да къкри под капака за около час, посолете, добавете подправки 15 минути преди готвене.

Пурирана супа от праз и бекон

Интересна рецепта за пикантна супа от пюре от нахут. Липсва обичайният аромат на грах; картофеното пюре напомня по-скоро на картофи, с мирис на агнешко и орехови нотки. Какво ти е необходимо?

• Чаша нахут, напоена вечер;
• праз;
• стрък целина;
• бекон (200 г);
• чесън, розмарин, люти чушки, зехтин за пържене на зеленчуци, сол.

Докато бобът кипи, маслото се изсипва в тиган и беконът се запържва - това ще придаде на ястието особен опушен вкус. Тук се добавят и цял чесън (2-3 скилидки) и розмарин. След няколко минути - нарязан праз и целина, чили. Веднага след като грахът и зеленчуците омекнат, те се прехвърлят в блендер, осоляват се и се нокаутират. Ако пюрето е твърде дебело, разредете пилешки бульон или вряща вода. Когато сервирате, украсете пържен бекон и зелени.

С пушени меса

Граховата супа, включително супа от нахут с пушени меса, е класика на руската кухня. Продукти за ястието:

• 1 чаша нахут, накиснат вечер;
• 600-700 г пушени свински ребра;
• 3-4 средно големи картофа;
• лук, моркови (по 150-200 g);
• зрели домати (3 бр.) + 1 с.л. лъжица доматена паста;
• подправки: черен пипер (лют и бахар), шафран, босилек, червен пипер;
• сол, растително масло за сотиране на зеленчуци.

Първо се сваряват ребрата. След половин час добавете нахут, след още половин час - картофи, гответе още 20 минути. В същото време зеленчуците се сотират - лукът и морковите се запържват, доматите се слагат на филийки, доматеното пюре, разредено с бульон от ребра. Дресингът се задушава до уплътняване.

Съберете супата. Сол, подправки, дресинг се слагат в грах с месо и картофи. Те изнемогват за 5-10 минути.

С кюфтета

Децата не обичат месото в първите си ястия, но ядат кюфтета с удоволствие. Ако сте запознати с проблема, направете супа с нахут и кюфтета.

Състав за супа:

• чаша нахут;
• 1 бр. лук, моркови, чушки;
• 3-4 картофени грудки;
• 2 с.л. супени лъжици доматено пюре.

За кюфтета: всяка кайма (300 г), сол, черен пипер.

Чаша предварително накиснат нахут се вари в 3 литра вода за около час. В същото време зеленчуци (лук, чушки, моркови) се задушават в тенджера с доматено пюре. Час по-късно в граха се поставят ситно нарязани картофи, след като заврят - сотирани и кюфтета, осолени. Гответе, докато картофите се сварят. Накрая сложете подправки, при сервиране - билки.

Зеленчукови

При избора на супи от нахут не можете да заобиколите вегетарианската рецепта. Бобовите растения съдържат 5% полиненаситени мазнини, така че зеленчуковият бульон е подхранващ. Поради това свойство, както и богатия си протеинов и въглехидратен състав, нахутът е високо ценен във вегетарианската кухня.

За постни ястия предприеме:

• 150 г нахут;
• лук, моркови, чушка (1 бр.);
• 300-400 г картофи;
• Сол, подправки, растително масло за сотиране.

Нахутът (подут) се задушава на котлона за 30-40 минути. По това време зеленчуците, нарязани на кубчета, се задушават в растително масло, добавя се вряща вода и се задушава под капака за 15 минути. Добавете печено, подправки.

Предлагаме да гледате друга рецепта за вегетарианска супа от нахут във видеото.

С скариди

Нахут супа може да се готви не само с месо. Нахутът се съчетава добре с морски дарове, особено с треска и скариди.

За 5 порции ще ви трябват:

• 200 г нахут (подути);
• половин килограм тиква;
• половин килограм скариди;
• чесън (2 скилидки), розмарин, индийско орехче, бял пипер;
• сол, олио за пържене.

Първо трябва да готвите зеленчуково пюре... За това бобът се готви отделно (1-1,5 часа). Кубчетата тиква с чесън и розмарин се запържват в зехтин, задушени. Комбинирайте готовите зеленчуци, нокаутирайте с потапящ пасатор.

Скаридите се приготвят отделно - обелените морски дарове се варят 3-4 минути в подсолена вода. Супата-пюре се гарнира със скариди.

Списъкът с ястия от нахут не се ограничава само до това. Освен супи от него можете да правите яхнии, салати, пилаф, световноизвестния арабски сос хумус и много други деликатеси.

Супа от нахут със зеленчуци и юфка:

Всички материали на сайта са представени единствено с информационна цел. Преди да използвате каквито и да било средства, консултацията с лекар е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА!

Крем супа от нахут е необичайна рецепта за славянската кухня, с която сме свикнали. Нахут или нахут се появиха на рафтовете на местните магазини не толкова отдавна, така че някои домакини все още не са се запознали напълно с този невероятен продукт.

Супа от нахут с домати

Нахутът е много задоволителен, здравословен и вкусен продукт, от които можете да приготвите невероятно количество бързи и оригинални ястия.

Вероятно мнозина вече са успели да оценят рецептата за арабска кухня -. По същия начин няма да е излишно да се научите как да готвите пикантна кремообразна супа с нахут с домати, която е просто незаменима в студено време: тя бързо се затопля, засища и носи много удоволствие.

Съставки

За да приготвим супа от нахут, трябва:

• 350 гр. нахут
• 3 големи домата
• 3 скилидки чесън
• 1 голяма глава лук
• 1-2 с.л. л. доматено пюре (по желание)
• 1 ч.л. сушен кориандър
• растително масло
• червен пипер, сол на вкус

Как да си направим супа от пюре от нахут

Залейте нахута с топла вода и оставете за една нощ, така че грахът да се насити с вода и да заври по-бързо.

На сутринта източете водата, налейте прясна вода, така че водата да покрие нахута на 2 пръста отгоре. Варете до омекване, около 20-30 минути. Грахът трябва да е много мек.

Докато нахутът кипи, обелете доматите и ги нарежете на кубчета. За да направите доматите по-лесни за белене, можете да ги потопите във вряща вода буквално за няколко секунди и след това веднага в студена вода.

Нарежете лука на малки кубчета.

Прекарайте чесъна през преса или накълцайте на ситно.

Запържете лука в растително масло до полуготовност, след това добавете доматите и оставете да къкри 5-7 минути. За по-ярък цвят и наситен вкус можете да сложите 1-2 с.л. л. доматена паста. Подправете със сол, добавете чесън, кориандър и махнете от огъня.

Отцедете сварения нахут в отделна купа. И сложете самия грах в блендер заедно със задушени зеленчуци и разбийте до получаване на плътна хомогенна маса.

Добавете водата, в която е бил варен нахутът, в зависимост от желаната дебелина.

По-добре е да сервирате супа от нахут с ръжени крутони или крутони.

Добър апетит!

Шоковото съдържание на протеини ви позволява напълно да замените месото в диетата. Има много начини за приготвяне на нахат (друго име за нахут), може да се вари, задушава, пържи, консервира ... Децата наистина харесват специфичния ядков вкус на получените ястия. За приготвянето на супи се използва варен овнешки грах (предварително накиснат за няколко часа). И тогава започва истинското творчество, защото има невероятно много рецепти за готвене и съответно резултатите. Ето някои от тях.

Любимата ви храна става специална заради екзотичния си вкус. Такава туршия ще събере цялото семейство на обща маса и всеки ще поиска добавка. Маринована краставица и нахут създават специална комбинация от интензивен вкус.

Състав:

• нахут - 100 г;
• картофи - 3 бр;
• моркови - 1 бр;
• перлен ечемик - 3 супени лъжици;
• маринована краставица - 2 бр;
• лук - 1 бр;
• заквасена сметана - 2 с.л. л.;
• сол пипер;
• пресни билки.

Подготовка:

1. Нахутът изисква дълго предварително накисване (около 4 часа). Ако ще готвите сутрин, тогава накиснете граха вечер. Не гответе продукта в една и съща вода, по-добре го сменете на прясна. След като ври около 20 минути, можете да добавите перлен ечемик и продължете процеса на готвене още 20 минути.
2. След това можете да добавите нарязани картофи. Ако има малко течност, тя може да бъде добавена. Но не забравяйте, че картофите се добавят във вряща вода.
3. След 5 минути готвене добавете настъргани кисели краставички. Важно! Краставиците трябва да бъдат просто мариновани, а не мариновани. Продължете да готвите още 10 минути.
4. Запържете лука и морковите в масло (растително или зехтин - всичко зависи от предпочитанията). В края на пърженето добавете подправки - пипер, куркума. Почитатели доматени супи може също да добавите доматено пюре.
5. След като добавите пържените зеленчуци в тенджерата, варете още 10 минути. В края добавете дафинови листа.

Пригответе френските филийки багет във фурната преди сервиране. Сервирайте супата гореща със заквасена сметана и филийки багет.

Гъстата ароматна супа ще се хареса на всички домакинства. Изящният му аромат ще добави специален чар към храната. Тази вегетарианска рецепта често се използва за диетична храна.

Състав:

• нахут - 100 г;
• картофи - 6 бр;
• зеленчуков бульон - 0,7 л:
• лук - 1 бр;
• заквасена сметана - 100 г;
• сол пипер;
• къри;
• пресни билки.

Подготовка:

1. Изплакнете добре нахута и киснете 12 часа. Заместете прясна вода и варете граха за около 50 минути. Проверете готовността, тъй като различните сортове изискват различно време за готвене.
2. Запържете малко обелените картофи и лука и след това оставете да къкри, докато омекнат.
3. Комбинирайте картофи, лук с нахут, добавете чесън и нарежете цялата смес. Препоръчително е да използвате блендер, така че супата ще се получи без големи, ненарязани парчета.
4. Изсипете зеленчуков бульон, нарязана храна в тенджера и оставете да заври. Добавете къри.

Домат с кимион

Любовници доматени ястия ще оцени деликатността на новата кремообразна супа. Ароматният кимион му придава специална пикантност. Леката киселинност на сушените на слънце домати подчертава дълбокия вкус на нахута. Обилната супа ще се превърне в любим деликатес.

Състав:

• Сушени домати (в зехтин) - 300 г;
• кимион - 2 супени лъжици;
• лук (червен) - 2 бр.
• чесън - 4 скилидки;
• пасат - 500 г;
• мащерка (прясна) - 2 супени лъжици;
• зеленчуков бульон - 1 л;
• консерви от нахут - 400 г;
• сметана.

Подготовка:

1. Изсипете малко количество зехтин от сушените на слънце домати в тенджера. Бавно запържете лука в него до мека консистенция (6-8 минути).
2. Добавете ситно накълцана мащерка, чесън, кимион. Пържат се 3-4 минути.
3. Добавете всички останали съставки и оставете сместа да заври. След като ври още 10 минути, смелете супата с пасатор.
4. Добавете заквасена сметана и черен пипер във всяка чиния преди сервиране.

Супа от кисело мляко азербайджанска кухня ще бъде оценено не само от гастрономи. Купчина ароматна зеленина, съчетана с ароматен нахут, създава ненадминат ансамбъл. Това не е просто супа, а цяла витаминна бомба.

Състав:

• подквасено мляко - 2,5 л:
• нахут - 200 г;
• 4 яйца;
• 3 stk. вода;
• ориз - 100 г;
• чесън - 3 скилидки;
• кимион;
• зеленина (копър, магданоз, кориандър, естрагон, лук).

Подготовка:

1. Сварете граха предварително накиснат за 8 часа, докато се свари.
2. Нарежете на ситно измитите зеленчуци. Важно! Тази рецепта изисква справедливо количество зеленина - те са нейната основа. Вземете 1-2 снопа от всеки вид.
3. Запържете кимиона малко и го смачкайте за по-добро освобождаване на аромата.
4. Разбъркайте подквасеното мляко с вода, добавете яйца, разбъркайте добре. Оставете да къкри на много слаб огън, като никога не оставяте да заври. Добавете ориз и продължете да готвите до омекване. Разбърквайте храната постоянно. Не забравяйте - не можете да варите храната си!
5. Когато видите, че оризът е готов, можете да добавите варен нахут, кимион. Добавете чесън и всички билки, преди да свалите от огъня. Супата не трябва да се влива дълго време, около 5 минути.

Довга може да се сервира гореща, но охладена е просто непобедима.

Супа от броколи

Рецептата за тази супа е класика по рода си. Комбинацията от броколи и нахут създава наистина кулинарно дуо, което няма да разочарова влюбените и изисканите гастрономи.

Състав:

• нахут -200 гр;
• картофи - 2 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• български пипер - 2 бр .;
• зеле от броколи - 100 г;
• куркума, кимион - ½ чаена лъжичка всяка;
• чесън - 1 скилидка;
• дафинов лист;
• растително масло;
• копър, магданоз.

Подготовка:

1. Изплакнете накиса, напоен за 12 часа, изцедете водата, изсипете прясно (1 л) и гответе около час.
2. Накълцайте измитите зеленчуци и ги добавете в тенджерата. Първо поставете нарязаните на кубчета картофи и броколи.
3. Изсипете олио в предварително загрят тиган и хвърлете кимиона. Запържете семената на кимиона за няколко секунди и след това добавете към него куркума, моркови, чушки, чесън.
4. Когато всички зеленчуци омекнат, добавете ги към супата и оставете да се варят заедно за известно време (около 5 минути).
5. Добавете сол и дафинови листа в самия край на готвенето.
6. Готовата супа може да се смеси или да я сервирате така.

Поръсете с билки непосредствено преди сервиране.

Нахутът се съчетава добре индийски подправки, те се допълват и насищат различни рецепти... Затова не се колебайте да добавите кимион, синапено семе или листа от кюри.

Като промените количеството и добавите собствените си съставки към готови рецептиМожете да създадете свой собствен кулинарен шедьовър и да му се насладите за бъдеща употреба.

Стъпка 1: подгответе нахута.

Първо, ние сортираме нахута и премахваме повредените ядки. След това го прехвърляме в дълбока купа, напълваме го с обикновена студена течаща вода по-нагоре 2-3 пръста и настояват при стайна температура за 8-12 часада набъбне и омекне.
След необходимото време го хвърляме в гевгир и го изплакваме старателно. След това го прехвърляме в дълбока тенджера, изсипваме там няколко литра бульон и го слагаме на силен огън.
След като заври, с помощта на решетъчна лъжица отстранете сиво-бялата пяна от повърхността на течността и сварете нахута 1-1,5 часа... След това извадете тигана от котлона и оставете съдържанието му леко да се охлади.

Стъпка 2: подгответе зеленчуци и билки.

Докато грахът се охлажда, ние приготвяме зеленчуци и билки. Първо обелете чесъна от обвивката. Измиваме го с клонки чили и кориандър под течаща студена вода и ги подсушаваме с хартиени кухненски кърпи.


След това отрязваме дръжките при пиперките, изкормваме ги от семената, слагаме ги заедно с чесъна на дъска за рязане и ги нарязваме на малки парченца с остър кухненски нож. По-добре е да работите с гумени ръкавици, за да не изгорите кожата на пръстите си! Оставете клончетата зеленина непокътнати и продължете към следващата стъпка.

Стъпка 3: изпържете подправките.

С помощта на черпак изсипете в малка тенджера половината от бульона, в който се е варил нахутът, и го оставете да заври на силен огън. В същото време поставете сух тиган на съседната горелка. След няколко минути изпратете там сухия кориандър и кимион. Запържете ги на умерен огън 1-2 минутиразбърквайки енергично с кухненска шпатула.

Стъпка 4: запържете и сварете зеленчуците.

След това добавете растително масло, накълцан чесън и чили към подправките. Приготвяйки ги отново заедно 2-3 минути.


След това прехвърляме в тенджера с варен бульон и готвим на слаб огън 15 минути.

Стъпка 5: подгответе нахута и приведете ястието в пълна готовност.

Сега поставяме леко топъл нахут в купата на блендера, не е горещо, пластмасата може да се спука! Смелете граха до консистенция на пюре, върнете ги обратно в тигана заедно с бульона, в който са се готвили зеленчуците и подправките, и ги поставете на среден огън. Докарваме почти готова супа докато заври, добавете сол и гответе още 3-4 минути... След това изключете котлона и настоявайте първото горещо ястие под капака 7-10 минути.

Стъпка 6: подготовка на превръзката.

Междувременно подготвяме бензиностанцията. Изсипете заквасена сметана в чиста купа на блендера, изпратете там клонки от кориандър и втрийте малко варовикова кора върху фино ренде. Разбийте тези продукти с най-висока скорост до гладка смес. След това с помощта на ръчна сокоизстисквачка изстискайте сок от лайм в получената смес, по-добре е да го добавяте постепенно, за да не стане твърде кисел.
Разбъркайте всичко отново със средна скорост - дресингът е готов. С помощта на черпак изсипете супата в купички, изсипете всяка порция с пикантна смесена заквасена сметана, украсете с парченца чили, листа от кориандър, ако желаете и сервирайте на масата.

Стъпка 7: Сервирайте пикантната супа от пюре от нахут.

Пикантната супа от пюре от нахут се сервира гореща със студен дресинг. По желание всяка порция се гарнира с листа от чили и кориандър или други билки. Ястието се оказва ароматно, с лека пикантност и приятна граховидна плътност, а ароматният дресинг със заквасена сметана идеално допълва и омекотява вкуса на това ястие. Наслади се!
Добър апетит!

Заквасената сметана може да бъде заменена с домашна сметана;

Набор от подправки може да бъде допълнен с лаврови листа и бахар;

Много често телешкият бульон се заменя с пилешко, свинско, пуешко, обикновена пречистена вода или зеленчуков бульон;

По желание подправките могат да се пържат в масло.