У дома » Пайове » Виенски австрийски ресторанти. Къде да ядете във Виена е вкусно и евтино - какво да опитате в ресторанти и кафенета. Виенски ресторанти с местна австрийска кухня

Виенски австрийски ресторанти. Къде да ядете във Виена е вкусно и евтино - какво да опитате в ресторанти и кафенета. Виенски ресторанти с местна австрийска кухня

Ако се интересувате от австрийски национална кухня и виенски ястия, опитайте "народното" ястие "Wienerschnitzel". Най-доброто представяне, а истинският виенски шницел трябва да бъде телешко, във Figlmuller на Backerstrasse в центъра на града. Figlmüller сервира такива огромни шницели, че можете спокойно да поръчате една порция за двама. Ето и уебсайта на ресторанта.

Също така не пропускайте шанса да опитате тафелспица или края на масата. Това е буквален превод на любимото ястие на един от най-известните австрийски императори Франц Йозеф, по-известен като „съпругът на красивата Сиси“. Те го обслужват. Това е телешко месо, плаващо във вкусен бульон. Ще ви бъде представена карта на менюто, където можете да изберете парчетата, които искате да опитате: език, филе и др. Чувствайте се свободни да помолите сервитьора да донесе една порция и две чинии. Ще ви донесат тенджера, в която се носят вкусни парчета телешко месо. Една порция е напълно достатъчна за двама, дори много гладни хора. Изберете ресторант Plachutta на Wollzeile.

Пивоварни

Искате ли да се насладите на австрийска бира на живо? Вижте тези две пивоварни:

Salm Broy се намира до Националната галерия Белведере. А в „7 Stern“ ще можете да ви запознаете с тайните на приготвянето на тази напитка.

Друга добра пивоварна е на Schrankgasse 2.

За да се насладите на бира в изключително австрийска среда, можете да разгледате:

Йоханесгасе 12, 1010 Wien или, Steindlgasse 4, 1010 Wien

Heurige

Ако сте ценител на младото вино, не пропускайте да посетите известния виенски херидж (австр. Heuriger, heurige или heuriger - ресторанти, предлагащи младо австрийско вино). Тези ресторанти сервират изключително вино. Предястието обикновено се взема от бюфет: пастети (Aufstrich) за намазване върху свинска мас, черен дроб и хляб със сирене - Liptauer Kase; салати, разнообразни месни ястия и със сигурност кървава (Blunzen). Heurige обикновено се отваря след 16:00 и работи само 300 дни в годината. Боров клон над входа сигнализира на минувачите, че те вече се наливат (институцията е отворена). Бутилка вино струва между 4 и 18 евро.

на Haarhof 1,
на Sonnenfelsgasse 3,
на Augustinerstrasse 1.

Истинските ценители обаче съветват да пият младо вино не в стария град, а в покрайнините, близо до лозя и ниви. Най-известният винен регион във Виена е, разбира се, Гринцинг, разположен в северния край на града. Ако искате да усетите истинската атмосфера на селска Австрия, да усетите вкуса на фолк Heurige, определено трябва да отидете до Гринциг (по трамвайния маршрут 38). По-малко известни, но не по-малко цветни квартали Нусдорф и Хайлигенщат.

Вижте и адреса на най-близкия винен бар или винарна:

Weinbar на Meinl
Грабен 19
1010 Wien
www.meinlamgraben.at

Спезерей
Karmeliterplatz 2
1020 Wien
www.spezerei.at

Unger und Klein
Gölsdorfgasse 2
1010 Wien
www.ungerundklein.at

Вийон
Habsburgergasse 4
1010 Wien
www.villon.at

Vis-á-Vis
5. Wollzeile 5
1010 Wien
www.weibel.at

Wein & Co Bar
Нашмаркт
Getreidemarkt 1 / Linke Wienzeile
1060 Wien
www.weinco.at

Wein & Co Bar
Стефансплац
Jasomirgottstraße 3-5
1010 Wien
www.weinco.at

Wieno
Lichtenfelsgasse 3
1010 Wien
www.wieno.info

Zum schwarzen kameel
Bognergasse 5
1010 Wien
www.kameel.at

Eulennest
Operngasse 30
1040 Wien
www.eulennest.at

Кулинариум 7
Sigmundsgasse / Siebensterngasse
1070 Wien
www.kulinarium7.at

Време за престой
Zollergasse 5
1070 Wien
www.winetime.at

Eulennest
Laudongasse 57
1080 Wien
www.eulennest.at

Австрийски гастрономически речник

В заключение ще дам кратък речник, който ще ви помогне да се ориентирате в австрийските менюта:

Die Speisekarte - меню
Vorspeise - лека закуска
Hauptspeisen - основни ястия
Вайн - вино
Салата - салата
Nachspeise - десерт
Bier - бира

Hausgemachte - дом

Fleisch - месо
Терин фон дер Вайдеганслебер - „чиния“ с гъши черен дроб
Kalter Aufschnitt - студени меса
Schinken garniert - шунка с гарнитура
Швайн - свинско месо
Schweinbraten - свинско печено
Spanferkel - прасенце-сукалче
Rostbeef - печено говеждо
Entenbruestchen - патешки гърди
Wiener Schnitzel vom Kalb - виенски телешки шницел
Lammrucken - агнешко гръбче
Beiriedschnitte - филе (das Beiried - австрийски диалект)
Rindfleisch - говеждо месо
Калб - телешко
Хирш - елен
Reh - сърна

Gemuse - зеленчуци
Erdapfel - картофи
Vogerlsalat - вид салата
Kurbiskraut - зеле с тиквено масло
Ingwerrotkraut - джинджифил червено зеле
Кисело зеле - кисело зеле

Фиш - Риба
Стор - есетра
Stor vom Bratrost - есетра на скара
Knuspriger Karpfen - панирани шарани
Херинг - херинга
Лачи - сьомга
Lachstartar auf Rucola - тартар от сьомга върху салата

Suppen - Супи
Нудел - като яйчена юфка (гарнитура)
Leberknodelsuppe - супа с кюфтета от черен дроб
Pfannkuchensuppe - палачинка супа
Griessklosschensuppe - супа с кнедли от грис

Вурст - наденица
Wurstsalat - салата от колбаси
Leberkase - вид колбас
Kasspatzle - ястие от тестени изделия със сирене и пържен лук
Вурст, вурстхен - наденица, наденица

Гефлугел - птица
Pute - пуйка
Gebratener Truthahn mit Garnierung - печена пуйка с гарнитура
Gebratenes Huhn - пържено пиле

Десерт - Десерт
Кучен - баница
Pfannkuchen - палачинки
Schokoladekuchen - шоколадова торта
Тортхен - торти
Knusperhauschen - къща за меденки
Brotchen - кок
Gluhwein - греяно вино
Apfelstrudel - ябълков щрудел, десерт
Топфенструдел - извара, десерт, вкусен особено с ванилов сос

КЪДЕ Е ВЪЗМОЖНО ЗАКУСКА ВЪВ ВЕНА?
В следващите кафенета можете спокойно да започнете туристическия си ден
http://www.dermann.at/
http://www.ankerbrot.at/
Например, хлебопекарна Anker предлага обилна и евтина закуска до 12:00 всеки ден
Закуска - 3.80 EUR
Това включва следното:

2. чаша портокалов сок
3. две хрупкави кифлички по ваш избор
4. пет парчета или наденица или сирене
5. една порция "бръснене" върху хляб: масло или мармалад или нутела или прясна извара
6. една порция зеленчуци и яйце: твърдо сварено яйце и чушка
Хрупкава закуска - 3,60 EUR
Това включва следното:
1. гореща напитка по твой избор
2. Порция здраве и витамини: мюсли с органично кисело мляко 125 g или мляко 125 g
Виенска закуска - 3, 50 EUR
Това включва следното:
1. Гореща напитка по ваш избор
2. две хрупкави кифлички по ваш избор
3. две порции "бръснене" върху хляб: масло или мармалад или нутела или прясна извара

Насладете се на началото на вашия туристически ден във Виена!

За това ръководство за ресторантите и кафенетата във Виена подбрахме най-добрите места, където можете да се насладите на чаша кафе и да опитате известни австрийски ястия.

Виенски ресторанти с местна австрийска кухня

Salm braeu - отличен ресторант със собствена пивоварна до Белведере. Ресторантът вари 4 вида качествена бира. Ястията са традиционни австрийски, шницелът е огромен, 1 порция е 2 броя. Храната е вкусна и качествена. В ресторанта идват както туристи, така и местни жители.

Адрес на ресторанта: Rennweg 8
Разходи за хранене: Шенцел Wiener 17,9 €, Ребра на скара 16,6 €, Печен джолан 23,5 €, Супа 3,2-4 €
Разходи за напитки: 0,5 чаша бира от местна пивоварна 3,9 евро
Рейтинг На Tripadvisor: 4,5/5

УмретеМецгерей - най-добрият ресторант с традиционна австрийска кухня. Има бизнес обяд. Вечер е пълно с хора, по-добре е да дойдете по уговорка. Вътре има малък вътрешен двор и две уютни зали. Обслужването и качеството на храната са похвални.

Адрес на ресторанта: Linzer Straße 179
Разходи за хранене: Шницел 9,8 евро; Гулаш 9,5 евро; Традиционни месни ястия € 14-17
Разходи за напитки: бира 0,5 Ottakringer 3,9 €
Оценка наTripadvisor: 4,5/5

ВинерWiazХаус - ресторант близо до Karlsplatz, декориран в типичен австрийски стил. Ястията в ресторанта са типично австрийски, порциите са големи. Това е привлекателно място с добро обслужване за приятна вечер.

Адрес на ресторанта: Gußhausstraße 24
Разходи за хранене: Виена шницел 17,9 €; Смес от месо на скара за 1 човек 15,9 €; Печено говеждо с лук 15,9 €; Щрудел 4,9 евро;
Цени за напитки: цени за напитки, типични за Виена, чаша бира 4,2 евро, половин литър вода 1,5 евро
Рейтинг На Tripadvisor: 4,5/5

ZumAltenФасл Е един от най-добрите традиционни ресторанти във Виена, разположен в центъра, но малко далеч от туристическите пътеки. Следователно той има свой собствен чар. В ресторанта работят професионалисти, така че качеството на храната ще ви зарадва.

Адрес на ресторанта: Ziegelofengasse 37
Разходи за хранене: основни ястия с месо на цена от 9-18 евро, супа 3 евро
Разходи за напитки: наливна бира 0,5 Schwechater и Gösser 4,2 €;
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

Pürstner - ресторантът е разположен на удобно за туристи място между Стефансдом и Централния парк. Ресторантът е декориран в традиционен австрийски стил с мебели от масивно дърво. Ресторантът е подходящ както за семейства, така и за двойки. Моля, обърнете внимание, че порциите са големи и ако не ядете много, тогава е по-добре да вземете порция за двама.

Адрес на ресторанта: Riemergasse 10
Разходи за хранене: супи 3,5-5,5 €; основни ястия с месо 15-17 евро
Разходи за напитки: бира 0,5 Ottakringer 4,9 €, Innstadt Hefe Weißbier 4,8 €, бутилка вода 5,6 €
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

ХутGastwirtschaft - друг ресторант в туристическата зона в близост до Сентрал Парк. Отличителна черта на ресторанта е това традиционни ястия сервира се на модерни изчистени стилни ястия, а стаята е декорирана по модерен начин. Всъщност този ресторант принадлежи на местната верига Huth, която е известна с качеството на ястията; във Виена ще намерите стекхаус, бургер от тази верига.

Адрес на ресторанта: Schellinggasse 5
Разходи за хранене: вторите ястия струват € 14-20; супа 5,5 евро; кафе 3,8 евро
Разходи за напитки: чаша бира 4,5 евро, чаша вино 3-6 евро
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

ZumШварценКамеел - не много на пешеходната улица на Виена добри места с открита тераса за обяд или вечеря, но този ресторант е един от най-приличните. Порциите тук не са много големи, но освен типични австрийски ястия има и закуски и десерти.

Адрес на ресторанта: Bognergasse 5, 1010 Wien, Австрия
Разходи за хранене: супа 7,5-9,5 €; втори ястия като токачки или гулаш 24-31 €, десерт 12,5 €
Разходи за напитки: чаша вино 7-9 €
Оценка на Tripadvisor: 4/5

РебранаВиена Известен ресторант във Виена, специализиран в ребрата. Освен ребра, тук практически няма какво да поръчате, така че ако искате да опитате метър вкусни ребра с бира, тогава трябва да погледнете тук. Тук можете да опитате следните ребра: много остри, на хавайска рецепта, в портокалов сос, в азиатски стил и още десетина вариации. Моля, имайте предвид, че е задължително да резервирате места предварително и ресторантът за вечери през делничните дни се отваря в 17:00.

Адрес на ресторанта: Weihburggasse 22
Разходи за хранене: различни варианти на готварски ребра метър 13,9-15,9 €
Разходи за напитки: тъмна и светла бира 0,5 Kaiser 3,9 €
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

Италианска кухня, пицарии във Виена

Вапиано - верига ресторанти с италианска кухня, където можете да се храните бързо и вкусно. Ресторантите на веригата са известни със своя просторен модерен дизайн и качествена храна. Ястията са типично италиански: паста, пица, салати, лазаня.

Адреси на ресторанта: Landstraßer Hauptstraße 1D, Walfischgasse 11, Herrengasse 6-8, Theobaldgasse 19, Praterstraße 24-26
Обяд от 2 ястия и напитки струват около 20-30 евро

Ал борго - най-доброто италиански ресторант във Виена, в която сервирането на ястия е много добре организирано, както и голяма винена листа. Ресторантът е подходящ за хора, които не искат да ядат тежки австрийски ястия, но предпочитат висококачествени автентични италиански ястия. Вечерта в ресторанта се пуска музика на живо.

Адрес на ресторанта: An der Hülben 1
Цени за храна и напитки: супа 5,9 €; паста 8-11 €; втори ястия € 18-29; десерти 6.5; чаша вино 3.9-5
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

Trattoria Toscana La No Това е тосканска тратория в сърцето на Виена. Искрено място с добро обслужване и качествена храна. Единствените недостатъци на ресторанта са малките порции и такса за обслужване от 2,8 евро на човек, което не е типично за Австрия.

Адрес на ресторанта: Dorotheergasse 19
Цени за храна и напитки: втори курс 14-29 €; чаша домашно вино 3,8 €
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

Пицария скарабокио - уютна пицария близо до кметството. Пиците се приготвят според очакванията в истинска фурна. В допълнение към пиците, в менюто ще намерите основни ястия и тестени изделия.

Адрес на ресторанта: Florianigasse 3
Цени за храна и напитки: пица 10-12 €; супа 5,4 евро; риба 17-20 €; Салата Цезар 11,5 евро; паста 10-12 €; цената на вечеря за двама с напитки е 30 евро
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

Via Toledo Enopizzeria - отличен ресторант, предлагащ отлична пица в неаполитански стил. Обслужването е отлично, атмосферата е благоприятна за спокойна вечеря. В ресторанта можете да опитате бързо хранене Panuozzo или Puccia, които са доста редки в Централна Европа.

Адрес на ресторанта: Laudongasse 13
Цени за храна и напитки: пица 8-12 €; каноли 5,9 евро; втори курс 17,5 евро
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

Виенски кафенета, десерти и кафенета

Кафе Мендес Това е не само кафене, но и място, където можете бързо да закусите. Хранителният комплект не е много разнообразен, но тук се приготвя отлично кафе.

Адрес на кафенето: Karlsplatz 2
Разходи за хранене: салата 9,9 €; бургер 13,9 евро; кесадила 11,9 евро; щрудел 4,2 евро; филия торта € 4,5
Разходи за напитки: капучино € 3,5; лате макиато 4,5 €, аперолова спринцовка 6,5 €
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

Eis greissler - най-добрият сладолед във Виена.

Адрес на кафенето: Rotenturmstraße 14
Разход за сладолед: 1 топка € 1,5; 2 евро топки 2,9 евро; 3 топки € 3,9
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

Zanoni & Zanoni - много популярно голямо кафене и джелатерия близо до Стефансдом. Но въпреки големия брой клиенти, десертите и сладоледът са много вкусни тук. Освен това порциите сладолед са много големи, сърдечни и красиви. За удобство менюто е направено под формата на картинки. Кафенето разполага с богат избор от десерти, включително Sachertorte.

Адрес на кафенето: Lugeck 7
Средна сметка за 2 десерта и 2 кафета е приблизително 15 евро
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

КафенеЦентрален - скъпо декорирано антично кафене в златни тонове на пешеходната улица на Виена. Това кафене има зашеметяващи хармонични интериори и цветове, а обзавеждането в стил ампир добавя специален чар. Не можете просто да изберете място в кафене, трябва да изчакате портиерът да ви отведе до масата. Цените са малко по-високи от средните за Виена, а обслужването е отлично.

Адрес на кафене: Herrengasse 14, 1010 Wien, Австрия
Разходи за хранене: десерт 4,6-4,8 евро;
Разходи за напитки: капучино 4,9 евро; Виенско кафе 4,9 евро; голяма чаша ирландско кафе 7,3 евро; бира 0,3 € 4,8 €; Кола € 4
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

Адрес на кафенето: Philharmoniker Str. 4
Цени в кафене: средна сметка за 2 човека - 20; кафе 3,5; асорти десерти 6-7
Оценка на Tripadvisor: 4/5

Демел - прекрасно уютно кафене до Хофбург в имперски стил. Десертите са вкусни тук, кафето е висококачествено ароматно, но какво друго е необходимо за почивка във Виена?

Адрес на кафене: Kohlmarkt 14
Цени в кафене: Виенско кафе или лате макиато 5,9 евро, закуска 16,5 евро, десерти 5-7
Оценка на Tripadvisor: 4/5

L Heiner OG - доста просто кафене, но с вкусни десерти.

Адрес на кафенето: Wollzeile 9
Цени в кафене: щрудел 3,7 евро; десерти € 3,7; кафе 4 €
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

10-те най-известни бара във Виена

10-те най-добри, най-известни и популярни бара във Виена. Преди да посетите барове, трябва да разберете, че в Европа хората идват в барове за питие и рядко се сервира храна. Също във Виена има доста бляскави гледки, а има и някои боклуци, където младите хора идват да се разхождат.

ТрудноРокКафенеВиена - известното американско кафене с рок музика. Много харесвам това кафене, тук винаги можете да ядете американска храна и да слушате известни хитове. Специалитетът на този бар са коктейлите, които се приготвят по всички правила.

Адрес на бара: Rotenturmstraße 25
Цени за храна и напитки: основно ястие 15-22 €; бира 6 €; коктейл 10-12 евро
Оценка на Tripadvisor: 4/5

ДасТаванско помещениеБар иСалон Е един от най-добрите барове и нощни клубове във Виена, предлагащи страхотни коктейли. Барът е известен и с големия си избор от спиртни напитки, тук можете да пиете най-силните напитки от различни марки, например тук ще намерите повече от 20 разновидности джин или ром, както и редки сортове уиски, като Glenlivet на 21 години. Един от специалитетите на този бар са панорамните прозорци с гледка към Виена и Стефансдом.

Адрес на бара: Praterstraße 1
Цени за храна и напитки: коктейл 14-16 €; ром 40 мл € 11-20
Оценка на Tripadvisor: 4/5

LoosbarамериканскиБар - бар в центъра на Виена в американски стил, в който работят известни австрийски бармани. Тук се приготвят качествени коктейли и ще ви хареса спокойната атмосфера на мястото. Напитките в бара не са евтини, както в другите барове във Виена.

Адрес на бара: Kärntner Durchgang 10
Цени за храна и напитки: коктейл или силна напитка 10-15 евро; чаша вино 5 €
Оценка на Tripadvisor: 4/5

ПътуванеШакВиена - шумен, весел, младежки, подземен бар близо до централната жп гара във Виена. Ако сте деликатен човек, тогава всички боклуци, които се случват в бара, ще ви шокират. Цените за напитки ще ви зарадват, те са 2-3 пъти по-ниски от централните.

Адрес на бара: Марияхилфер Гюртел 21
Цени за храна и напитки: 2 снимки 5 €; бира 3,8 евро; коктейл € 5;
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

БоксхорнИрландскиКръчма - Ирландска автентична кръчма, разположена в близост до основните забележителности на Виена, която със сигурност ще се влюби в любителите на партита и любителите на нощния живот. Любимата напитка на обикновените барове е различни видове бира, тук се сервират както ирландски Гинес, така и чешки и австрийски марки бира. Цените за центъра са съвсем адекватни.

Адрес на бара: Naglergasse 7
Цени за храна и напитки: чаша бира Гинес 5,1 евро; Чешка бира Starobrno € 3,9
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

Бар на покрива Atmosphere Има още един прахообразен бар, с голяма тераса, предлагаща панорамна гледка към града и покривите на града. Барът се намира на покрива на луксозния хотел Ritz Carlton. Най-често в бара се поръчват коктейли, които тук се наричат \u200b\u200bдоста интересни, например La Vie En Rose или Prince of Wales. За сервиране на конкретно вино или коктейл се използват специални чаши, например чаша с форма на череп или сложна чаша с тънко стъбло.

Адрес на бара: Шубертринг 5
Цени за храна и напитки: коктейл € 16
Оценка на Tripadvisor: 4/5

КабареФледермаус - шумен, весел бар, където почиват предимно млади хора. По време на празниците тук организирам тематични партита.

Адрес на бара: Spiegelgasse 2
Оценка на Tripadvisor: 4/5

ПървоЕтаж - бар, специализиран в коктейли и спиртни напитки. Барът предлага един от най-широкия избор на коктейли във Виена. Това е приятно място за слушане на музика и наслада на коктейл.

Адрес на бара: Seitenstettengasse 5
Цени за храна и напитки: коктейл 10-13 €
Оценка на Tripadvisor: 4/5

БотаническиГрадина Е добър бар, специализиран в коктейли. Коктейлите се сервират в стилно разнообразие от чаши, като тази порция добавя определен стил. Професионалните бармани, добрата музика и широката гама от коктейли правят това място незабравимо.

Адрес на бара: Kolingasse 1
Цени за храна и напитки: коктейл € 9-13
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

Коктейл фоайето на знака Още един страхотен бар с чудесно коктейлно меню. Стилно място, стилни очила, приятна музика създават отлична атмосфера за релакс. В менюто няма да намерите примитивно описание на коктейла, а цяла история. А сервирането просто ще ви изуми, например има коктейл, сервиран като комплект за художник.

Адрес на бара: Liechtensteinstraße 104-106
Цени за храна и напитки: коктейл € 9-15
Оценка на Tripadvisor: 4,5/5

надежден

„Кажете ми къде ядете и аз ще ви кажа кой сте“ - веднъж във Виена можете спокойно да перифразирате известния афоризъм.

Столицата на Австрия изумява въображението с гастрономически атракции: какви са дори известните кафенета на Виена, които бяха посетени от Моцарт и Щраус, Бисмарк и Фройд! В града има изискани, елегантни ресторанти, шумни и пищни кръчми и абсолютно невероятно - някои са на надморска височина от 160 метра! Накратко, изборът на институция, където можете да вечеряте във Виена, няма да е лесен, а удоволствието ще бъде гарантирано.

Визитната картичка на Виена - ресторант Rote Bar

Кои са най-добрите ресторанти и кафенета във Виена, които предават атмосферата и духа на истинската Австрия? За да отговорите на този въпрос, достатъчно е да отидете в хотел Sacher, същия този, който се намира до сградата на Виенската опера. Тук ще намерите известния ресторант, гордо носещ заглавието визитка Австрийска столица, Rote Bar.

Зашеметяващ императорски интериор, музика на пиано, атмосфера на лукс и спокойствие - Rote Bar винаги поддържа марката си безупречно. Идвайки тук, гостите имат право да разчитат на разкошна вечер - и очакванията са повече от оправдани.

Менюто на ресторанта е класическо, с акцент върху традиционната австрийска кухня. За гостите има дрес код: полуформален или бизнес костюм.

В сградата на хотел Sacher има още няколко гастрономически атракции на Виена: ресторант Anna Sacher. И в двата случая ви очакват една незабравима, уникална атмосфера и гурме кухня, която завършва с оригиналния Sachertorte, украсен с фирмения шоколадов медальон.

Най-модерният ресторант в австрийската столица - Steirereck

Steirereck е не просто основен ресторант на Michelin във Виена, но - нито повече, нито по-малко - истинска емблематична забележителност на австрийската столица. Четири покорени готварски капачки на Gault-Millau, 2 звезди на Мишлен и почетното 10-то място в класацията на 50-те най-добри ресторанта в света потвърждават високия клас на тази уважавана и шикозна институция във Виена във всички отношения.

Тук ще се запознаете със съвременната австрийска кухня: традиционна и иновативна - зашеметяващо разнообразие от ястия и (има само 25 вида хляб!), Стилен интериор, изискана атмосфера и наистина кралско обслужване. А един от най-добрите ресторанти във Виена предлага красива панорамна гледка към катедралата "Свети Стефан" и Дунав.

Понеделник-Петък 11: 30-15: 00, 18: 30-23: 00

Ако искате да се ангажирате гастрономическа обиколка и посетете други ресторанти със звезда на Мишлен във Виена, тогава ще намерите труден избор от още 9 зашеметяващи места: Mraz & Sohn, Walter Bauer, Le Ciel by Toni Mörwald, Opus в хотел Imperial, Konstantin Filippou, Edvard в хотел Kempinski, Tian , Гурме ресторант Амадор и Силвио Никол.

Уникален виенски стил - Филмюлер

На шега Фигммюлер е наричан „ресторантът на един шницел“: това ястие се приготвя тук от 1905 г., като с благоговение запазва оригиналната рецепта и традиции. Schnitzel à la Figlmüller е истински кулинарен шедьовър, направен от най-доброто свинско месо; достига почти 30 сантиметра в диаметър и буквално виси от краищата на чинията.

В допълнение към шикозните шницели, менюто съдържа също толкова вкусни ястия, например телешки черен дроб с печени ябълки и лукови пръстени, пилешки кордон или известния Tafelspitz. Интересното е, че менюто се различава в зависимост от адреса на ресторанта. Така че, австрийската бира се сервира само на Bäckerstrasse и има по-голям избор от видове месо и десерти.

Бакерщрасе, 6

Менюта за ресторантите на Figlmüller

Baeckerstrasse Wollzeile

Филмюлер Бакерщрасе: всеки ден 11: 30-23: 30

Figlmüller Wollzeile: всеки ден 11: 00-22: 30

Най-старият хан във Виена - Griechenbeisl

Ще бъде непростим пропуск да се опишат най-добрите ресторанти във Виена и да се игнорира Griechenbeisel. Това е абсолютно шикозно място с дълга история, наистина австрийска атмосфера и, разбира се, традиционна и вкусна кухня. Опитайте виенски шницел или виенски картофена супа можете спокойно да седнете в една от многото зали на един от най-старите ресторанти във Виена. Всяка стая е декорирана в свой собствен стил и пресъздава атмосферата на отминали епохи.

За повече от 500 години Грихенбейсл е преминал от малка местна гостилница в първокласен ресторант, който през различно време Повече от 30 гении на световното изкуство и политика уважиха с присъствието си Моцарт и Бетовен, Вагнер и Щраус, Шаляпин, Павароти, Бисмарк. За това свидетелстват автографи в едно от помещенията на ресторанта - „Стаята на Марк Твен“. Между другото, днес той е защитен архитектурен паметник.

Fleischmarkt, 11

Ежедневно 11: 00-01: 00

griechenbeisl.at

Най-романтичният ресторант край водата - Motto am Fluss

Сред ресторантите в центъра на Виена специално място заема романтичният Motto am Fluss на Дунавския канал. Тази впечатляваща структура напомня архитектурно на елегантен круизен кораб, от "палубата" на който можете да се насладите на очарователна гледка към града. Интериорът на ресторанта се отличава с венециански мотиви, лаконизъм и сдържаност на интериора.

Благодарение на уменията на готвача и перфектно подбраните ястия, менюто оставя всички гости доволни, без изключение. В допълнение, Motto am Fluss е известен със собствените си сладкиши, отлична винена листа и органична австрийска бира, която се приготвя от местни естествени съставки. Това определено е един от най-добрите ресторанти във Виена за романтична вечер.

Между другото, на 3-тия етаж на сградата има кафене с открита тераса, където можете не само да вечеряте, но и да уедините закуска с чаша кафе и книга в ръка.

Шведенплац, 2

Ежедневно 11: 30-14: 30, 18: 00-02: 00

Ресторант с прекрасна панорамна гледка - Das Loft

Das Loft е шикозен ресторант на 18-ия етаж на 5-звездния Sofitel Vienna Stephansdom, където гостите могат да се насладят висша кухня и се насладете на хипнотизиращата панорама на Виена. Вечерта таванът на ресторанта е осветен с оригинални цветни стенописи, които създават ефект на движещо се пространство - излъчването им се забелязва дори от улицата.

Кухнята на Das Loft е интернационална, почти без австрийско влияние. Например, менюто съдържа говежди тартари, бисквити от омар, артишок с бурата, но виенският Tafelspitz трябва да се търси другаде. След 18 часа в ресторанта има дрес код.

Пратерщрасе, 1

Меню на ресторант Das Loft

Закуска: 6: 30-10: 30

Обяд: 12: 00-14: 00

Вечеря: 18: 00-00: 00

Най-добрият Tafelspitz във Виена? В Плахута!

Plachutta е верига от ресторанти във Виена, цяло "семейство", всяко въображение на което има свой вкус. Например, Plachuttas Grünspan се фокусира върху него, а Gasthaus zur Oper се слави с наистина вкусен виенски шницел. Но Tafelspitz се счита за фирменото ястие на Plachutta, което се сервира тук в съответствие с всички традиции: с богат бульон, костен мозък, няколко вида гарнитури, сосове и подправки. Те го носят директно в медни тенджери, върху загрята стойка.

Това несъмнено са едни от най-добрите, ако не и най-добрите ресторанти във Виена с австрийска кухня и съвсем приемливи цени. Добавете към това чудесното местоположение, страхотна атмосфера и добро обслужване и едва ли можете да устоите да спрете дори веднъж в Плачута.

Цени: шницел с картофена салата - 20-22 €, супи - 5-10 €, tafelspitz - 23-24 €, други месни ястия - 20-23 €, kaiserschmarrn и други десерти - около 8 € (цените и менютата в ресторантите от веригата могат да варират).

Wollzeile, 38
Auhofstrasse, 1
Heiligenstädterstrasse, 179
Walfischgasse, 5-7
Ottakringerstrasse, 266

Plachutta Wollzeile: всеки ден 11: 30-00: 00

Plachutta Hietzing: Понеделник-Петък 11: 30-15: 00, 18: 00-23: 30, Събота-Неделя 11: 30-23: 30

Класическа австрийска бирария - Salm Bräu

Може би най-добрият бирен ресторант във Виена - Salm Bräu - точно до долния изход от парка Belvedere. Местната бира е наистина впечатляваща, особено след като повечето от предлаганите сортове се произвеждат тук, в нашата собствена пивоварна. Salm Bräu има и собствена дестилерия - неговият специален крушов шнапс, уиски Salm и ягодоплодни ликьори са известни далеч извън Виена.

Хрупкави и сочни свински ребра, кокалчета, салати, супи, шницели се сервират с напитки - менюто в ресторанта е наистина огромно, както и самите порции. Интериорът, направен в традиционен и лаконичен селски стил, заслужава специална похвала. В много отношения той създава уникалната и органична атмосфера на австрийската кръчма в ресторанта.

Цени: бира (0,5 л) - 4,20 €, литър бира - 8 €, порция свински ребра за двама - 30,70 €, супа - 4 €, шницел с варени картофи - 18 €, кордон синьо - 15,30 €.

Разбира се, Salm Bräu далеч не е единствената популярна виенска бирария. Например, Ribs of Vienna, 7 Stern Bräu и веригата ресторанти Centimeter са еднакво популярни сред местните жители и туристите.

Ежедневно 11: 00-00: 00

Най-известното виенско кафене - Central

Перифразирайки гордия афоризъм на Коко Шанел, можем уверено да кажем: „Има много кафенета и сладкарници, има само едно кафене Central”. Най-известното и необичайно кафене във Виена е известно с факта, че от откриването си през далечната 1876 г. то се е превърнало в любимо място за срещи на художници и писатели, художници и политици. По различно време тук пият кафе Зигмунд Фройд, Адолф Хитлер, Петер Алтенберг, Стефан Цвайг, Алфред Полгар, Леон Троцки и други исторически личности.

Австрийската кухня е изключително необичайна, тъй като през цялата си история тя е погълнала национални ястия различни региони на Австро-Унгарската империя, трансформирали ги, донесли нещо свое. Ето защо Виена със своите вариации на някои известни ястия може да изненада дори онези, на които вече им е писнало от европейска кухня. Ще ви кажем къде да ядете във Виена може да бъде както шикозно, така и относително евтино.

Първо, считаме за необходимо да направим кратка обиколка на австрийската кухня. Ако не сте опитвали тези ястия, помислете, че изобщо не сте били във Виена:

Подписващите ястия на ресторанта са именно Tafelspitz и Schnitzel. Ресторантът е толкова горд от това колко е вкусен, че дори публикува своите рецепти на уебсайта си, така че когато се приберете у дома, ще имате възможност да възпроизведете същата вечер в Плачута. Ресторантът дори продава готварски книги за австрийската кухня.

Адресът: Wollzeile 38, 1010 Wien, Австрия (във Виена има още 2 ресторанта от същата верига)

Как да отида там: Метростанция Stubentor или Wien Mitte (оранжева линия), жп гара Wien Mitte, трамвай 2 до спирка Stubentor

Работни часове: всеки ден от 11:30 до 00:00

Zur Alten Kaisermuhle

Отворен през 1893 г. на брега на стария Дунав, този ресторант хармонично съчетава австрийска, италианска и испанска кухня по умен начин.

Ресторантът Zur Alten Kaisermuhle се отличава с използването на редки съставки от строго определени региони в своите ястия. Червени чушки - изключително от Галисия, Испания; пъстърва - от Молна в Австрия и Фриули-Венеция Джулия в Италия; а норвежката сьомга, сервирана на гости, се отглежда във фиордите в Ларвик, Норвегия. Дори сладолед се носи тук от Италия.

Основният акцент е атмосферата. През лятото, когато е топло, можете да седнете на лятната тераса и да се любувате на гледката към Дунав.

Розенбергер

Розенбергер е верига от заведения, повечето от които са крайпътни ресторанти, но техният ресторант в столицата е просто мястото, където можете да се храните във Виена не само евтино, но и много вкусно.

Vienna Rosenberger е ресторант на бюфет на самообслужване. Тук има представен невъобразим брой ястия, а кухнята тук е международна, а не изключително австрийска.

Ако търсите къде да хапнете на евтина цена във Виена, трябва да дойдете тук - тук вече е относително евтино за ресторант в самия център и от време на време попадате на много изгодни оферти.

Адресът: Maysedergasse 2, 1010 Wien, Австрия (2 минути пеша от Албертина и Виенската опера)

Как да отида там

Работни часове: всеки ден от 8:00 до 22:00

Любин

Хърватският ресторант Lubin е задължително, ако сте отседнали в района Landstrasse (03) и също обичате вкусна риба... Самите ние го избрахме съвсем случайно, обикаляйки картата на района с жълт човек на Google в търсене на място, където можем да отсъстваме от задушната августовска вечер във Виена и стигнахме точно до точката.

Любин се намира в усамотен ъгъл на 5 минути пеша от шумната централна улица на областта - ул. Следователно, Landstrasse, докато се хранят на откритата тераса, нищо не отвлича вниманието на посетителите да се насладят на храна и вино.

Точно до ресторанта има рибен магазин Lubin, където има толкова много - от филе пресен тон до риба скорпион.

Адресът: Ул. Хайнбургер 48, 1030 Wien, Австрия

Как да отида там: Метростанция Kardinal-Nagl-Platz (оранжева линия)

Работни часове: всеки ден от 11:30 до 15:00 и от 17:00 до 00:00 (неделя до 23:00)

Ако в Русия все още нямаме силна традиция да оставяме определен процент бакшиши, тогава в чужбина бъдете готови за това. В много австрийски ресторанти услугата е включена в сметката като задължително доплащане - това не е измама, не е "разграбване" или арогантност - това е абсолютно нормално за местната култура. Просто бъдете готови да платите 5-10 € отгоре за добра услуга.

Кафенета и сладкарници

Къде да ядем ябълков щрудел във Виена? Къде е най-доброто място да опитате торта sacher? Къде е най-много вкусна торта линзер? Всеки турист ще предложи различно място, но ние предлагаме да започнете с тях.

Кафене Sacher

Cafe Sacher се намира в едноименния хотел в центъра на Виена, точно срещу сградата на Виенската опера - не можете да се сетите за още по-подходящо място за ядене на национален австрийски десерт във Виена.

Самият хотел беше открит от Едуард Захер, син на Франц Захер, същия сладкар. През 1892 г., след смъртта на Едуард, бизнесът е продължен от вдовицата му Ана Сахер. Но 42 години по-късно хотелът е обявен в несъстоятелност.

По време на своето съществуване, както хотелът, така и кафенето са се превърнали в толкова емблематично място, че дори след всички военни и дипломатически трудности, семейство Гюртлер, което днес ръководи бизнеса, успява лесно да върне популярността на мястото, където отсядат най-известните дипломати и вкусват легендата за австрийската кухня хиляди туристи в автентичен луксозна атмосфера.

Цените тук са средно 2 пъти по-високи от тези в по-малко известните кафенета.

Адресът: Ул. Филхармоник. 4, 1010 Wien, Австрия

Как да отида там: Метростанция Karlsplatz (червени, зелени, лилави линии), трамваи 1 и 2 до пръстена Kärntner. Опер

Работни часове: всеки ден от 8:00 до 00:00

Konzert Café Schwarzenberg

Къде в Австрия без класическа музика? Така че собствениците на това кафене, отворено през 1860 г., мислят същото. Затова в четвъртък и петък от 19:30 до 23:00 и в събота и неделя от 17:00 до 20:30, музикантите на Dida & Ernst свирят тук на пиано и цигулка.

Адресът: Kärntner Ring 17, 1010 Wien, Австрия

Как да отида там: трамваи 2 и 71 до Schwarzenbergplatz, метро Karlsplatz (червени, лилави, зелени линии)

Работни часове: Понеделник-Петък от 7:30 до 24:00, Събота-Неделя от 8:30 до 24:00

CaffèCouture

И това място със сигурност ще се хареса на любителите на кафето. Той е за истинските сноби, които не могат да бъдат закупени за автентичната обстановка и богатата история на старите виенски кафенета.

CaffèCouture е кафене на самообслужване и интериорът на заведението трудно може да се сравни с някое историческо място. Но още по-добре, защото репутацията на кафенето се основава именно на качеството на кафето, което се купува редовно от малки фермери веднага след прибиране на реколтата.

Моля, обърнете внимание, че има много малко места вътре и вечер може да стане много пренаселено, така че може да се наложи да се изправите на опашка.

Адресът: Freyung 2, 1010 Wien, Австрия

Как да отида там: Метростанция Herrengasse (оранжева линия)

Работни часове: Понеделник - петък от 8:00 до 17:00, събота от 10:00 до 17:00

В тази сладкарница можете не само да опитате вкусния ябълков щрудел или Sachertorte (и те наистина са страхотни тук), но и да се поглезите с всякакви сладкиши и шоколад, които между другото ще се превърнат в прекрасен подарък за всеки придирчив сладък зъб.

Сладкарниците Aida са широко разпространени в цяла Виена - чудесно място за хапване във Виена, евтино и без тълпите от туристи. Първо, можете да си купите сладкиши с вас.