У дома » Пълнени зеленчуци » Бисквитки от оризово брашно. Оризови бисквитки Оризови бисквитки без масло и яйца

Бисквитки от оризово брашно. Оризови бисквитки Оризови бисквитки без масло и яйца

Не можете да си откажете удоволствието да ядете бисквитки, но в същото време да следите фигурата си? Идеалното решение би било да се замени пшеничното брашно с диетичен ориз. Оризовите бисквитки са вкусни и здравословен деликатес, който има относително ниско съдържание на калории.

Характеристики на оризовото брашно

В кулинарията са известни два вида оризово брашно - бяло и кафяво. Цветът им зависи от изходния материал. Бялото брашно се прави от полиран ориз, а кафявото, съответно, от кафяво. Те се различават не само външен вид, но също химичен състав... По-тъмните брашна съдържат повече полезни минерали и витамини.

Това брашно е много разпространено в Китай, Япония и Азия. В Русия се използва много по-рядко за пшеница и царевица. Струва си да се отбележи, че при печенето оризовото брашно обикновено се смесва с други видове, тъй като не съдържа глутен и е почти невъзможно да се приготви нещо от чист продукт.

Предимства на оризовото брашно

Изненадващо, не много домакини имат оризово брашно в кухните си. Факт е, че малко хора знаят за предимствата му. В сравнение с пшеничното брашно, с което сме свикнали, оризовото брашно е много по-малко хранително. Друго предимство на това брашно е липсата на глутен.

Бисквитките от оризово брашно, както и юфка, палачинки и други ястия са идеални за тези, които са здрави и се придържат към правилно хранене... Уверете се, че тази съставка няма да навреди на вашата фигура.

Добавянето на оризово брашно в менюто помага за предотвратяване на чернодробни заболявания, опорно-двигателния апарат, подобряване на кръвоснабдяването и сърдечната функция. Също така оризовото брашно има благоприятен ефект върху състоянието и цвета на кожата.

Как да си направим оризово брашно у дома

Оризово брашно рядко се среща по рафтовете на магазина. Въпреки че нарастващият интерес към здравословно хранене допринесе за популяризирането на много продукти, включително този.

Ако сте решили да направите бисквитки от такова брашно, но не сте го намерили в най-близкия супермаркет, не се отчайвайте. Ще ви покажем как да си направите оризово брашно. По-лесно е, отколкото си мислите.

Оризовото брашно се прави от обикновен ориз. Ако купувате кафяв ориз, ще получите продукт, по-богат на минерали.

Можете да използвате кухненски пасатор, миксер или дори кафемелачка, за да смилате ориз на брашно. Изсипете ориза в контейнер и накълцайте до гладкост, като от време на време разбърквате, за да избегнете ненужни бучки.

Друг начин за приготвяне на брашно от оризови бисквитки е предварително печено ориз в тиган.

Ако след смилането ви се струва, че брашното е леко влажно, изсушете го във фурната за 10 минути при температура 140 градуса.

Готовият продукт се съхранява в херметически затворен съд на сухо и тъмно място.

Диетични бисквитки

Предлагаме на вашето внимание най-простите и икономична рецепта диетични бисквитки направен от оризово брашно.

Пригответе следните съставки за готвене:

240 грама оризово брашно;
120 грама масло;
120 грама захар;
едно яйце;
половин чаена лъжичка бакпулвер;
ванилова есенция и смлян кардамон.

Технологията за готвене е както следва:

Разбийте маслото и захарта с миксер, докато се образува пухкава кремообразна маса.
Добавете едно яйце и 5-6 капки ванилин към сместа. Разбийте добре.
Пресейте брашното с бакпулвера, добавете чаена лъжичка кардамон.
Смесете кремообразната смес с брашно и замесете до меко тесто.
Увийте готовото тесто във фолио и го охладете за 7 часа.
След като изтече точното време, извадете тестото и от него разточете малки сладкиши. Имайте предвид, че оризовото брашно не се пече добре, така че слоят тесто трябва да е тънък.
Загрейте фурната до сто шестдесет градуса.
Покрийте декото с пергамент и леко поръсете с брашно.
Печете бисквитките за 15-20 минути.

Кардамонът и есенцията ще ви дадат ароматна бисквитка, докато оризовото брашно ще му придаде онази свежа текстура. Това е чудесна закуска за чай. Опитайте и няма да съжалявате.

Бисквитки с оризово брашно за деца

Оризовото брашно се използва активно при приготвянето на бебешка храна поради високото си съдържание на витамини и минерали.

Затова ние предлагаме рецепта за оризови бисквитки, които ще заменят други сладкиши за деца.

Ако се установи, че детето има бисквитка без глутен, те са идеалната алтернатива. Може да се дава дори на бебета до една година.

След това, ако желаете, можете да добавите стафиди, ядки, сушени кайсии и други екстри към бисквитките.

За да направите бебешки бисквитки с оризово брашно на кефир, ще ви трябва:

осем супени лъжици оризово брашно;
три супени лъжици кефир;
150 грама масло;
сто грама захар;
две яйца;
лимонов сок;
чаена лъжичка сода за хляб;
малко сол.

Загрейте леко кефира, извадете маслото от хладилника (така че да се разтопи малко и да стане меко).
Нарежете маслото на кубчета, добавете сол, захар и мелете до гладка смес.
Добавете сода, гасена лимонена киселина.
Въведете топъл кефир и яйца.
Добавете брашно и замесете тесто.
Оставете тестото за половин час.
Загрейте фурната до сто осемдесет градуса.
Покрийте декото с пергамент и поставете тънки торти върху него. Моля, обърнете внимание, че тестото ще се окаже доста рядко, така че може да се разтече по време на печене.
Печете бебешките бисквитки във фурната за 10 минути.

Ако желаете готови печени изделия може да се поръси с пудра захар.

Бисквитки с извара

Как да направите бисквитки от оризово брашно с извара, вижте това видео.

Оризовото брашно е незаменим продукт в кухнята. Това ще помогне не само да разнообразите ежедневното меню, но и да подкрепите здравето и красотата.

Заместете оризовото брашно с обикновеното брашно и се здрави и вкусни бисквитки! Ако добавите там плодове и плодове, тогава деликатесът ще излезе прекрасен!

¾ чаша растително масло;
1 чаша захар;
2 чаши оризово брашно (можете да използвате 1 чаша оризово брашно и 1 чаша царевично брашно или 2 чаши редовно пшенично
брашно);
1 банан;
200 грама стафиди;
1 ябълка;
100 грама ядки (имах лешници, но можете да вземете всякакви)
1,5 ч.л. канела;
1 ч.л. Газирани напитки;
½ ч.л. сол;
½ ч.л. индийско орехче;
¼ ч.л. смлян карамфил.

Първата стъпка, както обикновено, е да се смесят сухите съставки на бисквитеното тесто с оризово брашно, а именно брашно, сода за хляб, сол и подправки.

Втората стъпка е да превърнете захарта, растителното масло и банана във вискозна маса с помощта на блендер или миксер.

В третата стъпка започваме да комбинираме едното с другото: добавяме половината от сухата смес към сладката маслена маса и разбъркваме. Тук изпращаме и стафиди, нарязани ядки и ябълка, нарязана на малки кубчета.

Накрая изсипете останалата половина от брашнената смес в бъдещото тесто и разбъркайте добре всичко. Получихме тесто за бисквитки с оризово брашно и поздравления за това.

Загрейте фурната до 180 ° С, покрийте листа за печене с хартия за печене и бързайте ... ние извайваме бисквитки с ръце, слагаме ги върху лист за печене с лъжица или ги оформяме с помощта на специални форми - както ни харесва.

Изпращаме листа за печене във фурната и след 10-15 минути оризовите бисквитки са готови! Остава само да изчакате да изстине и можете да излеете чая. Оказва се около 35 парчета много сладки ронливи бисквитки - достатъчно за всички! Добър апетит!

Рецепта 2 стъпка по стъпка: бисквитки от оризово брашно

Оризовото брашно може да се използва изцяло при печенето сладкарски изделия - торти, палачинки и сладкиши. Вкусни са, хрупкави, с красива зърнеста кора. Опитах се да изпека бисквитки от оризово брашно. На чай купата с бисквитки бързо се изпразни. След това изпекох тази рецепта за бисквитки на работа за служителите. Резултатът беше положителен, той също беше бързо изяден.

Оризово брашно 240 грама
Масло 120 грама (меко)
Захар 120 грама
Пилешко яйце 1 брой
Ванилова есенция 5-6 капки
Бакпулвер 0,5 чаена лъжичка
Смлян кардамон 1 чаена лъжичка

Поставете меко масло и захар в купа. Разбийте маслото и захарта с миксер до пухкав крем.

Добавете яйцето. И няколко капки ванилова есенция. И отново бийте.

Добавете пресятото брашно и бакпулвера. И смлян кардамон. Разбъркайте всичко добре.

И замесете меко тесто.

Увийте тестото в найлоново фолио или поставете в торба, поставете в хладилника за 6-8 часа.

След това извадете тестото. Покрийте листа за печене с хартия за печене, включете фурната да се загрява до 160 градуса. Напудрете леко ръцете си с оризово брашно. От тестото откъснете малки топчета тесто с големината на орех. Навийте топката в ръцете си, след което я изравнете в торта върху лист за печене. Сложете във фурната и печете 15-20 минути.

Бисквитките са много нежни и ронливи. Насладете се на чая си !!!

Рецепта 3: оризови бисквитки без яйца с орехи

Бисквитките са едно от любимите лакомства за възрастни и деца. Но за малки деца, които са алергични към яйца, мляко или глутен, традиционните печени изделия могат да бъдат опасни за здравето и живота. За да не лишите малкия сладък зъб от радостта, можете да изпечете безглутенови бисквитки за деца с алергии, както и вкусни бисквитки без яйца или мляко, ако тялото не реагира добре на тези продукти.

Има много рецепти овесени бисквиткино добавянето на оризово брашно го прави по-нежно и въздушно. Ако печените продукти са приготвени за страдащи от алергия, трябва да внимавате: на опаковката трябва да има специална маркировка, че това брашно не съдържа глутен. Методът за готвене е много прост и лесен, така че начинаещ готвач ще се справи с него.

оризово брашно - 2 с.л. л.
овесено брашно (с надпис "без глутен") - 4 с.л. л.
орехи - 20 бр.
вода - ¼ ст.
заквасена сметана 15% - 1 супена лъжица. л.
какао на прах - 1 ч.л.
захар - 4-5 с.л. лъжици.

Поставете оризово брашно в купа.

След това овесено брашно.

Добавете захар.

Обелете орехите, след това ги сложете в купа и ги нарежете също.

Добавете вода и разбъркайте тестото за бисквитки, за да се разтворят равномерно сухите съставки във водата.

Ще имате лепкаво тесто.

Поставете заквасената сметана в купа и отново разбъркайте добре.

Сега покрийте лист за печене с пергамент и го намажете с мазнина растително масло... Извадете тестото с лъжица и изравнете, докато бисквитките са с приблизително еднакъв размер и височина.

Поръсете бисквитките с какао.

Поставете листа за печене във фурната и печете около 30 минути на 170 градуса.

Можете да го съхранявате в кутия в хладилника за 5-7 дни.

Рецепта 4: бисквитки с ориз и царевично брашно

Предлагаме да направите такива ронливи бисквитки от ориз и царевично брашно... Получи се интересно, вкусно и най-важното, без грам пшенично брашно!

Оризово брашно - половин чаша (80 гр), плюс около 2/3 чаша тесто за домашно тесто
Царевично брашно - половин чаша (80 гр)
Захар (фин пясък) - 1/3 чаша
Масло - 100 грама
Яйце - 1 бр.

Предварително извадих маслото от хладилника, за да се затопли и да стане меко. Тя наля захар и разтри маслото и захарта с вилица.

Счупих едно яйце и също го смесих в масло и захар.

Изсипах царевично брашно и ориз. Първо замесих тестото с вилица, а след това добавих още брашно (каквото искате, добавих ориз).

Колко да излеете - не можете да сбъркате, тестото трябва да се търкаля така на топка. Добавете малко брашно, разбъркайте го с ръка в тестото и вижте дали е достатъчно да го излеете или тестото е все още тънко и лепкаво, тогава имате нужда от още.

На готово тесто Откъсвам малки парченца и навивам такива топки. Слагам ги върху лист за печене и ги слагам в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15-20 минути. Тези оризови бисквитки няма да покафенят, те ще останат бяло-бледи, така че не преекспонирайте.

Бисквитките са много нежни и се ронят в устата веднага щом попаднат в тях. Въпреки че в този завършен вид се запазва добре и не се рони.

Рецепта 5: оризови бисквитки с айран за деца

Днес ще направим бисквитки без глутен от оризово брашно. Ако желаете, можете да добавите ядки към него, както направихме, захаросани плодове, парченца шоколад и така нататък. Без да добавяте всичко по-горе, можете да приготвите бисквитки без глутен за деца под една година, които са алергични към пшенично брашно.

Масло - 150гр.
Кефир - 3 супени лъжици
Захар - 100гр.
Лимонов сок - 1 супена лъжица
Яйце - 2 бр.
Сода - 1 ч.л.
Сол - щипка
Оризово брашно - 8 супени лъжици
Орехи - по желание
Захар на прах - по желание

Първо, нека се подготвим необходими съставки... Кефирът е подходящ за всяко съдържание на мазнини; кефирът с ниско съдържание на мазнини също ще работи добре в рецептата. За тестото трябва да е леко топло.

Хората с хранителни алергии трябва да избягват маргарина, тъй като той може да съдържа както глутен, така и различни химически добавки. Затова най-добре е да използвате масло. Необходимо е да се извади от хладилника половин час преди готвене, така че да е леко мек, но не напълно разтопен.

Нарежете мекото масло на кубчета.

Добавете захар и щипка сол, смилайте.

Осребрете сода в лимонов сокдобавете към маслото.

Добавете топъл кефир, разбъркайте добре.

Карам в яйца.

Добавете брашно, замесете меко тесто. Оставете тестото настрана за около половин час. Оризовото брашно трябва да набъбне малко.

Поставете сладкишите с тесто върху лист за печене, покрит с пергамент. По-добре е да ги разстилате един от друг, тъй като те са много дифузни, но ако все пак се „залепват“ по време на печенето, няма значение - просто ги нарежете с нож.

По желание можете да сложите половината върху всяка торта орехили нарязани ядки. Печете бисквитките във фурна, загрята до 180 градуса за около 10 минути.

Вкусните оризови бисквитки са готови. Трябва да го охладите леко, поръсете с пудра захар по желание и сервирайте. Добър апетит!

Рецепта 6, проста: бисквити с оризова каша

Тази проста бисквитка се оказва толкова нежна и вкусна, че дори да нямате готова оризова каша, струва си да я сварите за тази бисквитка. Бисквитките с оризова каша са много деликатни и ароматни и се съчетават с различни десертни напитки. Приготвянето му изобщо не е трудно и ако имате готова каша, тогава обикновено ще отделите няколко минути за приготвянето й.

Ориз 1 стек.
Мляко 4 стека.
Яйца 1-2 бр
Брашно 150-200гр
Масло 1-2 с.л.
Бакпулвер 1 ч.ч.
Захар на вкус
Стафиди, ръчно изсушени череши
Сол, канела, ванилова захар на вкус

Гответе дебел ориз, захар и мляко оризова каша и го оставете да се охлади напълно.

В готовата оризова каша тя трябва да е студена, добавете 1-2 яйца и разбъркайте добре.

Накиснете стафидите в гореща вода, подсушете ги и ги сложете в каша по същия начин. Добавете ванилия, смляна канела и омекотено масло.

Към кашата добавете пресято брашно с бакпулвер. Разбъркайте, докато се получи вискозно хомогенно тесто.

Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте лист за печене с намаслена хартия за печене. Разстелете тестото с лъжица, украсете с череша отгоре.

Поставете заготовките в предварително загрятата фурна и печете до красив златист цвят, около 20 минути. Добър апетит!

Рецепта 7: бисквитки от оризово брашно без млечни продукти

Чудесен сладкиши от ориз и царевично брашно. Бисквитките се топят в устата ви, те са толкова нежни, че получавате голямо удоволствие да ги ядете!

Тръстикова захар - 150 мл
Масло (меко) - 200 g
Пилешко яйце - 2 броя
Царевично брашно - 1,5 стека.
Оризово брашно - 2 стека.

Смелете захар в кафемелачка.

Разтрийте пудрата захар с мека масло.

Добавете яйца и разбъркайте.

Моята чаша е MV - 250 мл. Добавете брашно. Отначало добавих по 1 чаша от всяко брашно, но тъй като яйцата бяха големи, трябваше да добавя още брашно. И цялото брашно беше похарчено 2,5 чаши. замесваме такова крехко, послушно тесто.

Разточваме малки топчета, около 3 см в диаметър. Печем на 180 * С за 15-20 минути. Тези оризови бисквитки няма да покафенят, те ще останат бяло-бледи, така че не преекспонирайте.

Рецепта 8: бисквити с оризови трици (снимки стъпка по стъпка)

Сега ще започнем да готвим вкусно и най-деликатните бисквитки направен от оризово брашно.

Оризово брашно - 150гр
Царевично брашно - 50гр
Пшенични трици - 1 супена лъжица
Захар - 1 супена лъжица
Сол - щипка
Масло - 70гр
Яйца от 2-ра категория - 2 бр.

Смесваме всички сухи съставки.

Добавете омекотеното масло и яйцата.

Замесваме много меко и пластмасово тесто, за да не лепне по ръцете ви.

Оформяме малки топчета с диаметър около 3 см и ги поставяме върху лист за печене, покрит с фолио или пергамент. Нека подредим тестените топки под формата на плоски бисквитки.

Печем в предварително загрята фурна за 13 минути при температура 170 - 180ᵒС. Разхлабените нискокалорични оризови бисквитки са готови! Охлаждаме и сервираме изпечения продукт за чай или кафе.

Рецепта 9: как да приготвяме оризови бисквитки в бавна печка

Опитвали ли сте някога бисквити с оризово брашно? Ако не, тогава определено ви съветвам да го готвите. Оризовите бисквитки са ронливи, вкусни и умерено сладки. Дори бих класифицирал тази бисквитка като диетичен продукт. Консистенцията на оризовите бисквитки дори наподобява бисквитки с тесто. И ако нямате оризово брашно вкъщи, тогава можете лесно да го направите от обикновен ориз в кафемелачка или блендер.

Оризово брашно - 1,5 чаши;
Яйце - 2 броя;
Маргарин - 130 грама;
Гранулирана захар - 100 грама;
Мляко - 30 мл.

За нашите оризови бисквитки ще използваме оризово брашно, яйца, маргарин, гранулирана захар и мляко.

В дълбока купа смесете гранулирана захар, разтопен маргарин и яйца. Разбийте всичко с бъркалка.

След това налейте топло мляко.

Добавете оризово брашно. По желание можете да добавите ванилин и кардамон. Оставете тестото само за 30 минути. През това време тя ще се сгъсти.

Поставете тестото в мултикукър със супена лъжица. Печем оризови бисквитки в режим "Печене" за 50-60 минути. Ще трябва да изпечете бисквитки за две преминавания.

Рецепта 10: оризови царевични бисквитки (стъпка по стъпка)

Деликатни ронливи бисквити от оризово брашно с добавка на царевично брашно.

100 г масло;
100 г захар;
2 яйца;
150 г оризово брашно;
50 г царевично брашно;
1 чаена лъжичка бакпулвер.

Смелете маслото със захар и разбийте с пасатор. Добавете яйца едно по едно, като разбърквате сместа след добавяне на всяко яйце.

Пресейте царевично и оризово брашно с бакпулвер и разбъркайте. Добавете смес от брашно към приготвената маса и замесете в меко тесто.

Увийте тестото в найлоново фолио и оставете в хладилника за 1 час.

Извадете тестото от хладилника. Разделете го на две равни части. Навийте всяко парче в наденица. Нарежете всяка наденица с топъл нож на парчета с дебелина 8-10 мм.

Нова година е любим празник за почти всички деца и затова е необходимо да им се създаде магия в детайли. Не забравяйте за декорирането на стаите и, разбира се, празнични печени изделия. Тези оризови бисквитки могат лесно да бъдат направени с деца. Рецептата е много проста и бърза. Оризовото брашно се използва като основа, която има повече витамини и е подходяща за много хора. Оризовото брашно не съдържа глутен, така че децата с алергии могат спокойно да се насладят на печенето с него.

Оризови бисквитки без глутен рецепта

Коледните зелени елхи ще бъдат чудесна декорация празнична трапеза и ще остави приятни спомени за всички. Ще отделите не повече от час за подготовката им. Ще готвите тестото за около 20-30 минути, а печенето във фурната ще отнеме около същото време.

как да си направим рецепта от бисквитки с оризово брашно

Състав:

оризово брашно - 5 с.л. лъжици,
сода за хляб - щипка,
масло 72,5% - 60 грама,
пилешко яйце - 1 бр.,
хранителен оцветител (зелен) - според ситуацията,
орехи -3-5 бр.,
пудра захар 1-2 ч.л.,
мед от смърчови клони 2-3 с.л. лъжици,
гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица.

Процес на готвене:

Поставете маслото предварително. Нарежете го на парчета и го оставете да престои 10 минути.

Изсипете меда в купа с масло.

Смелете маслото и меда до гладка смес и добавете оризово брашно. Можете да заспите на части.

Добавете още малко брашно и сода. След това добавете малко оцветител за храна. Започнете да търкате тестото.

Добавете захар, ако обичате сладкиши. Но това е незадължителна стъпка. Добавете багрилото, докато тестото стане зеленикаво.

Оризовото тесто е готово, сложете го на масата.

Поръсете оризово брашно върху масата и разточете тестото, но не прекалено тънко.

Направете заготовките с мухъл за коледно дърво и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Намажете пергамента с масло.

Обелете ядките, нарежете и поръсете бисквитките.

Печете оризовите бисквитки във фурната на 170 градуса за около 20-30 минути. Поръсете с пудра захар преди сервиране.

Приятен чай!

Евгения Хоновец разказа как се правят бисквитки от оризово брашно, рецепта и снимка на автора.

Оригиналната комбинация от продукти придава на печените продукти необичаен вкус.

Рецепта за десерт:

Сварете ориза, охладете го, смесете със сини сливи и ленени семена. Прекарайте храната през месомелачка.
От получената маса излейте кръгли бисквитки с диаметър 6-8 cm.
Поставете заготовките върху лист за печене и печете във фурната на 180 градуса. Това ще отнеме 15-20 минути.

Този десерт може да се приготви в бързи дни.

Рецепта за оризова бисквитка

Сладкиши с аромати на портокал и ванилия могат да се сервират с мляко, кафе или чай.

Обелете 300 г тиква от кожата и семената, нарежете пулпата и парата, докато омекнат. Пасирайте парчетата със смачкване.
Сварете отделно 100 г ориз и 200 г овесени ядки.
Смесвайте тиквено пюре със зърнени храни, добавете 1 супена лъжица портокалова кора, 3 супени лъжици масло, щипка ванилин и 10 г бакпулвер.
Добавете 200 г царевично брашно постепенно и разбъркайте храната.
Покрийте лист за печене с пергамент и след това го наложете с лъжица тесто. Трябва да имате кръгли заготовки с диаметър 5-7 cm.
Поръсете бъдещите бисквитки с нарязани ядки. Натиснете пълнежа с ръка, като ги натиснете в тестото.
Загрейте фурната до 200 градуса, изпратете листа за печене в нея и печете лакомството за около 20 минути.

Печените продукти трябва да се запекат, но вътрешността трябва да е достатъчно мека.

Оризови бисквитки без яйца

Вкусен десерт ще зарадва тези, които обичат необичайна комбинация от продукти.

Сварете 100 г ориз в подсолена вода, оставете го да се охлади и смесете с 50 г настърган кашкавал.
Добавете 3 супени лъжици заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус.
Изсипете 250 г пресято пшенично брашно в купа и замесете до стегнато тесто.
Разточете с точилка слой с дебелина 5 мм, намажете го с разтопено масло и поръсете обилно с мак.
Нарежете тестото на правоъгълници или квадрати с всякакъв размер и след това поставете парчетата върху лист за печене, застлан с пергамент.
Печете десерта във фурната за 30 минути на 160 градуса.

Обилните хрупкави бисквити могат да се сервират веднага или да изчакате, докато се охладят до стайна температура. Във всеки случай печените продукти ще имат добър вкус.

Опитайте да правите оризови бисквитки в делничен ден или празник.