Парни котлети с моркови в рецепти за двоен котел. Котлетите от моркови са най-добрите рецепти: класически и постни, на пара и в бавен котлон. Котлети от моркови: рецепта във фурната

Желанието да разнообразите диетата със сигурност ще подтикне приготвянето на морковени котлети. Това здравословно и красиво ястие трябва да бъде въведено в диетата на децата вече от една година. Как да направите правилно котлети от моркови, така че вкусът им да не е скучен? Ние отговаряме!

Характеристика:

Диетичната храна е основният компонент на здравословния начин на живот. Правилно подбраното меню е създадено, за да компенсира дефицита на витамини и минерали в организма. В същото време съдържанието на калории в ежедневната диета не трябва да надвишава енергийната консумация на човек.

Противно на общоприетото схващане, диетичното меню може да бъде вкусно и разнообразно. Ако се храните правилно в продължение на месец, тогава този начин на живот ще стане привичен и естествен. С течение на времето ще има желание да се търси удоволствие не в нездравословната храна, а в други области на живота.

Интересно:Психолозите казват, че всеки навик се фиксира в рамките на 21 дни. Опитайте се да се храните правилно само 3 седмици и продължете здравословен начин на живот завинаги!

Днес експертите предлагат разнообразни диети за мъже и жени. Те могат да бъдат насочени както към отслабване, така и. Пестеливите диети също са в търсенето. Те са предназначени да намалят натоварването на органите на стомашно-чревния тракт, да предотвратят и облекчат обострянията на гастрит, панкреатит и други заболявания.

Втори курс

Вторите ястия са в основата на всяко хранене. Правилно подбраната протеинова основа, заедно с гарнитура, трябва да съставят лек и питателно ястие... Какви принципи трябва да се спазват при разработването на меню?

Месо

По-добре е да изберете риба, птици или постно месо като белтъчен месен компонент. Най-полезните са признати:

• (море, река);
• телешко;
• говеждо месо;
• заек;
• (филе).

По-добре е да откажете засега свинско, агнешко, птиче бутче или бутчета. Те съдържат твърде много мазнини и холестерол. Нерационалната консумация на такива продукти заедно със заседналия начин на живот може да доведе до сърдечно-съдови и онкологични заболявания.

Зеленчуци

Зеленчуците и плодовете трябва да присъстват в ежедневната диета. с дресинг с масло или кисело мляко са признати за отлична гарнитура. Зеленчуците могат да се пекат на скара или във фурна, като се използват като леко самостоятелно ястие.

Плодът ще стане най-добрият десерт... Те съдържат витамини, груби фибри и микроелементи.

Топлинна обработка

За да запазят продуктите си максимални ползи, те трябва да бъдат правилно подготвени. Кои са предпочитаните диетични методи?

• гасене;
• печене;
• пара.

По-добре е да откажете пърженето в масло или дълбока мазнина. Кипящото масло отделя опасни канцерогени. Те се натрупват в тялото и могат да причинят рак.

Порции

Трябва да се храните на малки порции. След хранене в стомаха трябва да остане леко чувство на глад. Трябва да се опитате да дъвчете старателно храната, да ядете бавно и неприбързано.

Същността на техниката

По съветско време котлетите от моркови можеха да се опитат във всяка столова. Днес им се предлага да опитат с изключение на децата в детската градина.

Днес котлетите от моркови губят своята актуалност. Причината за това е мнението за скучно и безвкусно вкус съдове.

Това е коренно погрешно. Днес диетолозите предлагат много рецепти за морковени котлети за всеки вкус. Те могат да бъдат пикантни, леко пикантни или дори сладки. Евтин и здравословно ястие разнообразява диетата и прави лека вечеря за тези, които отслабват.

Основната съставка на котлетите е, разбира се, пресни настъргани моркови. Този кореноплоден зеленчук заслужено е признат за рекордьор по съдържанието на полезни витамини и микроелементи.

Съдържа огромно количество полезен бета-каротин, който след попадане в тялото се трансформира във витамин А. Този витамин поддържа човешкото зрение, участва в образуването на костна тъкан и формира имунитет.

Витамин А е мощен антиоксидант, което означава, че удължава младостта и предпазва тялото от вредни вещества.

Морковите ще наситят тялото:

• калий;
• магнезий;
• натрий;
• калций;
• цинк;
• желязо.

По-добре е да готвите котлети в двоен котел. По този начин те ще запазят максималните полезни свойства на ярко оранжевия зеленчук. Освен това този метод на готвене е най-подходящ за детска храна. Хлапето определено ще хареса ярко оранжевите котлети-слънца.

Рецепти

Нашите рецепти ще помогнат да изненадате и зарадвате членовете на домакинството със здравословна и вкусна храна. Предлагаме няколко опции за напълно различни котлети от моркови на пара. Опитайте и изберете любимата си рецепта!

Класически за деца

Класическата рецепта за котлети от моркови на пара е идеална за деца от една година. Приготвянето им е много лесно и бързо.

1. Измийте половин килограм моркови, обелете и настържете на най-финото ренде. Можете да използвате пасатор;
2. Поставете морковите в тенджера, добавете 60 мл мляко или сметана, масло и захар на вкус;
3. Оставете да къкри на тих огън 15 минути;
4. Добавете 2 супени лъжици грис и още 10 мл мляко;
5. Оставете да къкри още 7 минути;
6. Свалете от огъня и добавете суров жълтък;
7. Да се \u200b\u200bразбърка старателно;
8. Оформете малки топчета от получената маса, можете да ги варите в галета или грис;
9. Поставете върху намаслена решетка за пара и гответе 15-20 минути.

Котлетите могат да се сервират като отделно ястие или гарнитура. Те ще направят страхотна двойка кюфтета или пилешки кюфтета.

Сладко със стафиди и ябълка

Перфектен като здравословен диетичен десерт. Вкусните котлети от плодове и зеленчуци със сигурност ще се харесат на децата и любителите на теглото.

1. Попарете 60 грама черни стафиди с вряща вода;
2. Нарежете на ситно две зелени ябълки;
3. Комбинирайте плодовете в тенджера;
4. Налейте чаша вода, добавете захар;
5. Оставете да къкри, докато омекне на слаб огън, охладете;
6. Настържете 800 грама обелени моркови;
7. Комбинирайте със задушени плодове;
8. Добавете две чаени лъжички масло, разбито ятско и 90 грама грис;
9. Да се \u200b\u200bразбърка старателно;
10. Оформете малки топчета, панирани в брашно или галета;
11. Гответе в двоен котел за около половин час

Важно: масата може да изглежда течна, но не бързайте да добавяте грис. В процеса на отделяне на сока, кашата ще набъбне и ще създаде желаната консистенция.

Вкусно поднесени сладки банички със заквасена сметана или натурален сос от кисело мляко. Но децата с удоволствие ще ядат котлети с кондензирано мляко.

С пилешко филе

1. Филе едно пилешки гърди нарязва се на ситно с нож или преминава през месомелачка;
2. Настържете три средни моркова;
3. Нарежете на ситно или настържете една чушка;
4. Задушете зеленчуците на тих огън, докато омекнат;
5. Смесете парчето с пиле;
6. Добавете подправки и сол на вкус;
7. Оформете малки топчета;
8. Прехвърлете ги в намаслена решетка;
9. Гответе след кипене на вода в двоен котел за около 25-30 минути.

Тези котлети ще направят прекрасна диетична вечеря. Ориз или картофи са перфектни като гарнитура.

Склад на витамини

И така, котлетите от моркови носят всичко полезни характеристики портокалов зеленчук. Те насищат организма с бета-каротин, витамините С и К. Морковните котлети са напълно хранителни. Те никога няма да добавят допълнителни сантиметри към талията или бедрата.

Котлетите от моркови са чудесни за хранене на деца от една година. Те ще разнообразят диетата и ще предотвратят недостига на витамини в организма.

Котлетите се приготвят лесно и бързо. Те могат да бъдат пържени в малко олио, за да им се получи златиста коричка. За диетична храна, печенето и приготвянето на пара са най-добри.

Експериментирайте и яжте по най-различни начини!

Как да отделите повече време за себе си и семейството си, вместо да готвите с часове? Как да направим едно ястие красиво и апетитно? Как да се справите с минималното количество кухненски уреди? Ножът за чудо 3в1 е удобен и функционален помощник в кухнята. Опитайте с отстъпка.

Зеленчуковите котлети са страхотни диетично хранене... Те са много разнообразни и могат да бъдат направени от различни зеленчуци. Например от моркови.

Всички знаят колко полезен е този кореноплоден зеленчук, така че котлети от моркови на пара могат да се нарекат диетично ястие.

Ако често изстисквате сок от моркови, тогава разбира се ви остава много торта. Може да се използва и за направата им.

Един от прости рецепти готвенето се счита за приготвяне на пара. Можете да приготвяте котлети от моркови в двоен котел, ако не, в гевгир, поставен върху тенджера с вряща вода.

Зеленчуковите котлети са формовани като традиционния начин, и с различни пълнежи от сирене, извара, ябълки, цвекло, зеле и др. Чрез включването на такива котлети в ежедневната диета е лесно да разнообразите ежедневната си маса, без много усилия и време.

И така, за приготвяне на пара ще ви трябват: килограм пресни моркови, половин чаша мляко, същото количество грис, 3 яйца, чаена лъжичка захар, растително масло, сол.

Морковите трябва да се белят и настъргват на много фина ренде или в блендер и да се прехвърлят в дълбок тиган за печене или тенджера.

Поръсете щипка сол, гранулирана захар, супена лъжица олио. Разбъркайте всичко добре.

Изсипете леко затоплено мляко в масата, оставете всичко да заври и оставете да къкри на тих огън до пълна готовност.

След това добавете грис (ако няма достатъчно течност, добавете още малко мляко) и кипете още 10 минути.

След това махнете тигана от котлона.

Добавете разбитите жълтъци, разбъркайте добре, охладете.

Ние правим котлети от получената маса котлети.

След това го поставете в двоен котел и гответе около 25 минути.

Можете също така да направите диетични банички от моркови, като използвате следната рецепта.

Необходимо е да кипнете килограм моркови, изсипете 200 г сини сливи с вряща вода за 20 минути. Сварените моркови трябва да се прекарват през блендер, първо се обелват от кожата. Накълцайте задушените сини сливи и добавете към морковите. Смесвайки непрекъснато, добавете белтъци от 4 яйца и супена лъжица грис. Смесете добре. Гответе както в предишната рецепта. Тези котлети са добри за закуска или като десерт с айран или нискомаслено кисело мляко.

Можете също така да направите котлети от моркови на пара като този оригинална рецепта.

Ще имаш нужда:

половин килограм моркови, парче пресен корен от джинджифил, един протеин, 2 филийки бял хляб, 3 супени лъжици бадемови листенца, сол, черен пипер.

За соса ще ви трябват:

200 г не много мазна извара, една и половина чаена лъжичка къри, 125 г кисело мляко (натурално), сол.

Джинджифилът и морковите трябва да бъдат настъргани на ситно. Изцедете малко морковената маса от излишната течност. запържете в сух тиган. бял хляб накиснете за кратко във вода.

Разбъркайте джинджифила с морковите, добавете малко изцеден хляб, бадемови листенца, протеини и разбъркайте всичко добре.

Оформете котлети от получената маса, гответе в двоен котел, както в предишните рецепти.

За соса смесете кисело мляко с извара, подправете със сол и къри, разбъркайте добре.

С това ястие трябва да се сервира зелена салата.

Въпреки това, котлетите от моркови без яйца се считат за едни от най-вкусните, здравословни и нежни.

Ще имаш нужда:

Половин килограм моркови, 50 г грис, чаена лъжичка захар, подправки.

Варете морковите 20 минути, след като водата заври, докато омекнат. След това трябва да се обели, да се отрежат краищата, да се настърже на доста фина ренде или да се преобърне през месомелачка. След това добавете грис, сол, подправки, захар към получената морковена маса и всичко това разбъркайте добре. Можете да използвате малко мед за купчината. След това приготвяме котлетите по същия начин, както в предишните рецепти.

Ако сте уморени от тежка пържена храна с много месо, тогава ви предлагаме да приготвите диетични банички от моркови. Тъй като един от най-много здравословни зеленчуцисъдържащо огромно количество витамини, ястието ще се окаже много вкусно и най-важното - здравословно. Най-често рецептата за такива котлети се използва от вегетарианци и много хора на гладно. Популярното вярване, че яденето само на зеленчуци не ви кара да се чувствате напълно сити, се опровергава от днешната ни рецепта. Котлетите на пара от моркови са много вкусно, здравословно и задоволително ястие, което набира популярност сред населението.

Не е най-добрият вариант

Ако не искате да стоите до печката и да готвите нещо, можете, разбира се, да купите такива котлети в почти всеки супермаркет. Те вече са сготвени и остава само да ги загреете в тиган или във фурната, но все пак препоръчваме да ги приготвите сами. Ястията, приготвени с душа, ще бъдат много по-вкусни от полуфабрикатите с непонятно производство и давностен срок. Ето защо, ако вече сте подготвени, тогава започваме да готвим котлети от моркови на пара.

Какво ти е необходимо?

Количеството съставки зависи от това за колко хора ще готвите. Тъй като котлетите от този тип са по-подходящи за аматьори, трябва да решите броя на порциите и да подготвите съставките съответно. Ще ви трябват 3 обелени моркова, две сладки или кисели ябълки, малко грис (около една супена лъжица), растително масло, бисквити, за да станат котлетите хрупкави и малко захар. Ако купувате много сладки ябълки, тогава трябва да сложите много малко захар, в противен случай ще получите десерт от основното ястие.

Котлети с моркови на пара: процесът на създаване на шедьовър

Можете да готвите котлети с помощта на тиган или на пара. Ако ядете това ястие на гладно, препоръчваме да използвате втория вариант. За да направите това, имате нужда от специален контейнер, състоящ се от тенджера с гореща вода и цилиндрично пространство с железни листове за готвене. Тази технология ви позволява да готвите меки банички, но в същото време, така че кората да е хрупкава и румена. Както забелязахте, в нашата рецепта липсват яйца, тъй като се предполага, че можете да ядете морковени банички без яйца по време на гладуване. Първо настържете ябълки и моркови на едро ренде с добавена захар. Когато сместа се приготви, оставете я да къкри до полуготовност при непрекъснато бъркане. Когато нашите ябълки и моркови се задушат, изсипете малко грис в тях и разбъркайте добре всички съставки. Оставяме за известно време на хладно място, за да стане възможно да оформяме нашите котлети. Смажете железните листове растително масло и сложете нашите котлети върху тях. Ако получената смес съдържа много сок, първо трябва да поставите котлетите във формите, така че да не загубят целия сок. След това поставяме калъпите върху железни листове и приготвяме котлетите от моркови за около 15-20 минути.

приготви се вкусни котлети възможно е не само от месо, но и от зеленчукова кайма. Котлетите от моркови винаги се оказват особено успешни. Техните рецепти са публикувани по-долу.

Състав: 580гр сурови моркови, 90 г бяло брашно, 2 яйца, сол на вкус.

1. Първо зеленчуците се белят, измиват и след това се нарязват на средно ренде. „Стружките“ не трябва да са твърде малки.
2. Яйцата се разбиват леко в отделна купа, след което се изсипват в морковите.
3. Остава да добавите брашно и сол. Може да се използва всякаква подправка.
4. След около четвърт час след пълно смесване на всички съставки, когато се отдели достатъчно количество сок от моркови, можете да започнете да оформяте котлети.
5. След овалването на заготовките в брашно, те се запържват от двете страни в растително масло.

Такива класическа рецепта морковени котлети могат да бъдат леко модифицирани и подобрени по ваш вкус, например, с помощта на различни ароматни билки.

С добавяне на грис във фурната

Състав: половин килограм белени моркови, 70 мл мазно мляко, яйце, 40 г грис, малко парче масло, готварска сол, шепа сухари.

1. Обелените пресни моркови се нарязват с помощта на специален приставка за пасатор. Към получената растителна маса се добавя разтопено масло (около 20 g), веднага се излива мазно, не студено мляко.
2. Сместа се изпраща в тигана и се оставя да къкри под капака, докато зеленчукът е готов.
3. Грисът се изсипва върху горещия морков. Заедно съставките се задушават за още 6-7 минути.
4. Масата се охлажда, осолява, в нея се изсипва сурово яйце.
5. От „каймата“ се оформят малки питки, които се овалват в трохи за хляб и се разстилат върху омазан лист пергамент, положен върху лист за печене.

Котлетите от моркови с грис се пекат 15-17 минути.

В мултикукър за двойка

Състав: 900 г моркови, 120 мл мазно мляко, 60 г грис, 40 г масло, каменна сол, яйце, 25 г гранулирана захар, 90 г средномаслена заквасена сметана, брашно за паниране, чесън на вкус.

1. Млякото се излива в интелигентния тиган и се загрява във всяка подходяща програма до приблизително 70 градуса.
2. Маслото и нарязаните моркови се изпращат към млякото. Масата се осолява и подслажда. Добавете счукан чесън по ваш вкус.
3. В режим "Яхния" сместа се приготвя за около половин час. В процеса към него се добавя грис. Съставките се смесват добре.
4. Полученият смлян зеленчук се прехвърля в отделна купа и се охлажда.
5. Тестисът се забива в масата. След следващата промяна се оформят малки котлети, всеки от които се овалва в брашно.
6. В купата на устройството се изсипва чифт чаши вода, инсталирана е специална кошница, върху която са поставени заготовките.

Приготвените на пара котлети се приготвят по подходящата програма до завършване.

Постни котлети от моркови

Състав: пълна чаша овесена каша без допълнителни добавки, 2 пресни моркови, 4 с.л. супени лъжици рафинирано масло, фина сол, 60 g трохи от хляб, смес от цветни чушки.

1. Първо трябва да запарите овесените ядки правилно. По-удобно е да се използват фино смлени люспи. Продуктът се залива с около две чаши вряща вода. Компонентите се смесват, контейнерът се покрива с капак и се оставя за кратко време да се влива.
2. Зеленчуците се почистват и нарязват по всякакъв удобен начин. По-лесно е да помолите кухненски робот за помощ.
3. Почти напълно охладените овесени ядки се комбинират с растителната маса. Каймата се подправя по вкуса на домакинята. Към него се добавят сол, смес от чушки и всякакви други любими подправки.
4. Малки плоски котлети се оформят от ярка кайма. В процеса си струва да смажете ръцете си със студена вода.
5. След това заготовките се поставят върху лист за печене, покрит с пергамент, и се изпращат във фурната.

Вкусните котлети от моркови във фурната се готвят за 17-20 минути.

Рецепта като в детската градина

Състав: половин килограм пресни моркови, 60 мл мляко, 30 г масло, яйце, шепа трохи, щипка захар, 40 г грис, сол.

1. Морковите се белят и се втриват в най-грубата ренде. След това се прехвърля в тенджера и се пълни с мляко. Декларираното в рецептата масло също се добавя към масата.
2. Сместа се осолява, към нея се добавя малко количество гранулирана захар.
3. На минимален огън морковите с всички добавки се задушават за 20-25 минути.
4. След това грисът се изсипва в тенджерата и готвенето продължава още 7-8 минути. Основното нещо е да не забравяте да разбърквате храната.
5. Когато каймата се охлади, в нея се изсипва сурово яйце. Продуктите се формират от масата и се овалват в трохи за хляб.

Пече се във фурната за 15-17 минути при 180-190 градуса.

Котлети от моркови и ябълки

Състав: 2 моркова, 2 ябълки, яйце, 1,5 чаени лъжички гранулирана захар, щипка сол, 2 чаени лъжички грис, галета, 90 мл растително масло, 80 мл филтрирана вода

1. Морковът и ябълката се обелват и нарязват с едро ренде. Приготвените съставки се излагат в малка тенджера, към тях се добавят захар, вода и сол. Заедно храната се задушава, докато омекне.
2. Освен това грисът се изсипва в масата. Съдържанието на тигана къкри още 3-4 минути.
3. Получената маса се охлажда, в нея се изсипва сурово яйце.
4. Плоските продукти се формоват от кайма, която се овалва в галета.

Заготовките се запържват в добре загрят тиган.

Как да направите със сирене?

Състав: 2 моркова, 2 пилешки яйца, 2 с.л. супени лъжици трици и същото количество грис, сол, ароматни билки, 120 г твърдо сирене. Как да готвя котлети от моркови със сирене е описано подробно по-долу.

1. Пресните моркови се втриват на ситно ренде. Към получената маса се добавят суровини. пилешки яйца, сол, ароматни билки. При желание може да се използва накълцан чесън и / или лук.
2. За навиване на заготовките се приготвя смес от трици и грис.
3. Сиренето се нарязва на доста дебели кубчета. Всеки от тях се поставя върху заготовка за бъдещи котлети - морковена торта.