Салата за влюбени със зелен грах. Селекция от вкусни салати със зелен грах. С пушена риба

Невъзможно е да се установи кога точно са започнали да ядат грах. Има обаче твърдения, че те са започнали да го готвят още през каменната ера. Въпреки че е абсолютно известно, че преди три хиляди години в Индия и Китай се е ял грах.

Първите сортове грах изобщо не са имали сладникав вкус. Сладкият зелен грах е заслуга на холандските животновъди, които са разработили този сорт през 17 век.

Що се отнася до руската земя, тя достигна своя грах, както винаги, със закъснение едва през 17 век. Цар Алексей Тих, бащата на Петър Велики, бил голям любител на граха. Оттогава в Русия се появи още един традиционно ястие - грах с топено масло или свинска мас, както и грахови пайове и зеленчукови салати.

С развитието на индустрията грахът започва да се съхранява за бъдеща употреба с помощта на консервация. В края на краищата беше много изгодно да се произвежда консервиран грах, той не се влошава дълго време и не губи вкуса си.

Дори грахът от консерва е изключително здравословен. Съдържа в изобилие витамини А, Е, Н и група В. Има много минерали: фосфор, калций, желязо и хлор. Отличителна черта на бобовите растения като цяло, включително граха, е високото съдържание на въглехидрати, протеини, захари, диетични фибри и нишесте.

Калорийното съдържание на грах е около 300 килокалории. Разбира се, не се препоръчва да се използва в диетични салати или нискокалорични салати. Въпреки това, понякога все още можете да го ядете.

Днес имаме специално подготвени рецепти за най-много най-добрите салати с консервиран грах. А ето и самите рецепти.

Необходими съставки за приготвяне на постна салата:

• Руско сирене - 100гр
• лук - 1 бр.
• пилешки яйца - 3 бр.
• майонеза - 100гр
• клончета магданоз и копър - 100 g

Твърдото руско сирене трябва да бъде настъргано с едро ренде. Лукът трябва да се обели и наряза на ситно. Бурканът с грах трябва да се отвори, течността да се отцеди и грахът да се комбинира с предишните компоненти. Пилешките яйца трябва да бъдат твърдо сварени, а белтъците трябва да бъдат отделени от жълтъците.

Катериците трябва да се нарязват на парчета и да се използват като дресинг за салата. И смелете жълтъците през сито или вилица и смесете с майонеза, за да получите дресинг. Подправете приготвената салата и разбъркайте добре. Отгоре украсете с нарязани белтъци и ситно нарязан магданоз и копър.

Пикантна салата

Необходими съставки за приготвяне на пикантна салата:

• зеле - 300гр
• консервиран зелен грах - 200 g
• сол - 0,5 ч.л.
• гранулирана захар - 1 ч.л.
• оцет - 1 супена лъжица
• млян черен пипер

Първо трябва да нарежете зелето на ситно, след това да добавите сол, гранулирана захар, оцет и 100 г вода. Подправеното зеле трябва да бъде старателно намачкано. Баку с консервиран грах трябва да се отвори, филтрира и добави към зелето. Поръсете с черен пипер и разбъркайте внимателно цялата салата.

Салата от моркови

Необходими съставки за приготвяне на моркова салата:

• консервиран зелен грах - 200 g
• пресни моркови - 2 бр.
• майонеза - 100гр
• копър клончета - 100 g

Обелете и настържете морковите с фино ренде. Банка с зелен грах трябва да отворите и източите маринатата. Копърът трябва да бъде нарязан на ситно и комбиниран с останалата част от салатата. Необходимо е да се напълни такава салата с майонеза.

Картофена салата

Необходими съставки за приготвяне на картофена салата:

• консервиран зелен грах - 200 g
• картофи - 3 бр.
• моркови - 2 бр.
• пилешки яйца - 4 бр.
• консервирани краставици - 3 бр.
• майонеза - 100гр
• сол на вкус

Сварете картофите и морковите в корите им, обелете и нарежете на малки кубчета. Пилешките яйца трябва да се сварят твърдо и също да се нарязват на малки парченца. Консервирани краставици изисква се нарязване на кубчета.

Буркан консервиран грах трябва да се отвори, филтрира и комбинира с предишните съставки и сол. Обличането на такава салата се изисква с майонеза.

Салата от краставици

Необходими съставки за приготвяне на салата от краставици:

• консервиран зелен грах - 200 g
• картофи - 2 бр.
• прясна краставица - 1 бр.
• пресен домат - 1 бр.
• пера от зелен лук - 100 g
• слънчогледово олио - 70гр
• сол на вкус
• копър клонки - 50 g

По-добре е да вземете млади картофи за тази салата, да ги измиете и да готвите в униформата им. След това обелете и нарежете на малки кубчета. Доматът трябва да се измие и да се нарязва на филийки. Краставица - на кубчета и нарязайте на ситно зеления лук. Трябва да се отвори буркан консервиран грах, да се отцеди ненужната течност и да се комбинират грахът с останалите компоненти на салатата. Посолете всичко, подправете със слънчогледово олио и разбъркайте. Отгоре салатата се нарязва на ситно нарязан копър.

Салата от пилешки гърди

Необходими съставки за приготвяне на салата от пилешки гърди:

• консервиран зелен грах - 200 g
• пилешки гърди - 500гр
• крутони - 1 опаковка
• Естонско сирене - 300гр
• пилешки яйца - 6 бр.
• майонеза - 200гр
• сол на вкус

Сварете пилешките гърди в подсолена вода, охладете и нарежете на малки парченца. Пилешките яйца трябва да бъдат сварени на твърдо, обелени и нарязани на малки кубчета. Нарежете твърдо сирене на малки кубчета.

Отворете буркан с консервиран грах, отцедете течността и комбинирайте с останалите съставки. Също така, крутони трябва да се добавят към всичко. Необходимо е да напълните такава салата с майонеза и да украсите отгоре със зелен грах и няколко бисквити.

Салата от раци

Необходими съставки за приготвяне на салата от раци:

• консервиран зелен грах - 1 консерва
• ракови пръчки - 250гр
• месест домат - 1 бр.
• сладко-кисела ябълка - 1 бр.
• майонеза - 150гр

Всички компоненти на салатата ( ракови пръчки, домат и ябълка) нарязва на малки кубчета. Добавете цеден зелен грах и подправете с майонеза.

Зелева салата

Необходими съставки за приготвяне на салата:

• кисел зелен грах - 1 консерва
• китайско зеле - 600гр
• лук - 1 бр.
• миди от консерва - 200 g
• пилешки яйца - 4 бр.
• майонеза - 200гр
• сол, смлян черен пипер - на вкус

Китайското зеле трябва да се нарязва на ситно. Пилешките яйца трябва да бъдат сварени твърдо, обелени и нарязани на големи парчета. Лукът трябва да се обели и да се нарязва на половин пръстени. Отворете бурканите с миди и зелен грах, прецедете всичко и смесете с останалите съставки на салатата. Готовата салата трябва да бъде осолена, черен пипер и подправена с майонеза.

Консервирана гъбена салата

Необходими съставки за приготвяне на салата с консервирани гъби:

• консервирани шампиньони - 200 g
• български червен пипер - 50гр
• слънчогледово олио - 50гр

Отворете буркан с консервиран грах и гъби. Прецедете всички тези съставки и нарежете гъбите на малки парченца. чушка обелете, нарежете и нарежете на кубчета чушката. Всички компоненти на салатата трябва да се комбинират и подправят със слънчогледово олио.

Проста салата с цвекло

Необходими съставки за приготвяне на обикновена салата:

• кисел зелен грах - 200гр
• консервирано цвекло - 200 g
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• слънчогледово олио - 50гр
• зелени копър и магданоз - 50 g

Първо сварете морковите с кората, обелете и нарежете на малки кубчета. Същите кубчета са необходими за нарязване на консервирано цвекло. Лукът трябва да се обели и наряза на ситно. Бурканът с грах трябва да се отвори, ненужната течност трябва да се отцеди и грахът да се комбинира с останалите компоненти. Готовата салата трябва да бъде подправена със слънчогледово олио и поръсена с ситно нарязан копър и магданоз.

Ароматна салата с домати

Необходими съставки за приготвяне на доматена салата:

• кисел грах - 200гр
• прясна краставица - 2 бр.
• домати -2 бр.
• ядки орехови ядки - 10 броя.
• чесън - 2 скилидки
• слънчогледово олио - 50гр
• лимонов сок - 1 супена лъжица.
• пера от зелен лук - 50 g
• копър клонки - 20 g
• сол на вкус

Доматите и краставиците трябва да се измият и да се нарязват на малки кубчета. Отворете буркана с грах, прецедете и смесете граха с предишните зеленчуци. Ядките на орехите трябва да се накълцат, чесънът да се обели и счука с помощта на чесън. За да приготвите соса за тази салата, трябва да смесите ядки, чесън, лимонов сок и слънчогледово олио. Подправете салата с този сос и поръсете отгоре със наситнен зелен лук и украсете с клончета копър.

Традиционна салата Оливие

Ако решите да поглезите домашните си вкусни салати със зелен грах, първо трябва да закупите няколко буркана в магазина. Между другото, по-добре е да купувате грах от консерва в стъклен съд. Не пропускайте да прочетете състава - колкото по-малък е списъкът на съставките, толкова по-добре. Този продукт не трябва да съдържа консерванти. Също така внимателно огледайте буркана за повреди.

Зеленчуков Оливие

Оливие се счита за една от най-популярните салати от зелен грах. Има много интересни рецепти това ястие.

Състав:

300 г консервиран зелен грах
100 г растително масло
50 г орехи
2 пресни краставици и домати
3 скилидки чесън
2 с.л. супени лъжици лимонов сок или оцет
куп зелен лук и копър
сол на вкус

Как да готвя зеленчук Оливие:

Приготвените зеленчуци трябва да се нарязват на случаен принцип и към тях да се добавя зелен грах. Само не забравяйте първо да източите пълнежа от него.

Нарежете ядките и чесъна и ги добавете към салатата заедно с олиото и лимоновия сок. Гарнирайте с билки преди сервиране.

Оливие с пушено пиле и домашна майонеза - доказана рецепта от звездни готвачи. Гледай видеото!

Консервиран грах и гъбена салата

Състав:
яйца 2 бр.
куп зелен лук
400 г мариновани гъби
300 г грах
сметана
сол на вкус

Как да си направим салата от грах и гъби:

Първо нарежете варените яйца много ситно и ги комбинирайте с нарязания лук. Смесете добре съставките.

След това добавете едро нарязани гъби и грах, без да изсипвате лука и яйцата. Остава само да напълните салатата със заквасена сметана, сол и да разбъркате всичко.

Салата от грах с шунка

Това е по-задоволително ястие.

Състав:

2 корена целина
2 моркова
2 кисели ябълки
чаша растително масло
чаша зелен грах
300 гр накълцана шунка
куп магданоз и копър

Как да си направим салата от шунка и грах:

Отцедете течността от граха, обелете и настържете целината и морковите. Отстранете семената от ябълките и също ги разтрийте на ситно ренде.

Смесете всички горепосочени съставки с шунката и подправете с растително масло.

Пилешка салата с грах

Състав:

300 г варено птиче месо
200 г сирене
2 мариновани краставици
3 колбаса
2 яйца
200 г картофи
200 г консервиран зелен грах
2 скилидки чесън
200 мл майонеза
куп зелени

Как да готвя пилешка салата с грах:

Настържете чесъна със сирене и варени яйца. След това нарежете варените колбаси, картофи и пиле на малки кубчета.

Поставете всички получени съставки в купа за салата, добавете зелен грах и подправете всичко добре с майонеза.

Салата с грах и миди

Опитайте това ястие, ако обичате морски дарове.

Състав:

Яйца 2 бр.
куп копър
2 глави лук
200 г зелена салата
200 гр консервиран грах
300 г варени миди
2 с.л. супени лъжици растително масло
майонеза
сол

Как да си направим салата с миди:

За целта нарежете яйцата на ситно. Също така изплакнете и нарежете копъра, лука и зелена салата... Комбинирайте горното и към тях добавете граха и мидите и олиото.

Посолете всичко на вкус и подправете салатата с майонеза.

Грахът е нискокалоричен протеинов продукт, който е незаменим в здравословно хранене... Когато се запази, на практика не губи полезни свойства... Зима салати с консервиран зелен грах е чудесен начин да разнообразите диетата си с вкусни и здравословни ястия.

Салата от консервиран грах

Ето 8 рецепти прости и вкусни салати всеки ден... И да, маринатата от грах не трябва да се изхвърля. От него може да се направи деликатна и диетична майонеза. Прочетете подробните инструкции в края на статията.

С краставици и яйца

СЪСТАВКИ

• 150 г китайско зеле
• 3 яйца
• 200 г консервиран грах
• 3 краставици
• 3 с.л. л. заквасена сметана или майонеза
• пресни билки, сол на вкус

Накълцайте едро зелето, нарежете краставиците на половин пръстени, а яйцата на кубчета. Смесете с грах и билки, сол и подправете със заквасена сметана или майонеза.

С патладжан

СЪСТАВКИ

• 1 голям патладжан
• 2 яйца
• 1 глава лук
• 1 кисела краставица
• 2 с.л. л. растително масло
• пресни билки, сол на вкус

Нарежете на ситно лука и патладжана на кубчета. Запазете зеленчуците в растително масло. Охладете, добавете яйца на кубчета, краставица, билки и грах. По желание подправете със заквасена сметана. Посолете и сервирайте!

Салата от моркови и яйца

СЪСТАВКИ

• 2 яйца
• 1 голям морков
• 50 г твърдо сирене
• 2 с.л. л заквасена сметана или майонеза
• 1 супена лъжица л. горчица
• 2 скилидки чесън
• 1 супена лъжица л. соев сос

Настъргани моркови и сирене. Добавете яйца и грах на кубчета. Подправете със заквасена сметана, горчица, чесън и соев сос.

С пиле и гъби

СЪСТАВКИ

• 350 варено пилешко филе
• 3 яйца
• 3 средни картофени клубена
• 1 глава лук
• 1 морков
• 300 г мариновани шампиньони
• 250 г консервиран грах
• пресни билки
• растително масло, сол на вкус

Сварете яйцата и картофите, охладете и настържете на едро ренде или нарежете на кубчета. Настържете морковите и подправете малко в растително масло заедно с лука. Комбинирайте зеленчуците и яйцата с пилешко филе, накълцани гъби и грах. Добавете билки и сол на вкус.

С шунка и сини сливи

СЪСТАВКИ

• 150 г шунка или варен колбас
• 60 г сини сливи
• 2 краставици
• 100 г консервиран грах
• 3 с.л. л. майонеза
• пресни билки, сол на вкус

Нарежете краставицата, сините сливи и шунката на ивици. Смесете с грах, билки, сол и подправете с майонеза.

Празнична бутер салата "Heartbreaker"

СЪСТАВКИ

• 500 г свинско, телешко или пилешко сърце
• 3 яйца
• 2 средни картофени клубена
• 2 глави лук
• 2 пресни или мариновани краставици
• 50 г сирене
• 300 г шампиньони
• 150 г консервиран грах
• 3 с.л. л. соев сос
• 2 с.л. л. растително масло
• сол, майонеза на вкус

Сварете яйцата и картофите, охладете и настържете. Нарежете сърцето на парчета и мариновайте соев сос за 30 минути. След пържене в растително масло за 5-10 минути, добавете 50 ml вода и труп в тиган, докато омекнат. Докато сърцето се охлажда, запържете гъбите. Оформете салатата в голяма чиния, като наслоявате съставките на слоеве: първо сърцето, след това настърган кашкавал, грах, гъби, картофи, краставици и яйца. Намажете всеки слой с майонеза.

Салата от Шанз Елизе

СЪСТАВКИ

• 250 г варено пилешко филе
• 1 прясна краставица
• 150 г консервиран грах
• 50 г твърдо сирене
• 5-7 маслини
• 3 с.л. л. зехтин
• 1 връзка зелен лук
• 1 връзка копър
• 1 супена лъжица л. дижонска горчица
• сол на вкус

Краставица, сирене, маслини и пилешко филе нарежете на ивици. Смесете с грах и накълцани билки. Посолете, подправете със зехтин и горчица.

Немска бирена салата с крутони "

СЪСТАВКИ

• 100 г пушена наденица
• 100 г ръжени крутони
• 1 морков
• 1 кисела краставица
• 100 г консервиран грах или боб
• майонеза, билки, сол на вкус

Сварете морковите, охладете, нарежете на ивици. Нарежете също колбаса и краставицата. Смесете с билки, грах и подправете с майонеза.

За намаляване на общото съдържание на калории и спестете от храна, опитайте да направите диетична майонеза от марината от грах.

КАК ДА ПРИГОТВИМ БЪРЗА ДИЕТА Майонеза

Да се направете майонеза ще ви трябват 350 мл слънчогледово олио, 150 мл грахова марината, 1 ч.л. захар, 1 ч.ч. сол, 1 ч.л. лимонов сок и горчица и на вкус. Вместо марината от грах можете да използвате марината от боб или всяка отвара от бобови растения.

Добавете лимонов сок, захар, сол, горчица към саламурата и разбийте с пасатор на средна скорост за няколко секунди. Без да спирате да разбивате, изсипете растително масло на тънка струя. Колкото по-тънка струйка е, толкова по-добре се разбива майонезата. Не увеличавайте мощността на пасатора, в противен случай сосът ще се разслои. Крайния продукт съхранявайте в хладилник за не повече от 7 дни.

13 декември 2018 г. Олга

Стъпка 1: сварете яйцата.

Сварете яйцата, както обикновено, до готовност, т.е. твърдо сварени. За да направите това, те трябва да бъдат приготвени за 10-12 минути след като водата заври. След като заврят, охладете яйцата, като ги поставите под течаща ледена вода. И след като съставките се охладят напълно, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета.

Стъпка 2: подгответе краставицата.

Прясна краставица по-добре е да го обелите, като го извадите с нож, и можете да оставите маринования така, като отрежете само краищата от двете страни. Независимо дали сте взели солен или пресен зеленчук, след приготвянето той трябва да бъде нарязан на много малки кубчета или тънки ивици.

Стъпка 3: подгответе зеления грах.

Отворете буркан със зелен грах, отцедете излишната вода.

Стъпка 4: подгответе чесъна.

Обелете скилидките чесън, отрежете краищата и нарежете останалите. Така например, можете да нарежете чесъна с нож, или можете да го прекарате през специална преса.

Стъпка 5: подгответе магданоза.

Изплакнете зелените на магданоза, не забравяйте да отрежете от него дебелите стъбла и да ги изхвърлите, тъй като те са негодни за консумация. Накълцайте листата с нож, оставяйки двойка за украса на салатата.

Стъпка 6: смесете салатата.

Поставете всички приготвени съставки в купа за салата. Полейте със заквасена сметана и майонеза, поръсете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре всички съставки на ястието, така че дресингът и подправките да се разпределят равномерно. След това салатата е готова и може да се сервира.

Стъпка 7: Сервирайте салатата с грах и яйце.

Не е нужно да настоявате за салатата с грах и яйца, така че я сервирайте веднага след готвене. Не забравяйте да украсите ястието, изложено в купа за салата или на порционни чинии, със заделени клончета билки. И едва тогава се насладете на лекия вкус на салатата.
Приятен апетит!

Често домакините добавят варена наденица към такава салата, като я нарязват на малки кубчета или тънки ивици.

На вкус можете да добавите и няколко пера от зелен лук към салата с грах и яйца.

И за да превърнете тази салата в грандиозно предястие, е достатъчно да напълните с нея половинки варени яйца или тарталети.

Вечерята е почти готова и имате на разположение 10-15 минути? Можете да ги похарчите за бързо, вкусно и готвене здравословна салата от яйца. Приготвя се много лесно и съдържа евтини и познати компоненти.

Ще имаш нужда:

• няколко варени пилешки яйца (може да се вари предварително),
• консервиран зелен грах,
• куп зелен лук,
• заквасена сметана или майонеза.

Използването на пъдпъдъчи яйца вместо пилешки яйца ще направи страхотна салата с пъдпъдъчи яйца... Грахът трябва да се взима с висококачествени мозъчни сортове, така че грахът да не е жилав. По желание можете да добавите кисели краставички, но те не трябва да са кисели и хрупкави.

Сварете твърдо сварени яйца. За целта ги поставете студена вода, които е препоръчително да посолите предварително, за да не се напукат яйцата по време на готвене. Оставете водата да заври и варете яйцата за 10 минути, след това поставете тенджерата в мивката под студената вода, за да се охладят по-бързо яйцата и да се почистят по-лесно.

По това време нарязваме на ситно зеления лук. Ако желаете, можете да добавите и други зеленчуци, например копър, спанак, магданоз, салата. Отцедете граха и ги добавете към лука.

Обелете и нарежете яйцата. Добавете ги в чаша, посолете и разбъркайте внимателно.

Подправете със заквасена сметана или майонеза. Разбъркайте отново. Вкусна, красива и бърза салата е готова!