» »

За да няма бучки. Тайните на печенето на правилните палачинки. Интересни факти за палачинките

Как да приготвим палачинки без бучки рецепта - пълно описание на приготвянето, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Палачинките могат да се приготвят с различни течности: от млечни и ферментирали млечни продукти до вода. И във всеки случай те ще зарадват членовете на домакинството с вкусен вкус. Но най-често те се готвят с мляко. Тогава те се оказват богати и слаби.

За вкусни и нежни палачинки с мляко ще ви трябват:

  • Топло мляко - 2 чаши;
  • Пилешко яйце - 3 броя;
  • Захар - 0,5 супена лъжица;
  • Сол - 0,5 чаена лъжичка;
  • Растително масло за тесто - 2 супени лъжици;
  • Пшенично брашно - 1,5 чаши;
  • Растително масло за пържене - колко ще отнеме.

Всъщност тази рецепта не е строга, някои компоненти на ястието могат да бъдат заменени с други. Например, растителното масло за тесто може да бъде заменено с разтопено масло, което прави палачинките много по-розови. Пшеничното брашно може частично да бъде заменено с брашно от елда, след което можете да се насладите на вкуса на истински староруски палачинки, приготвени за посрещане на пролетта. Можете да добавите още захар, за да направите палачинки за сладък зъб. Но тогава би било неподходящо да се завива в тях неподсладен пълнеж: черен дроб, гъби или сирене.

Говорейки за сирене. Ако добавите 200 грама към тестото настъргано сирене мека или твърди сортове (но не обработено), готовото ястие ще има по-добър вкус. Палачинките ще придобият специален аромат и самите те ще станат толкова нежни, че няма да се откъснете от тях, докато не изядете всичко до последно.

Рецепта за млечни палачинки

Подготвям добро тесто, трябва да го омесите стриктно според рецептата. В противен случай в него ще има много бучки или ще залепне за тигана при пържене на палачинки.

Начупете яйцата в тенджера и ги разбийте малко с бъркалка или миксер.

Изсипете 2/3 чаша топло, но не горещо мляко в тенджера. Добавете цялата захар и сол тук и разбъркайте добре.

Пресятото брашно се излива в получената смес, за предпочитане на порции от 0,5 чаши, след като всяко тесто се разбърква с бъркалка или миксер до гладкост. На този етап тестото трябва да е дебело.

Изсипете цялото останало мляко (1 и 1/3 чаша) в тестото и разбъркайте добре. Перфектно тесто за палачинки има консистенция на течна заквасена сметана или много тежка сметана.

Добавете растително или разтопено масло и разбъркайте тестото отново.

Тиган (за предпочитане с дебело дъно и дръжка, но също и с незалепващо покритие) се загрява на котлона и се намазва с растително масло. За това е удобно да използвате кулинарна четка.

За да направите палачинките тънки, трябва да вземете достатъчно тесто, за да може то да покрие само цялото дъно на тигана, но не повече. За целта вземете тестото в лъжичката (черпака) с дясната ръка и задръжте тавата на място с лявата ръка. Тестото постепенно се изсипва стриктно в средата на тавата, която бързо се завърта с лявата ръка в кръг, така че тестото да се разнесе равномерно по цялата повърхност. Трудно е само с думи - всъщност всичко е по-просто.

Поставете тигана отново на котлона и се уверете, че тестото е горещо върху палачинката. Започва да се пече от краищата, а след 1,5 - 2 минути тестото се сгъстява в средата. След това палачинката се обръща с шпатула и се запържва от другата страна за 0,5 - 1 минута.

Повторете стъпка 7-8, докато изтече цялото тесто. Палачинките са готови!

Как да сервираме палачинки?

Ако палачинките в мляко бяха приготвени без добавяне на захар, тогава в тях може да се увие всеки пълнеж: гъби, картофи, зеле, сирене, варено кондензирано мляко, гъсто сладко или конфитюр, конфитюр. Ако пълнежът не е бил предоставен, тогава палачинките могат да се сервират със заквасена сметана, мед или кондензирано мляко. За да изглежда ястието красиво, палачинките могат да се навият в плик или в епруветка.

За да могат палачинките винаги да се получават без бучки от брашно, вкусни, румени, тънки и с дупки, трябва да знаете няколко трика. Това е особено важно за млади и неопитни домакини, които са решили да приготвят това прекрасно ястие за първи път.

За да няма бучки

Има няколко начина за месене на бучки в тестото:

Метод 1... Описано е в рецептата. Брашното се смесва с всички съставки и само с част от млякото, както в дебело тесто по-лесно да се меси бучките. Когато тестото стане гладко, добавете останалата течност и разбъркайте.

Метод 2... Ако използвате миксер за месене на тестото, тогава няма да има бучки - миксерът внимателно ще ги разбие. Следователно компонентите могат да се смесват в произволен ред.

Метод 3... Замесете тестото в произволен ред. След това го дръжте в хладилника за няколко часа и разбъркайте отново. Подутите бучки ще се разпаднат сами.

Да е розово и с дупки

Използвайте масло вместо зеленчуково тесто. Но не се притеснявайте, ако първата палачинка се оказа необичайна. Това е нормално, както и първата палачинка е на бучки. Това дори се случва с опитни домакини.

Ако тестото е твърде тънко (дебело)

Ако палачинките се счупят, тогава тестото трябва да се направи по-дебело. За да направите това, изсипете четвърт от тестото и добавете брашно на око, разбъркайте, докато всички бучки се разпаднат. След това смесете двете части на тестото и получете хомогенна маса.

Ако палачинките са твърде дебели, тогава можете да добавите малко мляко към самото тесто и да разбъркате до гладка смес.

Рецептата ми хареса: 7

Рецепта: Тънки палачинки - без рецепта за тесто за блендер, но без бучки

Състав:
мляко - 2 супени лъжици;
сол - щипка;
слънчогледово олио - 50 гр;
гранулирана захар - 1 супена лъжица;
пшенично брашно - 1 супена лъжица;
пилешки яйца - 2 бр.

Леля ми ме научи как да готвя адзе за палачинки без бучки.

Вкъщи обичаме палачинки, правя ги често. Но веднъж разбих тестото с бъркалка или вилица, но бучките все пак останаха. Тогава същите тези бучки в тестото изглеждаха грозни и при пържене на палачинки те се намесваха и разсейваха, защото през цялото време исках да ги счупя.

Този проблем не възниква при пасатор. Но какво, ако няма под ръка технология? как да направим тесто за палачинки вкусно и красиво? И да готвите палачинки тънки, без излишни издутини под формата на бучки? Споделям рецептата на леля си.

И така, за да започна да правя тесто за палачинки, първо взимам брашно.
Това е брашно, а не мляко.

Правя малка депресия в брашното и разбивам 2 яйца в него.

Започвам да разбивам яйцата в тази депресия. Цялото брашно не участва.
Преди да започнем, нека добавим сол и захар.

Сега започваме да добавяме мляко.

Трябва да се добавя постепенно, в малки дози.
Отначало добавих доста.

И ето какво се случи, когато го свързах с яйце. Естествено брашното постепенно се комбинира с тази смес.

Така постепенно въведох необходимото количество мляко.

Тестото трябва да бъде хомогенно, не прекалено течно, капе се бавно от лъжицата, оставяйки следа, както във вилицата на снимката по-горе.

Ако тестото ви е твърде дебело, можете да го разредете, като добавите или мляко, или вода.

В този момент добавям щипка сода за хляб. И докато разбърквам, нашият тиган вече се затопля.

Обикновено, докато се пекат, готовите палачинки изчезват. Моля приятелите си да изчакат до края на процеса, но това не винаги работи.

Ще пия чай с палачинки и рибен хайвер. Обичам солено. Но можете да използвате голямо разнообразие от пълнежи за палачинки, както сладки, така и не толкова.

Благодарим за вниманието и приятен апетит!

Време за готвене:PT00H30M 30 мин.

Очаквани разходи за обслужване:50 рубли

Предлагам на вашето внимание палачинки на припряно, за тези, които не знаят как да се справят с бучките. Тези палачинки са направени от любимата ми мама.

Имаме нужда от:
1,500 мл. мляко
2.2 яйца
3,1 чаша брашно
4,3 с.л. супени лъжици слънчогледово олио
5. Солете щипка
6. Захар 1 супена лъжица. лъжица
Правя всичко на око, тестото трябва да е с обичайната консистенция като за палачинки.

Смесете яйца, сол, захар. Разбъркайте.

Добавете половината мляко и брашно. Разбъркайте. Тестото е като палачинки, така че няма бучки.

Добавете останалото мляко и разбъркайте.

Добавете слънчогледово олио, разбъркайте.

Добър апетит.
Надявам се, че рецептата е полезна.
Можете да добавите сода за хляб и тогава в палачинките ще има много дупки.
Ако има такава рецепта, извинете, не я намерих.

Иришка, това се превърна в любима рецепта за палачинки))))
беше така, в хладилника има 2 яйца и съпругът ми иска палачинки за чай
търсете бързо и омесени)))) са опитали със съпруга ми. поглед очи в очи: вкусът на детството е истински палачинки))))))

след това мина известно време, разбрах, че не съм запазил рецептата))) първото търсене не даде никакви резултати ((((времето мина и о радост, днес го намерих))) и вече го запомних по-добре, за да не забравя

думи на благодарност от нас))) засега без снимка: твърде вкусно

Много е хубаво, че много харесвам рецептата !! Това е най-много лесна, бърза рецепта палачинки. И ако все пак разтопите маслото и намажете малко всяка палачинка. обикновено ням-ням
Благодаря за отзивите ви

30 години
Украйна, Египет, Ливан,

Благодаря много за рецептата!
Тестото се прави бързо и е гладко
Палачинките се оказаха тънки и в дупка!
Благодаря!

30 години
Нижни Новгород

Иришка, пак съм аз. Бяхме на почивка в Австрия и искахме любимите си палачинки за закуска.
Купихме 4 яйца. На сутринта имах шок - ЯЙЦАТА се оказаха ИЗВАРАНИ, с торбичка сол внимателно поставена в пакета.

Така се случва. Направена мая без яйца)))))))))))))))))))))

Как да направим тесто за палачинки, така че да няма бучки?

Много дълго време не знаех как да пека палачинки, а след това майка ми ме научи на една рецепта, която все още е най-обичаната и най-простата (всички, с които я споделих, палачинките се получават с гръм и трясък).

И за да избегнете бучки, просто трябва да разбъркате тестото с бъркалка и без комбайни - тестото изобщо не харесва механиката. А брашното също е много важно: висококачествено, доказано. И е по-добре да добавите брашно по време на процеса на разбъркване, като го прекарате през сито (имам сито-чаша - това е много удобно и компактно). При пресяването брашното и тестото се насищат с кислород, което дава добра консистенция.

И така, разбийте 5-6 яйца в купа, добавете към тях добра щипка сол и лъжица 3 супени лъжици гранулирана захар (ако ви харесва по-сладко - добавете още). След това добавяме 8-9 сгушени супени лъжици брашно към яйцата (не забравяйте да пресеете) - тестото се получава като дебела заквасена сметана. След това добавете 3 чаши мляко, така че тестото да започне да се излива, и 3 супени лъжици растително масло... Разбъркваме. Можете да печете.

По-добре е да запалите тигана със сол преди печене (след това не изплаквайте солта, а я избършете старателно с чиста кърпа).

Имам добра машина за палачинки и я мажа само преди първата палачинка, а след това я пека така (в тестото има масло). Изсипете тестото бързо в целия тиган. Наливам черпак, малко по-малко от половин черпак за палачинка. Палачинките са тънки и вкусни.

За палачинки и палачинки вземаме всичко, което лежи в хладилника: кефир, мляко, извара, заквасена сметана, тиквички. Дори пека "горещи" палачинки: с банани, с наденици, с наденица.

За палачинки се нуждаете от тесто, за дебели палачинки. Но за да няма бучки в тестото за палачинки, трябва да разбъркате с вилица и първо да приготвите дебело тесто, като за палачинки, и след това да го разредете с вода или мляко. Не използвам смесители, миксери или кухненски процесори.

В какъв ред трябва да се поставя храната в тестото. Първо, вземаме всички течни, разбъркваме, добавяме сол и захар, разбъркваме и след това брашно и сода. Според моите наблюдения е по-добре да сложите сода заедно с брашно. Можете да добавите растително масло към тестото и след това можете да печете, без да омазнявате тигана. Намажете тигана добре с лук, разрязан наполовина, или използвайте вилица свинска мас.

За да не се получи първата палачинка на бучки, трябва да загреете добре тигана, след това маслото. И още по-добре, ако има специален тиган с дървена или пластмасова дръжка за палачинките.

Разбъркайте тестото надясно или наляво... както е споменато в отговорите по-горе - оказва се, че въпросът не е толкова основен. Експерименти от ентусиасти и любопитни учени потвърдиха, че от гледна точка на науката посоката на смесване може да бъде всякаква.

Всички проблеми с бучките са удивително решени от ръчния ръчен пасатор. С него той е много по-бърз, лесен и по-лек, отколкото с познатия от съветските времена електрически миксер с 2 закрепвания, който е твърде тежък за ръката (а издърпването, сгъването и измиването също е досадно).

Изберете приставка за бъркане от комплекта, превъртете съставките в купата и палачинките ще се окажат страхотни.

Марката на блендера няма значение... мощност също: най-ниската мощност (буквално от 120-180 W) ще направи. Мощен ще направи същото нещо няколко секунди по-бързо.

Ръчните пасатори с ниска мощност на недостатъчно рекламираните марки са много евтини. Но ако вече сте решили да закупите това устройство, изберете по-мощно, от 600W. Той е чудесен помощник в кухнята - сръчен и бърз... особено за приготвянето на малки порции смеси (в обем, приблизително, като за 2-3 души), - дори с гореспоменатия миксер и дори, изглежда, толкова универсален комбайн.

Дори в минималния комплект на ръчния пасатор има 2 приставки - венче (коктейли, тесто за палачинки, палачинки) и нож (супи на пюре директно в тенджера, смлени зеленчуци, нарязване на ядки и др.).

Бяхме много доволни разширен комплект (2 приставки и 1 мини купа с приставка за нож - за накълцване на зеленчуци, ядки, лук). Използваме го почти ежедневно в продължение на 5 години.

Хубави палачинки!

Вземам 250 г студено мляко, 2 ч.ч. захар и 0,5 ч.ч. сол, 1 чаша брашно и внимателно разбийте до гладка смес, добавете 250 г газирани минерална вода и 2 големи или 3 малки яйца (разклатете отделно). Не на последно място, 2 с.л. растително масло, разбъркайте, заделете брашното да набъбне за 20 мин. След това пека в горещ чугунен тиган, намазан с растително масло, тънък, всички с дупки, палачинки. Понякога добавям елдено брашно към пшеницата и ситно нарязания зелен лук. след това сложих щипка сода в брашното. Разбийте с бъркалка или блендер.

вземам 2-3 яйца, щипка сол, 2-3 супени лъжици захар и смилам в купа, изсипвам там литър мляко и разбърквам в хомогенна маса, след това бавно започвам да изсипвам брашно и разбивам с бъркалка, тестото трябва да е като рядка заквасена сметана, когато консистенцията е готова, Оставям тестото да престои един час (не можете да го оставите, но го разбийте с миксер), бучките брашно сякаш се накисват и разтварят лесно след разбиване, взимам половин чаена лъжичка сода, супена лъжица оцет - гася содата и я смесвам в тестото.

Никога не изливам слънчогледово олио в тесто, намазвам предварително загрят тиган с парче бекон и изсипвам половин черпак тесто, обръщам тигана, така че тестото да се разтече и го слагам на огъня, сами ще се убедите кога е време да обърнете палачинката от другата страна, свалете палачинката, намажете с разтопено масло , сгънете го два пъти наполовина и върху чиния.

Всеки обича моите палачинки, където и да отида, просто трябва да нахраня всички с моите палачинки)

Още няколко нюанса - не съжалявам за яйца, обичам да слагам не 2-3, а 4-5, с ярки жълтъци, тогава палачинките са жълти като слънце. Ако пържите палачинки, за да ги приготвите с пълнеж, не е нужно да мажете с масло.

Преди разбърквахме на ръка с лъжица, така че приготвянето на тесто за палачинки беше много нелюбима дейност. След появата на миксера отнема не повече от 5 минути за приготвяне на тестото от 1 литър мляко. 2 - 3 яйца, 4 супени лъжици захар (обичам сладкиши) литър мляко, малко сол и брашно на око. Разбийте с миксер и в керамичен тиган. И ако добавите лъжици 2 нишесте, тогава палачинките могат да се окажат още по-тънки и хрупкави

Всички горепосочени рецепти са добри. Но все пак ми се струва, че е за предпочитане да се използва техниката, която не е толкова обичана от мнозина. Блендер, миксер, комбайн. При използването им тестото изобщо не страда. Но най-сигурният начин да се избегнат бучки, което беше въпрос.

Като правило у дома готвя почти цялата храна и го правя добре. Винаги приготвям палачинки, както следва:

чаша мляко, яйце, сол, захар на вкус, парче масло, пресято брашно. В тази последователност разбивам цялата маса с блендер, докато се разчупи напълно, след което, за да я докарам до подходящата консистенция, добавям само изворна вода и разбивам отново. И след това оставете тестото да престои 40 минути и разбийте отново. Тънките палачинки с дупки се получават като слънце.

Как да си направим тесто за палачинки без бучки?

  • Информация за палачинки
  • Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинки

Всеки, който е опитал поне веднъж палачинки, едва ли ще забрави техния деликатен и мек вкус. Нещо повече, те ядат палачинки с причина, но винаги с някакъв пълнеж. Като такива може да бъде заквасена сметана, извара, конфитюр или конфитюр, течен шоколад, пълнено месо с подправки, яйца и много други. Всичко зависи от въображението на този, който ги пече и яде. Вярно е, че има много бъркотия с това как да направите тесто за палачинки, но резултатът си заслужава. В крайна сметка винаги искате нещо вкусно за горещ чай или чаша кафе. Така че всяка домакиня може лесно и с голямо удоволствие да приготви прекрасни палачинки, ще има причина за това, например, рожден ден, всеки семеен празник, Великден, Нова година, и, разбира се, Масленица. Въпреки че причините не трябва да бъдат.

Преди да поставите тестото върху палачинките, трябва да приготвите всичко необходими съставкитака че по време на печенето да не възникнат непредвидени обстоятелства и неприятни инциденти. За печене на палачинки са ви необходими: тиган (за предпочитане чугун или тефлон). обръщаща шпатула, голяма чиния (или кръгла тава). на които можете да сгънете готови палачинки. И за да направите тесто за палачинки, са ви необходими следните задължителни съставки: яйца - 2 или 3 парчета (колкото повече яйца, толкова по-вкусни стават палачинките); мляко - 0,5 литра; пшенично брашно - 1 чаша (приблизително 250-300 грама); гранулирана захар - 1 супена лъжица, растително масло - 3 или 4 супени лъжици; сол - на вкус. По-долу ще бъдат представени стъпка по стъпка рецепта приготвяне на тесто за палачинки без бучки.

И така, вече можете да преминете към въпроса как да направите тесто за палачинки, така че да не се образуват бучки и да останат в него. Първа стъпка. Разбъркайте яйцата с гранулирана захар и сол. Трябва да направите това достатъчно добре, за да получите хомогенна маса без ивици. След това добавете мляко към тази маса и разбъркайте добре. Стъпка втора. Това е най-много важен момент при приготвяне на тесто - постепенно добавяне на брашно. Първо, брашното трябва да бъде пресято, не само защото в него може да има петна. Това трябва да се направи по причините, че по време на пресяването брашното е наситено с кислород, което от своя страна прави палачинките нежни, меки и пухкави. Така че, за да не се образуват бучки в тестото, брашното се добавя постепенно, на малки порции. Дори ако трябва да отделите повече време за това.

В допълнение, дори добавянето на брашно на малки порции, все още има шанс за образуване на бучки, дори малки. Следователно най-подходящият начин да се избегне това е да се използва конвенционален миксер. тя ви позволява да премахнете всички бучки, които са в теста и не се виждат с просто око. Необходимо е да се гарантира, че няма твърде много брашно или, напротив, няма достатъчно брашно. Тестото трябва да има същата консистенция като течната заквасена сметана. Ако тестото се окаже твърде тънко, тогава палачинките няма да се получат от тях. Ако е твърде дебел, тогава палачинките ще се окажат здрави и груби, като плоска торта. Ето защо е много важно да се поддържа строга пропорция, за да се избегнат подобни проблеми. Стъпка трета. AT готово тесто трябва да добавите растително масло, то няма да позволи на палачинките да залепнат по време на печене и да изгорят.

Ако палачинките полепват по тигана по време на печене, най-добре е да добавите още малко растително масло към тестото. Това определено няма да развали качеството на тестото и палачинките. Стъпка четвърта. Палачинките вече могат да се пекат. Първо трябва да загреете добре, дори да загреете тигана, в противен случай тестото ще полепне по дъното. Веднага след като е горещо, намажете дъното на тигана с растително масло и изсипете една черпак тесто. Тиганът трябва незабавно да се наклони в различни посоки, така че тестото да се разпредели равномерно върху него. В противен случай палачинката няма да бъде достатъчно кръгла и с неравномерна дебелина. Задръжте тигана над огъня за две или три минути и обърнете палачинката от другата страна, така че да покафенее от двете страни. Готовите палачинки трябва да се поставят една върху друга върху предварително приготвени ястия.

Това по принцип е всичко, палачинките са готови. По този начин статията предоставя подробна информация за това как да направите тесто за палачинки, така че в него да не се образуват бучки, които толкова често пречат на постигането на перфектни палачинки. Оказа се, че това не е толкова трудно за постигане. Достатъчно е да следвате представеното инструкции стъпка по стъпка и използвайте обикновен миксер, който може да се справи с този проблем за нула време. Използвайки този подход, можете да се уверите, че в тестото няма бучки, дори и най-малките, а палачинките са нежни, меки и проветриви. Е, всичко останало е въпрос на вкус и предпочитания. Палачинките могат да се ядат с всичко. Както казва народът - другари по вкус и цвят няма.

Как се правят палачинки без бучки

Първата палачинка е на бучки - това обикновено казват за всеки бизнес, който не е бил напълно успешен за първи път. Но ако разбирате фразата за улов в буквалния смисъл, тогава в този случай са необходими определени знания и умения при приготвянето на прекрасно народно и любимо на всички ястие, за да не се превърне в бучка. Тази статия ще ви покаже как да направите добро гладко тесто за вкусни палачинки.

Рецептата за приготвяне на палачинки без бучки

Какви са съставките в тестото:

  • 2 пилешки яйца
  • Чаша брашно
  • Половин литър мляко
  • Трапезна сол - щипка
  • Гранулирана захар - супена лъжица
  • 2-3 супени лъжици растително масло (по-добре е да вземете слънчогледово масло)

Процес на готвене стъпка по стъпка:

  1. Първо трябва да смесите добре солта, захарта и яйцата. Можете да разбиете с бъркалка, миксер или пасатор.
  2. След това трябва да налеете малко мляко (буквално от половин чаша) и да добавите брашно. Струва си да се отбележи, че тестото се приготвя по същия начин, както за палачинки, следователно няма да има бучки с този метод на готвене.
  3. Налейте останалата половина от млякото и разбъркайте добре.
  4. Последната съставка - слънчогледовото масло - също добавете към тестото и разбъркайте добре. Това е всичко! Тестото е готово и можете да изпечете любимите си тънки сладкиши.

Как иначе можеш да направиш тесто

Тази рецепта не е много по-различна от предишната, но има мнение, че тестото за палачинки не „харесва“ миксери, пасатори и кухненски роботи - просто бъркане! Освен това си струва да се погрижите и да изберете добро брашно, и да вземете малко повече яйца - 5-6 бр.

Какво още трябва да знаете, за да направите вкусни палачинки

За да направите ястието много вкусно и апетитно, прочетете внимателно следните съвети:

  • Изберете "правилния" тиган - тефлон или чугун
  • Използвайте специална шпатула, за да обърнете бързо тестото от другата страна, докато пържите
  • За удобство готово ястие подредете върху голяма кръгла тава
  • Знайте, че колкото повече яйца (4-5 бр.), Толкова по-вкусни са палачинките
  • Не забравяйте да пресеете брашното, преди да смесите с останалите съставки.
  • Изсипете брашно бавно - тогава тестото и ястието ще се окажат без бучки
  • Добавете растително масло, така че тестото да не изгори по време на печене, а самото ястие да не полепне по тигана
  • Преди печене загрейте тигана, като добавите малко сол към него, но не го изплаквайте преди пържене, а просто разходете малко със суха кърпа.

Следвайте рецептите, изброени по-горе, и ще запомните как да готвите страхотни вкусни палачинки завинаги!

изключителна рецепта за палачинки. тесто без бучки. ако се окаже течно, отделно смесих яйцето с брашно и захар и добавих. Просто реших да го споделя с всеки, който се интересува)

Знаете ли, че палачинките, макар да са изконно руско ястие, са доста типични за френската кухня, а германците предпочитат тънки палачинки с мляко и дори в Щатите са запознати с това прекрасно ястие.
Как да готвя палачинки с мляко? Има много рецепти, те съветват това, и онова, и онова. Категорично не съм съгласен с много рецепти. Но основна тайна, благодарение на което палачинките в млякото са тънки - в тестото. За такива палачинки се нуждаете от тесто без култура на мая. Маята вдига тестото и тогава палачинките са пълни.
Рецепта за млечни палачинки

И така, нека вземем на борда любимата ми рецепта за палачинки с мляко. Имаме нужда от:

  • 1,5-2 чаши брашно, възможно е повече, всичко зависи от апетита ви, но след това не забравяйте да коригирате пропорциите на останалите продукти.
  • 0,5 литри мляко (можете също да поливате, но млякото има по-добър вкус, нали?).
  • 3 яйца, например, харесвам големи, кафяви с големи ярко жълти жълтъци.
  • Супена лъжица захар, друга супена лъжица растително масло и щипка сол.

За да направите тестото без бучки, първо смесете яйцата, захарта, солта и разбъркайте.
Добавяме брашно - по-добре е постепенно, ще бъде по-удобно да се разбърква по този начин.
Когато брашното се абсорбира и се получи монотонна маса, започваме постепенно да наливаме млякото и да разбъркваме старателно. Първо брашно, после мляко - тогава няма да има бучки. Но ако оплескате две чаши брашно в половин литър мляко, ще бъдете измъчвани да унищожите бучките, притискайки ги към стените на купата.
Всъщност най-удобният начин за месене на тесто е да се използва блендер... Тогава по принцип можете да забравите за бучките. Но някак си не се получава с кухненските уреди, така че традиционно правя палачинковото тесто с помощта на бъркалка.
Сега добавете лъжица растително масло към нашето тесто. Можете да вземете обичайните слънчоглед или маслина, някой може да хареса царевица. Най-доброто от всичко е масло без мирис, тогава то няма да преодолее деликатния и деликатен аромат на нашите палачинки с мляко. Между другото, тези със сладък зъб може да увеличат количеството захар по свой вкус. Можете също да добавите ванилия или канела, но имайте предвид, че канелата ще оцвети шоколадовото тесто.
Ще ви разкрия малка тайна: за да направите палачинките не просто румени и красиви, но и с очарователни дупки с балончета, можете да добавите малко вода към тестото, само няколко лъжици.
Тиганът за палачинки трябва да бъде много добре загрят. И се пригответе да останете на котлона и правете всичко доста бързо, докато тестото изтече. Тънките палачинки се запържват моментално и не е добре да преекспонирате толкова тънък продукт на огън.
Намажете тиган с тънък слой масло, колкото по-тънък, толкова по-добре. Вече сме добавили растително масло към тестото, точно за да не ни лепнат палачинките от тигана. Следователно не е нужно да наливате много масло в тигана. Ако използвате тефлонов тиган, изобщо не е нужно да го мажете, достатъчно е само това, което вече е в тестото.
Тестото може да се излее в тиган с голяма дървена лъжица, отстрани изглежда много ефектно, а дървото е добър материал за храна. Можете да използвате и малък черпак. За един тънка палачинка трябва ви само половин лъжица. Ако обаче тиганът ви е голям, тогава количеството тесто е необходимо повече. На малък тиган, съответно, по-малко. Най-добре е да се определи тук по метода на първите две палачинки. Първата палачинка често е по-дебела от необходимото, а втората порция тесто не е достатъчна, за да направи палачинката кръгла и да заеме целия тиган. След това сигурно ще знаете колко тесто ви е необходимо във вашия тиган.
Разстелете тестото в тиган с въртеливо-люлеещи се движения по цялата повърхност с тънък тънък слой. Само това трябва да се направи много бързо, тиганът е горещ. Писането за палачинки може да отнеме много време :)
Веднага след като тестото се зачерви и видите, че вече не е течно, можете да го обърнете.

Моят "будилник" за имунитет

10 факта за имунитета: вярно или невярно?

Изпълнете куеста в детската стая и не събуждайте бебето

Отворен комплект за тестване на пелени

Как да не се разболеете в детската градина и училище?

Какви са ползите от нежните пелени

Ранно детско развитие: Най-важните неща

Палачинки с млечно пухкаво без рецепта за мая

Изглежда, че печенето на палачинки е много просто. Но печенето на палачинки, които са тънки, полупрозрачни, красиви и ефирни, вече е изкуство и то има свои тайни.

Как да се уверите, че в тестото за палачинки няма бучки

1. Млякото и водата трябва да се изсипят в брашно. В този случай тестото се разбърква по-лесно и ще бъде по-лесно да се отървете от бучките.

2. Има и друг вариант за приготвяне на тесто за палачинки без бучки. За да направите това, напротив, първо трябва да замесите много дебело тесто, след това постепенно да излеете в него цялата останала течност според рецептата и да разбъркате.

3. Ако тестото се окаже твърде тънко, не изливайте брашното директно в купата - излейте част от тестото, добавете брашно, разбъркайте добре, за да няма бучки и комбинирайте с останалото тесто.

Как да направите вашите палачинки да изглеждат красиви

1. За да направите палачинката равномерна, със същата дебелина, изсипете тестото на ръба на тавата с едната ръка, а с другата го повдигнете и завъртете, така че тестото да се разпростре по цялата повърхност.

2. Кафявостта на палачинките може да се регулира чрез добавяне на захар към тестото. Но не прекалявайте с добавянето на захар: ако в тестото има твърде много, тогава палачинката ще изгори и няма да стане румена.

Как да направим палачинките вкусни

1. Първата палачинка, тази, която винаги трябва да е на бучки, има своя важна роля. След като го опитате, ще можете да определите дали трябва да добавите захар, сол и брашно или мляко към тестото за правилната консистенция.

2. Когато сгъвате палачинки в чиния, избършете всяка масло - палачинките ще бъдат сочни, а не сухи.

4. За да се избегнат сухите и омекотени жилави палачинки, те могат да се съхраняват в тенджера под капака, намазвайки с масло.

Как да направите палачинки пухкави, гъбести, разхлабени

1. Ако искате да направите пухкави палачинки, гъбеста, рохкава, добре абсорбираща заквасена сметана или кондензирано мляко, направете ги с мая или кисело мляко / кефир.

2. Брашното не трябва да се пресява предварително, а по време на приготвяне на тестото - така то ще стане по-пухкаво.

3. Ако използвате бакпулвер вместо сода, използвайте двойно повече сода.

4. Ако тестото за палачинки не е втасало достатъчно, не всичко е загубено, можете да коригирате ситуацията, като постепенно добавяте топло мляко и разбърквате тестото, без да спирате.

5. Преди да добавите протеините, разбийте ги добре. Когато тестото втаса, добавете протеините, оставете тестото отново да втаса и чак тогава изпечете палачинките.

6. Изсипете маслото в готовото и втасало тесто. В този случай протеините, които сте добавили по-рано в тестото, вече трябва да бъдат добре смесени с тестото, в противен случай при контакт с маслото протеините ще се утаят, тестото ще стане по-плътно, а палачинките - по-плътни и вискозни. Въздушните и тънки полупрозрачни палачинки от такова тесто вече няма да работят.

7. Необходимо е да се пекат палачинки, когато тестото вече е втасало, но все още не се е утаило - използвайте момента. По-добре е тестото да се вземе с лъжица отгоре, без да се разбърква. В противен случай тестото може да се утаи.

8. Необходимо е да обърнете палачинките от едната страна към другата, когато краищата са сухи, а средата е покрита с "пъпки".

Как да предотвратите залепването на палачинки по тигана и изгарянето

1. Тиганът за палачинките трябва да е отделен. По-добре е да не го използвате за пържене на други ястия.

2. Ако тиганът е чугунен, той трябва да се запали на силен огън преди готвене.

3. Ако имате тефлонов тиган и палачинките се придържат към него, опитайте да „сварите“ готовото тесто, като добавите към него малко вряща течност.

4. Ако върху чугунения тиган има следи от предишно печене, по-добре не го мийте, а го избършете старателно с мека кърпа и сол.

5. Непосредствено преди печене добавете малко тесто от слънчоглед, около една или две супени лъжици.

6. Маслото не се налива в тигана, но го мажете на всеки две или три палачинки. Много е удобно да намажете тигана с половин малък картоф, засаден на вилица и навлажнен с растително масло.

7. Палачинките могат да лепнат поради кисело мляко. Можете да докоснете тестото така: добавете малко брашно, поръсете с малко сода, залейте го с вряла вода, разбъркайте и продължете да печете.

Как да обърнете правилно палачинките

1. Преди да направите първата палачинка, загрейте тигана старателно и след това само намалете котлона - по-трудно е да обърнете палачинка, която не е „хваната“ от горната страна.

Причините тестото да не се получи може да са различни. Печенето на продукти от тесто с мая изисква познаване на много нюанси и тънкости, тъй като тестото е доста капризно и може да се държи непредсказуемо.

Уви, тези тънкости не са споменати в самите рецепти. Разбира се, че опитна домакиня вече знае всичко това. Е, неопитният, правейки всичко точно според рецептата и измервайки точното количество храна с религиозна скрупульозност, неведнъж ще срещне неприятна изненада: тя сякаш е направила всичко както трябва, но тестото не е втасало, или не се е изпекло, или е изгоряло, или е паднало след изпичане ...

Събрах всички "трикове" и "необходимости", които знам за правилното боравене с тестото с мая, и направих такава бележка. Може би и някой ще дойде по-удобно.

Ако нещо се обърка. Къде е допусната грешката:

  • Тестото е лошо оформено, продуктите са плоски, неясни - излишна вода;
  • Тестото ферментира слабо, крайните продукти са жилави - липса на вода;
  • Тестото ферментира дълго време, продуктите придобиват солен вкус, цветът на кората е бледо - излишък на сол;
  • Продуктите се оказват неясни, безвкусни - недостатъчно сол;
  • При печене повърхността на продукта бързо се оцветява, а средата се пече бавно, освен това тестото ферментира лошо - твърде много захар;
  • Бледи и леко сладки продукти - недостатъчно захар;
  • Неприятна миризма на мая - твърде много мая;
  • Продуктът се оказа малък, не пухкав, зле изпечен, тежък и напукан - малко време за тестване на тестото;
  • Продуктите са размити, а трохичката има неправилни големи пори - прекомерна проверка.

Какво трябва да се направи, ако тестото не ферментира?

  • Тесто, охладено под 10 градуса трябва да се нагрее до 30 градуса, но така че да не влиза в контакт с предмети с температура над 50 градуса по време на нагряване.
  • Тестото, което е твърде топло, трябва да бъде охладено до 30 гр. и добавете прясна мая.
  • Ако в тестото се постави твърде много сол или захар, ферментацията ще се забави или ще спре. В този случай имате нужда омесете нова порция тесто и я смесете със осолено или подсладено тесто.
  • Тестото може да не ферментира поради лошото качество на маята. Проверете качеството на дрождите просто: отчупете парче и го хвърлете в топла вода. Ако маята изплува на повърхността, можете спокойно да я използвате.

Приготвяне на храна и месене

  • Преди да замесите тестото, брашното трябва да се пресява за отстраняване на бучки и случайни примеси, както и за въвеждане на въздух в него.
  • Да се тесто с мая беше буйно, всичко влезе в него храната трябва да е достатъчно топла: яйцата трябва да се нагряват в топла вода, млякото, брашното, тестото също се поддържат топли на първо време, но не прегряват. Ако млякото или мазнината са твърде горещи, маята ще умре и тестото ще се свие.
  • При месене на тесто маята се разрежда с топла вода или топло мляко. Най-благоприятната температура за развитие на дрожди е 25-30 gr. Студена вода или студено мляко значително забавя живота на маята и следователно предотвратява нормалната ферментация и втасването на тестото. На свой ред твърде горещата вода или горещото мляко могат напълно да спрат активността на дрождите.
  • Сухите трепери преди употреба се нуждаят от 20-30 минути накиснете в студена вода.

Ферментация на тесто

  • Ястия с тесто след месене трябва покрийте с чиста кърпа или салфетка и поставете на топло място, за да ферментира... В помещението не трябва да има течения: поради тях върху продуктите се образува груба коричка.
  • Счита се за нормално за ферментация температура на тестото 28-30 градуса, когато температурата падне, ферментацията се забавя; когато температурата се повиши, тя се ускорява. Трябва обаче да се има предвид, че при температури под 10 градуса и над 55, ферментацията напълно спира.
  • Краят на ферментацията се разпознава от тестото започва да се утаява.
  • Съчетано тесто препоръчва се кримпване и след това го оставете да излезе отново. От тестото, когато се смачка, се отстранява част от въглеродния диоксид, който се заменя с въздух. Това подобрява ферментацията, осигурявайки по-добро отваряне и повдигане.
  • Без тесто, без тесто не трябва да се оставя да проникне, тъй като това ще влоши качеството на теста.
  • д 2 1/2 - 3 часа са достатъчни за вдигане на тестото... Когато останат в стомаха, млечнокиселите бактерии се размножават в тестото, които превръщат захарните вещества в млечна киселина, което прави тестото и изпечените от него продукти придобиват кисел вкус. Продуктите, направени от такова тесто, не се зачервяват добре, трохичката се оказва груба.

Подготовка на продукти за печене

  • Правилно замесено тесто трябва да е гладка, да не се придържа към ръцете и да се разхлабва от стените на съдовете.
  • Мекото лепкаво тесто се разточва лесно, покрита с пергаментова хартия... Хладно замесено тесто, залепващо за ръцете, разточете бутилка, пълна със студена вода.
  • Тънко разточеното тесто е трудно да се прехвърли върху лист за печене, без да се разкъсва, следователно леко поръсете слоя с брашно, завийте точилка, прехвърлете върху лист за печене и разточете.
  • Солените пълнежи от месо, риба, гъби не са подходящи за сладко тесто и тестоароматизиран с шафран, лимон, кардамон; за сладки пълнежи не гответе солено тесто.
  • За подобрение външен вид повърхност на продукта в края на пробата намазана с яйце.
  • Най-добрият гланц, получен при смазване само жълтъци.

Печене

  • Ако тортата почернее твърде бързо при печене, трябва покрийте го с мокра хартия или залепващо фолио.
  • Готовността на продукта се определя чрез цвят на кората или счупване, или с боядисана дървена пръчка. Ако пръчката, залепена в продукта и незабавно отстранена, остане суха и не полепва по нея сурово тесто, това показва края на печенето.
  • Малките предмети - по 50-100 г - се пекат при температура 240-260 градуса за 8-15 минути, продукти с тегло 500-1000 g - в рамките 20-50 минути при 200-240 градуса.
  • Продуктите не трябва да се вадят веднага от фурната.... Първо трябва да отворите вратичката на фурната и след няколко минути внимателно да извадите продукта. Внезапни промени в температурата или шок могат да доведат до падане на продукта.

Източници:
Книга за вкусна и здравословна храна, Пищепромиздат, М., 1954
Домашно готвене”Р.П. Kengis, 1965
Книгата "Руско тесто" Е. Меджитов, Eksmo-Press, М., 2001

Палачинки - традиционно ястие Източни славяни. За древните славяни палачинките очевидно са били ритуално ястие, те са незаменим атрибут на празника Масленица. В наши дни палачинките на практика не се възприемат като церемониална храна и са заели своето място в ежедневната руска диета.

Изглежда, че печенето на палачинки е много просто. Но печенето на палачинки, които са тънки, полупрозрачни, красиви и ефирни, вече е изкуство и то има свои тайни.

Как да се уверите, че в тестото за палачинки няма бучки

1. Млякото и водата трябва да се изсипят в брашно. В този случай тестото се разбърква по-лесно и ще бъде по-лесно да се отървете от бучките.

2. Има и друг вариант за приготвяне на тесто за палачинки без бучки. За да направите това, напротив, първо трябва да замесите много дебело тесто, след това постепенно да излеете в него цялата останала течност според рецептата и да разбъркате.

3. Ако тестото се окаже твърде тънко, не изливайте брашното директно в купата - излейте част от тестото, добавете брашно, разбъркайте добре, за да няма бучки и комбинирайте с останалото тесто.

Как да направите вашите палачинки да изглеждат красиви

1. За да направите палачинката равномерна, със същата дебелина, изсипете тестото на ръба на тавата с едната ръка, а с другата го повдигнете и завъртете, така че тестото да се разпростре по цялата повърхност.

2. Кафявостта на палачинките може да се регулира чрез добавяне на захар към тестото. Но не прекалявайте: ако в тестото има твърде много захар, тогава палачинката ще изгори и няма да стане румена.

Изглежда, че печенето на палачинки е много просто. Но печенето на палачинки, които са тънки, полупрозрачни, красиви и ефирни, вече е изкуство и то има свои тайни.

Как да се уверите, че в тестото за палачинки няма бучки

1. Млякото и водата трябва да се изсипят в брашно. В този случай тестото се разбърква по-лесно и ще бъде по-лесно да се отървете от бучките.

2. Има и друг вариант за приготвяне на тесто за палачинки без бучки. За да направите това, напротив, първо трябва да замесите много дебело тесто, след това постепенно изсипете цялата останала течност според рецептата в него и разбъркайте.

3. Ако тестото се окаже твърде тънко, не изсипвайте брашното директно в купата - излейте част от тестото, добавете брашно, разбъркайте добре, за да няма бучки, и комбинирайте с останалото тесто.

Как да направите вашите палачинки да изглеждат красиви

1. За да направите палачинката равномерна, със същата дебелина, изсипете тестото на ръба на тигана с едната ръка, а с другата го повдигнете и завъртете, така че тестото да се разпространи по цялата повърхност.

2. Кафявостта на палачинките може да се регулира чрез добавяне на захар към тестото. Но не прекалявайте: ако в тестото има твърде много захар, тогава палачинката ще изгори и няма да стане румена.

Как да направим палачинките вкусни

1. Първата палачинка, тази, която винаги трябва да е на бучки, има своя важна роля. След като го опитате, ще можете да определите дали трябва да добавите захар, сол и брашно или мляко към тестото за правилната консистенция.

2. Поставяйки палачинки в чиния, разтривайте всяка с масло - палачинките ще бъдат сочни, а не сухи.

4. За да се избегнат сухите и омекотени жилави палачинки, те могат да се съхраняват в тенджера под капака, намазвайки с масло.

Как да направите палачинки пухкави, гъбести, разхлабени

1. Ако искате да направите пухкави палачинки, гъбести, рохкави, добре абсорбиращи заквасена сметана или кондензирано мляко, направете ги с мая или кисело мляко / кефир.

2. Брашното не трябва да се пресява предварително, а по време на приготвяне на тестото - така то ще стане по-пухкаво.

3. Ако използвате бакпулвер вместо сода, използвайте двойно повече сода.

4. Ако тестото за палачинки не е втасало достатъчно, не всичко е загубено, можете да коригирате ситуацията, като постепенно добавяте топло мляко и разбърквате тестото, без да спирате.

5. Преди да добавите протеините, разбийте ги добре. Когато тестото втаса, добавете протеините, оставете тестото отново да втаса и чак тогава изпечете палачинките.

6. Изсипете маслото в готовото и втасало тесто. В същото време протеините, които преди това сте добавили в тестото, вече трябва да бъдат добре смесени с тестото, в противен случай при контакт с маслото протеините ще се утаят, тестото ще стане по-плътно, а палачинките - по-плътни и вискозни. Въздушните и тънки полупрозрачни палачинки от такова тесто вече няма да работят.

7. Необходимо е да се пекат палачинки, когато тестото вече е втасало, но все още не се е утаило - използвайте момента. По-добре е тестото да се вземе с лъжица отгоре, без да се разбърква. В противен случай тестото може да се утаи.

8. Необходимо е да обърнете палачинките от едната страна към другата, когато ръбовете са сухи, а средата е покрита с "пъпки".


Как да предотвратите залепването на палачинки по тигана и изгарянето

1. Тиганът за палачинките трябва да е отделен. По-добре е да не го използвате за пържене на други ястия.

2. Ако тиганът е чугунен, той трябва да се запали на силен огън преди готвене.

3. Ако имате тефлонов тиган и палачинките се придържат към него, опитайте да „сварите“ готовото тесто, като добавите към него малко вряща течност.

4. Ако върху чугунения тиган има следи от предишно изпичане, тогава е по-добре да не се измива, а да се избърше старателно с мека кърпа и сол.

5. Непосредствено преди печене добавете малко тесто от слънчоглед, около една или две супени лъжици.

6. Маслото не се налива в тигана, но го мажете на всеки две или три палачинки. Много е удобно да намажете тигана с половин малък картоф, засаден на вилица и навлажнен с растително масло.

7. Палачинките могат да лепнат поради кисело мляко. Можете да докоснете тестото така: добавете малко брашно, поръсете с малко сода, залейте го с вряла вода, разбъркайте и продължете да печете.

Как да обърнете правилно палачинките

1. Преди да направите първата палачинка, загрейте тигана старателно и след това само намалете котлона - по-трудно е да обърнете палачинка, която не е „хваната“ от горната страна.

2. Преди да завъртите палачинката, плъзнете ножа около тигана. Тогава палачинката ще се обърне лесно, в тигана няма да останат "части" от нея.

3. Ако палачинките не са изпечени, те не се обръщат, когато краищата са сухи, те се чупят - това означава, че няма достатъчно брашно, не бъдете алчни, добавете още.

4. За да накарате пухкавите палачинки да се обръщат по-лесно, не ги правете твърде големи.

Как да предотвратим разкъсването на палачинките

1. За да предотвратите разкъсването на палачинките, оставете тестото да "излезе", тогава глутенът в брашното ще има време да се "покаже".
2. Добавете яйце, само не забравяйте, че колкото повече яйца има в тестото, толкова по-твърди са палачинките.

3. Направете тестото с хладко мляко, разредено с вода около 50/50.


За да изглеждат палачинките деликатни

1. Ажурни палачинки се получават най-добре от тесто с кефир.

2. Ако по време на процеса на пържене забележите, че не получавате това, което сте искали, разредете тестото с газирана вода, бира, кумис - в зависимост от основния вкус.

Как се правят палачинки с ниско съдържание на мазнини

1. Използвайте тефлонов тиган.

2. Не добавяйте растително масло към тестото за палачинки и когато тиганът се затопли, сложете парче прясна свинска мас върху вилица и го разтривайте върху горещия тиган преди всяка нова палачинка. Тогава те са практически сухи.

Палачинки за тези, които искат да отслабнат ...

За да не си отказвате удоволствието на любимия, да не обвинявате изядените палачинки и най-важното да не напълнявате, има няколко препоръки.

Основни принципи

  1. По-малко мазнина
  2. Повече протеин
  3. Повече фибри

Как можете да намалите съдържанието на калории в палачинките

  1. За съжаление не можете напълно да откажете да използвате масло в палачинките, защото именно това масло предотвратява залепването на палачинките по тигана и слепването им, когато ги сложите в чиния. Но количеството масло може да бъде леко намалено. За да направите това, просто добавете 2-3 супени лъжици растително масло към тестото и пържете палачинките в сух, добре загрят тиган, за предпочитане чугунено или с тефлоново покритие. Така палачинките ще бъдат много по-малко мазни и тежки.
  2. За тестото използвайте само белтъците, а не цели яйца. Основното нещо е да ги победите правилно.
  3. По-добре е да приемате мляко с нисък процент мазнини (0,5%, 1,5%) или да го замените наполовина с вода и в идеалния случай да се откажете напълно от млякото. Ако вземете минерална вода вместо обикновена, палачинките ще станат пухкави и въздушни.
  4. Използвайте грубо брашно, за предпочитане елда или ръж, то съдържа по-малко въглехидрати, но много фибри, витамини и микроелементи.
  5. Можете да добавите настъргани ябълки, круши, тиква или тиквички към тестото. Палачинките ще станат по-малко питателни.
  6. Яжте готови палачинки не с масло или заквасена сметана, а по-добре със сладко от плодове или горски плодове.

Вкусни нискокалорични опции за пълнене

Интересни факти за палачинките

Най-старата рецепта за палачинки на английски език датира от 15 век.

Световният рекорд за най-голямата палачинка е поставен в Рочдейл през 1994 година. Палачинката беше с диаметър 15 метра, тежала три тона и два милиона калории.

Най-голямата закуска за палачинки в света се провежда ежегодно в Спрингфийлд, Масачузетс, САЩ. В събитието участват стотици доброволци, а от 1999 г. насам са подадени над 71 233 порции от над 40 000 души. Ако всички тези палачинки са подредени, това ще бъде над 3,5 км.

Ралф Лау от Лайпциг е поставил световния рекорд за хвърляне на палачинки във въздуха - за две минути той го е хвърлил 416 пъти. А Майк Кукакре избяга маратон, непрекъснато хвърляйки палачинка, за 3 часа, 2 минути и 27 секунди.

Оригинална публикация и коментари по